मैक्रोबायोटिक डाइट चार्ट - Macrobiotic Diet Chart in Hindi

मैक्रोबायोटिक आहार पौधे पर आधारित आहार है जो पूर्व में एशिया में उत्पन्न हुआ था। 'मैक्रो' शब्द का अर्थ बड़ा और 'बायो' का अर्थ जीवन है, इस कारण से मैक्रोबायोटिक को महान जीवन की कला माना जा सकता है। इसलिए यह कोई आश्चर्य नहीं होना चाहिए कि मैक्रोबायोटिक आहार अपने अनुयायियों को एक महान जीवन प्रदान करने का प्रयास करता है। यह मात्र वजन कम करने के लिए नहीं है। यह जीने का एक तरीका है। यह बचाव करने वाले संतुलन, यिन और यांग की पेशकश करने का वादा करता है जिसका पूर्वी शास्त्र में गहराई से उल्लिखित है। यह न केवल स्मार्ट खाद्य विकल्पों को शामिल करके, बल्कि स्वस्थ कल्याण को बेहतर बनाने के लिए प्रथाओं को शामिल करके एक स्वस्थ जीवन शैली प्रदान करने पर ध्यान केंद्रित करता है।

मैक्रोबायोटिक आहार में साबुत अनाज (ब्राउन चावल, मक्का, जौ, बाजरा और जई), जैविक सब्जियां शामिल हैं जो स्थानीय रूप से उगाई जाती हैं और स्थानीय फल, फलियां और सेम उत्पाद (टोफू), सूप, अचार और नट। मसालेदार भोजन, कॉफी, गैस से भरे हुए और नशीले पेय पदार्थों का भ्रूभंग किया जाता है। इस आहार के अनुयायी को प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, डेयरी और पोल्ट्री उत्पाद, रिफाइंड चीनी और उष्णकटिबंधीय फलो का सेवन करने से भी निस्र्त्साहित होते हैं। यह आहार स्थानीय और प्राकृतिक रूप से उगाए गए भोजन पर ध्यान केंद्रित करता है और पैक और संसाधित, मिलावटी और रासायनिक रूप से संरक्षित किसी भी चीज़ का सेवन ना करने को कहता है।

मैक्रोबायोटिक आहार का पालन करने वाले व्यक्तियों को नियमित रूप से खाने की सलाह दी जाती है, अपने भोजन को ठीक से चबाएं, व्यायाम करें और आहार से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए सकारात्मक मानसिक दृष्टिकोण बनाए रखें।

1. कोई भी भोजन जिसमें सफेद, भूरा या कोई अन्य रिफाइंड चीनी होl
2. फलों का रस l
3. दूध, पनीर, क्रीम, मक्खन, घी, दही, और आइसक्रीम l
4. रिफाइंड तेल l
5. कैफीन l
6. शराब l
7. सफेद चावल और सफेद आटा l

क्या करे

1. साबुत अनाज खाएं: विकल्पों में भूरे चावल, जौ, जई, राई शामिल हैं l
2. शाकाहारी स्रोतों से प्रोटीन प्राप्त करें।

क्या न करे

1. डेयरी, अंडे, पोल्ट्री या लाल मांस का सेवन करना।

1. साबुत अनाज: जई, जौ, राई, मकई l
2. सब्जियां: हरी गोभी, काले, ब्रोकोली, फूलगोभी, प्याज l
3. बीन्स और समुद्री सब्जियां l
4. नट और बीज l
5. मछली और समुद्री भोजन l
6. फल:काले शहतूत , रसभरी, सेब, नाशपाती, आड़ू, आलूबुखारा, खुबानी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, अंगूर, हनीड्यू, तरबूज और चेरी।