घुटने के दर्द का डाइट चार्ट - Knee Pain Diet Chart in Hindi

Creator: Drx Hina Firdous
Published: October 6, 2017

इसके बारे में इन फूड आइटम का सेवन लिमिट में करें क्या करें और क्या न करें फूड आइटम जिनका आप आसानी से सेवन कर सकते है

इसके बारे में

घुटने का दर्द विभिन्न कारणों से हो सकता है जैसे शारीरिक चोट, अधिक वजन के कारण लंबे समय तक तनाव के कारण क्षरण, आदि। यह मुख्य रूप से गठिया की शुरुआत में होने वाले घुटने के दर्द पर केंद्रित है। सही शारीरिक चिकित्सा के साथ, घुटने के दर्द को ठीक करने के लिए एक घुटने का दर्द आहार बहुत महत्वपूर्ण है।

यहाँ कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो घुटने के दर्द के आहार में शामिल होने चाहिए:

मछली: कुछ मछलियाँ सूजन से लड़ने वाले ओमेगा -3 वासा युक्त एसिड से भरी होती हैं, विशेषज्ञ सप्ताह में दो बार कम से कम 3 से 4 औंस मछली की सलाह देते हैं। ओमेगा -3 युक्त मछली में सामन, टूना, मैकेरल और हेरिंग शामिल हैं।
सोयाबीन: प्रोटीन से भरपूर और वसा में कम, सोयाबीन एक स्वस्थ विकल्प है।
स्वस्थ तेल: शुद्ध जैतून का तेल स्वस्थ वसा, साथ ही ओलेओकैंथल से भरा होता है, जिसमें गैर-स्टेरायडल, अनुत्तेजक दवाओं के समान गुण होते हैं।
जामुन: जामुन जैसे स्ट्रॉबेरी, रसभरी,नीलबदरी औरकाले सेतुत और चेरी भी एंथोसायनिन से भरपूर होते हैं, एक प्राकृतिक रसायन जिसमें अनुत्तेजक गुण होते हैं।
कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ: कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ जैसे दूध, दही, पालक, आदि का नियमित रूप से सेवन किया जाना चाहिए क्योंकि यह कमजोर हड्डी संरचना के गुहाओं में कैल्शियम को जमा करने में मदद करता है।
विटामिन डी: यह कैल्शियम के अवशोषण के लिए आवश्यक है और सुबह की धूप में टहलने से सक्रिय होता है।
हरी चाय: हरी चाय को पॉलीफेनोल्स के साथ पैक किया जाता है, ऑक्सीकरण रोधी सूजन को कम करने और धीमी उपास्थि विनाश के लिए माना जाता है। अध्ययन यह भी बताते हैं कि हरी चाय में एक और ऑक्सीकरण रोधी जिसे एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट (ईजीसीजी) कहा जाता है, अणुओं के उत्पादन को रोकता है जो संधिशोथ (आरए) वाले लोगों में संयुक्त क्षति का कारण बनता है

इन फूड आइटम का सेवन लिमिट में करें

निम्नलिखित उत्तेजक खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए:

शर्करा और रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट: आपके आहार में उच्च मात्रा में चीनी के परिणामस्वरूप अवस्था में वृद्धि होती है, जिसके परिणामस्वरूप सूजन हो सकती है।
तला हुआ और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: तला हुआ और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की मात्रा कम करने से सूजन को कम किया जा सकता है और वास्तव में शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा को बहाल करने में मदद करता है।
डेयरी उत्पाद: डेयरी उत्पाद प्रोटीन के प्रकार के कारण गठिया के दर्द में योगदान कर सकते हैं। कुछ लोगों के लिए, यह प्रोटीन उनके जोड़ों के आसपास के ऊतक को परेशान कर सकता है। गठिया के साथ रहने वाले अन्य लोगों को एक शाकाहारी आहार पर बदलने में सफलता मिलती है जिसमें कोई पशु उत्पाद नहीं होता है।
शराब और तंबाकू: तंबाकू और शराब के उपयोग से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जिनमें कुछ ऐसे भी हैं जो आपके जोड़ों को प्रभावित कर सकते हैं। धूम्रपान करने वालों को संधिशोथ के विकास के लिए खतरा होता है, जबकि शराब का सेवन करने वालों में गठिया विकसित होने का खतरा अधिक होता है।
नमक और संरक्षक: जानें कि आपके भोजन में क्या है। कई खाद्य पदार्थों में लंबे समय तक रहने वाले जीवन को बढ़ावा देने के लिए अत्यधिक नमक और अन्य संरक्षक होते हैं। कुछ लोगों के लिए, नमक के अधिक सेवन से उनके जोड़ों में सूजन आ सकती है। यह आपके नमक के सेवन को कम करने की कोशिश करने लायक हो सकता है क्योंकि यह उचित है।
मकई का तेल: कई पके हुए सामान और नाश्ते में ओमेगा -6 वासा युक्त एसिड में उच्च मक्का या अन्य तेल होते हैं। हालांकि ये उपचार आपके स्वाद को संतुष्ट कर सकते हैं, वे सूजन को शुरू कर सकते हैं। मछली का तेल, जिसमें ओमेगा -3 एस होता है, कुछ लोगों में जोड़ों के दर्द से राहत में मदद कर सकता है।

क्या करें और क्या न करें

क्या करे

व्यायाम करें: कार्डियो व्यायाम मांसपेशियों को मजबूत करता है जो आपके घुटने का समर्थन करता है और लचीलापन बढ़ाता है।
'आरआईसीई' का उपयोग करें: आराम, बर्फ, दबाव, और उत्थान (आरआईसीई) घुटने में दर्द के लिए अच्छा है जो मामूली चोट या गठिया के कारण होता है.
सुईदाब चिकित्सा पर विचार करें: पारंपरिक चीनी चिकित्सा के इस रूप में, जिसमें शरीर पर कुछ बिंदुओं पर ठीक सुइयों को सम्मिलित करना शामिल है, व्यापक रूप से कई प्रकार के दर्द से राहत देने के लिए उपयोग किया जाता है और घुटने के दर्द में मदद कर सकता है।
तापमान के साथ खेलें: घुटने की चोट के बाद पहले 48 से 72 घंटों के लिए, सूजन कम करने और दर्द को सुन्न करने के लिए शीतल परिवेष्‍टन का उपयोग करें। बर्फ या जमे हुए मटर का एक प्लास्टिक थैली अच्छी तरह से काम करता है। दिन में तीन या चार बार 15 से 20 मिनट तक इसका प्रयोग करें। अपनी त्वचा ठीक करने के लिए एक तौलिया में अपने बर्फ की थैली लपेटें। उसके बाद, आप गर्म स्नान, गर्म गद्दी, या गर्म तौलिया के साथ 15 से 20 मिनट के लिए दिन में तीन या चार बार चीजों को गर्म कर सकते हैं।
यदि आप अधिक वजन वाले हैं, तो वजन कम करने से आपके घुटने पर तनाव कम हो जाता है। आपको अपने 'आदर्श' वजन के लिए जाने की जरूरत नहीं है। छोटे-छोटे बदलावों से अभी भी फर्क पड़ता है।
एक बैसाखी या बेंत आपके घुटने के तनाव को दूर कर सकती है। घुटने के मोच और धनुकोष्ठक भी आपको स्थिर रहने में मदद कर सकते हैं।

क्या न करे

बहुत अधिक आराम न करें: बहुत अधिक आराम आपकी मांसपेशियों को कमजोर कर सकता है, जिससे जोड़ों का दर्द खराब हो सकता है। एक व्यायाम कार्यक्रम खोजें जो आपके घुटनों के लिए सुरक्षित हो और इसे लगातार करते रहें।
गिरने का जोखिम न लें: एक दर्दनाक या अस्थिर घुटने से गिरने की संभावना अधिक हो सकती है, जिससे घुटने का अधिक नुकसान हो सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका घर अच्छी तरह से बनाया गया है, सीढ़ियों पर रेलिंग का उपयोग करके, और यदि आपको उच्च ताक तक पहुंचने की आवश्यकता है, तो मजबूत सीढ़ी या पावदान का उपयोग करके गिरने के अपने जोखिम को रोकें।
अपने जूतों को ज्यादा खराब न होने दें: कुशन वाले पतावा आपके घुटनों पर तनाव को कम कर सकते हैं। घुटने के पुराने अस्थिसंधिशोथ के लिए, डॉक्टर अक्सर विशेष पतावा की सलाह देते हैं जो आप अपने जूते में डालते हैं। उचित पतावा खोजने के लिए, अपने चिकित्सक या शारीरिक चिकित्सक से बात करें।
अपने जोड़ो से संघर्ष न करें: उच्च-प्रभाव वाले व्यायाम आगे चलकर दर्दनाक घुटनों को घायल कर सकते हैं। दौड़ने, कूदने और किकबॉक्सिंग जैसे व्यायाम से बचें। इसके अलावा ऐसे छलाँग और गहरे स्क्वाट जैसे व्यायाम करने से बचें, जो आपके घुटनों पर बहुत तनाव डालते हैं। ये दर्द को बदतर कर सकते हैं और, अगर सही तरीके से नहीं किया गया है, तो चोट लग सकती है।

फूड आइटम जिनका आप आसानी से सेवन कर सकते है

वसायुक्त मछली :वसायुक्त मछली में ओमेगा -3 वसायुक्त एसिड और विटामिन डी अधिक होता है, जो सूजन को कम करने और घुटने के दर्द की गंभीरता के लिए फायदेमंद हो सकता है।
लहसुन: मानव और टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया है कि लहसुन में अनुत्तेजक गुण होते हैं, और इसे खाने से पुराने अस्थिसंधिशोथ का खतरा कम हो सकता है।
अदरक: घुटने के दर्द के लक्षणों को कम करने के लिए अदरक को दिखाया गया है।
ब्रोकली: ब्रोकली को कम सूजन के साथ जोड़ा गया है। इसमें सल्फोराफेन भी होता है, जिसमें अनुत्तेजक हो सकते हैं।
अखरोट: अखरोट ओमेगा -3 वसायुक्त एसिड में उच्च होते हैं, जो गठिया के लक्षणों के साथ-साथ सूजन को कम कर सकते हैं।
जामुन: जामुन में ऑक्सीकरण रोधी होते हैं जो गठिया से संबंधित सूजन चिन्ह को कम करने के लिए दिखाया गया है।
पालक: पालक ऑक्सीकरण रोधी में समृद्ध है, जिसमें काएफेरफेरोल भी शामिल है। केम्पफेरोल सूजन को कम कर सकता है और पुराने अस्थिसंधिशोथ की प्रगति को धीमा कर सकता है।
अंगूर: अंगूर में अनुत्तेजक गुण होते हैं और इसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।
जैतून का तेल: जैतून का तेल सूजन को कम करने के लिए दिखाया गया है और यह गठिया के कम जोखिम से जुड़ा हो सकता है। यह गठिया की प्रगति को धीमा कर सकता है और लक्षणों को कम कर सकता है।
तीखा चेरी का रस: तीखा चेरी का रस सूजन को कम कर सकता है और गठिया के कुछ लक्षणों को कम कर सकता है।

डाइट चार्ट

Sunday
Breakfast (8:00-8:30AM)	अंडे सैंडविच (4 पीस ब्रेड) + 1 कप मलाई निकाला हुआ दूध
Mid-Meal (11:00-11:30AM)	1 पोर्शन फल (पाइनएप्पल, ब्लूबेरी, संतरा, सेब, चेरी)
Lunch (2:00-2:30PM)	टमाटर की सब्जी दाल चावल 1.5 कप + 1 कप कम फैट वाला दही
Evening (4:00-4:30PM)	1 कप हल्का काला / ग्रीन टी + 2 बिस्किट
Dinner (8:00-8:30PM)	3 रोटी / रोटी +भिंडी 1/2 कप
Monday
Breakfast (8:00-8:30AM)	रोटी -3 + अंडा भुना 1/2 कप / 1 अंडा करी (2)
Mid-Meal (11:00-11:30AM)	हरा स्प्राउट्स चना 1 कप
Lunch (2:00-2:30PM)	4 रोटी + 1/2 कप सलाद + मछली करी (साल्मन 75 ग्राम)
Evening (4:00-4:30PM)	1 पोर्शन फल (पाइनएप्पल, ब्लूबेरी, संतरा, सेब, चेरी)
Dinner (8:00-8:30PM)	3 रोटी / चपाती + टमाटर उपजी 1/2 कप
Tuesday
Breakfast (8:00-8:30AM)	गेहूं डोसा 3 + टमाटर / हरी चटनी + 1 गिलास मलाई निकली हुई ्ड दूध
Mid-Meal (11:00-11:30AM)	1 पोर्शन फल (पाइनएप्पल, ब्लूबेरी, संतरा, सेब, चेरी)
Lunch (2:00-2:30PM)	1 कप चावल + पालक दाल 1/2 कप + 1/2 कप चुकंदर सब्जी
Evening (4:00-4:30PM)	1 गिलास नींबू का रस + 1 कप नट्स के साथ ब्राउन राइस का पोहा
Dinner (8:00-8:30PM)	गेहूं डोसा 3 + 1 कप करेले की सब्जी
Wednesday
Breakfast (8:00-8:30AM)	बेसन चीला 3 + 1 चमच हरी चटनी + 1 उबला अंडा
Mid-Meal (11:00-11:30AM)	1 पोर्शन फल (पाइनएप्पल, ब्लूबेरी, संतरा, सेब, चेरी)
Lunch (2:00-2:30PM)	1 कप ब्राउन राइस + टमाटर करी करी 1/2 कप + पालक सब्ज़ी 1/2 कप
Evening (4:00-4:30PM)	1 कप मलाई निकला हुआ दूध
Dinner (8:00-8:30PM)	गेहूं उपमा 1 कप + 1/2 कप हरी बीन्स सब्जी
Thursday
Breakfast (8:00-8:30AM)	मशरूम पराठा 2 + टमाटर की चटनी
Mid-Meal (11:00-11:30AM)	दही के साथ कच्ची सब्जियां / ग्रिल्ड सब्जियां -1 कप
Lunch (2:00-2:30PM)	1 कप चावल + टूना करी (80 ग्राम) + 1/2 कप सलाद
Evening (4:00-4:30PM)	1 पोर्शन फल (पाइनएप्पल, ब्लूबेरी, संतरा, सेब, चेरी)
Dinner (8:00-8:30PM)	3 रोटी / रोटी + 1/2 कप मिक्स सब्जी की करी
Friday
Breakfast (8:00-8:30AM)	ओट्स उपमा 1 कप + 1 उबला अंडा
Mid-Meal (11:00-11:30AM)	1 पोर्शन फल (पाइनएप्पल, ब्लूबेरी, संतरा, सेब, चेरी)
Lunch (2:00-2:30PM)	1 कप चावल + मशरूम करी 1/2 कप + भिंडी सब्जी 1/2 कप + अजवाइन सलाद 12 कप
Evening (4:00-4:30PM)	1 कप दूध के साथ अखरोट
Dinner (8:00-8:30PM)	3 रोटी / रोटी + तोरई सब्जी 1/2 कप
Saturday
Breakfast (8:00-8:30AM)	पनीर पराठा 3+ हरी चटनी
Mid-Meal (11:00-11:30AM)	1 कप उबले हुए काले चने
Lunch (2:00-2:30PM)	1/2 कप चावल + 2 मध्यम रोटी + मछली मसाला 1 कप (मैकेरल 75 ग्राम) + कुदंरू सब्जी 1/2 कप
Evening (4:00-4:30PM)	1 पोर्शन फल का सलाद + दही
Dinner (8:00-8:30PM)	कूटा हुआ गेहूं उपमा 1 कप + 1/2 कप हरी बीन्स सब्जी

References

Messier SP, Mihalko SL, Legault C, Miller GD, Nicklas BJ, DeVita P, Beavers DP, Hunter DJ, Lyles MF, Eckstein F, Williamson JD. Effects of intensive diet and exercise on knee joint loads, inflammation, and clinical outcomes among overweight and obese adults with knee osteoarthritis: the IDEA randomized clinical trial. Jama. 2013 Sep 25;310(12):1263-73. [Cited 01 July 2019]. Available from:https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/1741824
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Content Details

Written By

Drx Hina Firdous

PhD (Pharmacology) Pursuing, M.Pharma (Pharmacology), B.Pharma - Certificate in Nutrition and Child Care

Pharmacology

English Version is Reviewed by

Dr. Bhupindera Jaswant Singh

MD - Consultant Physician

General Physician

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