मुलेठी पाचन मुद्दों, श्वसन संक्रमण,छालों के घावों,लीवर की सुरक्षा, वजन काम करने,मुँह के स्वास्थ्य को बनाए रखने आदि के लिए जाना जाता है, इसके अलावा यह इम्मुनिटी में सुधार, स्मृति और हार्मोनल विनियमन में सहायता करता है।
मुलेठी को आमतौर पर लिकोरिस के रूप में जाना जाता है। यह एक हर्बल सप्लीमेंट है जो बहुत सारी मेडिकल स्थितियों का इलाज करता है। यह मध्य पूर्वी और एशियाई खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय है। यदि इसका उपयोग स्थैतिक रूप से या मौखिक रूप से किया जाए तो इसके बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। इसका स्वाद भी अच्छा होता है, इसलिए यह ज्यादातर जगहों पर इसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने वाला एजेंट बनाता है।
मध्य पूर्वी और यूरोपीय देशों में मिठाइयों और कैंडी में स्वाद के रूप में मुलेठी का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा उन्हें लोक और हर्बल दवाओं के रूप में भी उपयोग किया जाता है। यह लगभग 1 मीटर की ऊँचाई तक बढ़ता है जिसमें पत्तियों के साथ लगभग सात से पंद्रह सेंटीमीटर लंबी 9 से 17 पत्तियाँ होती हैं। इसके फूल नीले सफेद होते हैं और बहुत पीले होते हैं, फल आमतौर पर एक आयताकार फली होता है जिसमें कई बीज होते हैं।
मुलेठी में एक मोहक गंध है, यह यौगिकों के जटिल संयोजन से आता है जिसमें से एनेहोल पूरे पौधे का 3% बनाता है। अधिकांश मिठास ग्लाइसीराइज़िन नामक पदार्थ से आती है, यह आमतौर पर चीनी की तुलना में 30 से 50 गुना अधिक मीठा होता है। मुलेठी की जड़ में आइसोफ्लेवेन ग्लेब्रिडिनभी पाया जाता है।
मुलेठी की जड़ एसिड रिफ्लक्स, पेट की सूजन, पेट के अल्सर,ह्रदयदाह, एसिडिटी और कब्ज जैसी पाचन समस्याओं को ठीक करने में बहुत मददगार है। यह एक हल्के रेचक के रूप में भी काम करता है और मल त्याग को नियंत्रित करता है।
मुलेठी में एंटी-बैक्टीरियल और अनुत्तेजक गुण होते हैं जिसके कारण यह पेट के अस्तर में सूजन को कम करने में मदद करता है। ज्यादातर मामलों में, नियमित रूप से इस जड़ी बूटी के सेवन से पेट के अल्सर का भी इलाज किया जाता है।
मुलेठी जड़ी बूटी अस्थमा, खांसी, सर्दी, गले में खराश और अन्य सांस की बीमारियों का इलाज कर सकती है। इसके एंटीऑक्सिडेंट गुण विशेष रूप से ब्रोन्कियल ट्यूबों में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। मुलेठी थिनस और वायुमार्ग के अंदर बलगम को ढीला करती है, इससे खांसी और जमाव में आसानी होती है।
कई बार, बलगम के अतिप्रवाह के लिए रोगाणुओं को जिम्मेदार माना जाता है जिसके परिणामस्वरूप खांसी और सर्दी होती है, मुलेठी अपने एंटी बैक्टीरियल गुणों के कारण इन रोगाणुओं को आसानी से साफ कर सकती है।
मुलेठी भी नासूर घावों को ठीक करने में सहायक होती है क्योंकि यह श्लेष्मल झिल्ली को ठीक करने और अनुत्तेजक गुणों के कारण है। अध्ययनों के अनुसार, मुलेठी ने कुछ हद तक परिसर्प विषाणु को सफलतापूर्वक ठीक किया है। मुलेठी जड़ी बूटी चबाने से हमारे शरीर में विषाणु से आसानी से लड़ सकते हैं और एक निश्चित सीमा तक हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं।
मुलेठी कुछ विकारों जैसे लीवर की क्षति, गैर-अल्कोहल वासा युक्त लिवर रोग, हेपेटाइटिस और पीलिया के इलाज में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, इसमें अनुत्तेजक गुण भी होते हैं जो हेपेटाइटिस के दौरान यकृत को शांत करने में मदद करते हैं। कुछ हफ़्ते के लिए दिन में दो बार एक कप गर्म चाय में मुलेठी को मिलाकर पीने से लीवर शुद्ध हो सकता है और यह बीमारियों से प्रतिरक्षित हो सकता है।
मोटापा एक गंभीर स्थिति है और पतला होना बहुत मुश्किल है। मुलेठी में फ्लेवोनोइड्स होते हैं जो शरीर में जमा अत्यधिक वसा को कम करने में मदद करते हैं। अध्ययनों के अनुसार, अधिक वजन वाले लोगों में मुलेठी का तेल आंतों की चर्बी और शरीर की चर्बी को काफी हद तक कम करने में मदद करता है।
जो लोग मुलेठी की खुराक का सेवन करते हैं, वे कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन और बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) में कमी का अनुभव कर सकते हैं। हालांकि मुलेठी या नद्यपान कैंडीज को मोटे व्यक्ति से बचना चाहिए क्योंकि इसमें मुलेठी के साथ चीनी की प्रचुर मात्रा होती है।
मुलेठी के प्रतिसूक्ष्मजीवी और प्रतिजीवाणुक गुण जीवाणु की वृद्धि को भी कम कर सकते हैं जो गुहाओं का कारण बनता है, सांस की बदबू का कारण बनता है, पट्टिका को कम करता है और मसूड़ों और दांतों को स्वस्थ और मजबूत रखता है। सूखे मुलेठी पाउडर का उपयोग हमारे दांतों को ब्रश करने और मुँह के अंदर की सफाई करने के लिए किया जा सकता है जिसमें मुलेठी का उपयोग मौखिक स्वास्थ्य की देखभाल के लिए भी किया जा सकता है।
ज्यादातर मामलों में, मुलेठी का उपयोग प्रतिरक्षा में सुधार के लिए किया जाता है जो मैक्रोफेज और लिम्फोसाइटों के उत्पादन में वृद्धि के कारण होता है। ये सूक्ष्मजीवी संक्रमण को रोकने और शरीर के रक्षा तंत्र में सुधार करने में मदद करते हैं। यह कुछ हद तक प्रतिरक्षा संबंधी एलर्जी प्रतिक्रियाओं और प्रतिरक्षा जटिलताओं को कम करने में भी सहायता करता है।
मुलेठी की जड़ों का सेवन करने से अधिवृक्क ग्रंथि को एक सहायक प्रभाव प्रदान किया जा सकता है जिससे मस्तिष्क की उत्तेजना बढ़ जाती है। यह न केवल सीखने में सुधार करता है बल्कि भूलने की बीमारी के प्रभाव को भी कम करता है। हालाँकि, स्मृति सुधार के लिए डॉक्टर के मार्गदर्शन में मुलेठी का उपयोग किया जाना चाहिए।
मुलेठी की जड़ों में फाइटोएस्ट्रोजेनिक यौगिक होते हैं जो मिजाज, थकावट, गर्म चमक, रजोनिवृत्ति के लक्षणों और हार्मोनल असंतुलन से पीड़ित महिलाओं के लिए फायदेमंद होते हैं। यह मासिक धर्म की ऐंठन से भी राहत देता है और मासिक धर्म के दौरान प्रवाह को नियंत्रित करता है। यह मुलेठी के कोर्टिसोल उत्पादन के कारण होता है जो मस्तिष्क को प्रभावित करता है।
मुलेठी त्वचा को चमकदार बनती है,दाग-धब्बो को कम करती है, मुंहासों को ठीक करती है, खुजली और त्वचाशोथ का इलाज करती है, प्राकृतिक सनस्क्रीन का काम करती है और आपके प्रतिरक्षा प्रणाली की सुरक्षा करती है। यह खोपड़ी और बालों पर भी अद्भुत प्रभाव डालता है, जिसमें बालों का झड़ना रोकना, रूसी का इलाज करना, बालों की वृद्धि को बढ़ावा देना और समय से पहले बाल झड़ना शामिल है।
मुलेठी से उन लोगों को भी कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं जिन्हें मटर या फलियों से एलर्जी है। इसलिए इनका सेवन नहीं करना चाहिए। कभी-कभी, मुलेठी के अत्यधिक सेवन से दुर्लभ मामलों में धुंधली दृष्टि या अस्थायी नुकसान हो सकता है। मुलेठी के सेवन से इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन के कारण शरीर में पोटेशियम और सोडियम असंतुलन भी हो सकता है।
मुलेठी या नद्यपान अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में पूरी तरह से बढ़ता है जो गहरी घाटियों में स्थित है जहां पूर्ण सूर्य के प्रकाश का अनुभव होता है। आमतौर पर इसकी कटाई शरद ऋतु में, कटाई के 2 से 3 साल बाद की जाती है। मुलेठी तुर्की, तुर्कमेनिस्तान, उज्बेकिस्तान, अजरबैजान, इराक, पाकिस्तान, चीन, ईरान, अफगानिस्तान, इटली और भारत में बहुतायत से उगाई जाती है।
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