मशरूम - 6 कारण, आपको खाना क्यों शुरू करना चाहिए !

मशरूम एक प्रकार का कवक है, जो एगारिकस परिवार से है. यह अनुमान लगाया गया है कि करीब 1,40,000 प्रकार के मशरूम हैं, जिनमें से विज्ञान स्वास्थ्य लाभों के लिए केवल 100 विषम मशरूम वर्गीकृत करने में सक्षम है. कैंसर को रोकने के लिए कोलेस्ट्रॉल को काटने से वजन घटाने में मदद करने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली की ताकत बढ़ाना, मशरूम के कई स्वास्थ्य लाभ हैं. इस लेख में पता चल जाएगा कि क्यों दुनिया भर में स्वास्थ्य चिकित्सकों द्वारा मशरूम को अत्यधिक सम्मानित किया जाता है:

1. कोलेस्ट्रॉल का स्तर: मशरूम में कोई वसा या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है. यह दुबला प्रोटीन, फाइबर और कुछ बहुत ही महत्वपूर्ण एंजाइम में समृद्ध हैं. मशरूम में पाया गया दुबला प्रोटीन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को जलाने में मदद करता है. इसके अलावा यह एलडीएल और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल का एक अच्छा संतुलन बनाता है ताकि शरीर स्ट्रोक, एथेरोस्क्लेरोसिस आदि से बच सके.
2. कैंसर को रोकना: मशरूम स्तन और प्रोस्टेट कैंसर जैसे कुछ कैंसर के प्रकार को अवरुद्ध करने में शक्तिशाली होते हैं. उनके उच्च लिनोलेइक एसिड और बीटा-ग्लुकन के कारण, वे बहुत अच्छे एंटी-कैंसरजन के रूप में कार्य करते हैं. जबकि लिनोलेइक एसिड अतिरिक्त एस्ट्रोजेन को सफलतापूर्वक दबा सकता है, जो महिलाओं में स्तन कैंसर की ओर जाता है. बीटा ग्लूकन प्रोस्टेट कैंसर के मामले में कैंसर की कोशिकाओं के विकास को दबा सकता है.
3. मधुमेह: मधुमेह रोगी रोगी के लिए आदर्श भोजन है. उनके पास कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, जिसमें कम वसा होता है, उच्च प्रोटीन और बहुत सारे खनिजों और विटामिन होते हैं. इसके अलावा, मशरूम में बहुत सारे फाइबर और पानी होते हैं. हालांकि, सबसे महत्वपूर्ण घटक प्राकृतिक इंसुलिन है, जो मशरूम के भीतर ही है. वे खाद्य वस्तुओं में पाए गए स्टार्च को तोड़ने में मदद करते हैं. मशरूम में कुछ घटक होते हैं जो लीवर, एंडोक्राइन ग्रंथि आदि के उचित कामकाज में मदद करते हैं. यह सुनिश्चित करता है कि शरीर में इंसुलिन का उचित संतुलन बनाए रखा जाता है.
4. हड्डी का स्वास्थ्य: मशरूम कैल्शियम का एक बहुत अच्छा स्रोत है. वे सुनिश्चित करते हैं कि शरीर में विभिन्न हड्डियों की पर्याप्त ताकत बनाए रखा जाए. मशरूम का नियमित सेवन एक व्यक्ति को ऑस्टियोपोरोसिस, जॉइंट दर्द और अस्थिरता जैसी स्थितियों से सुरक्षित रख सकता है.
5. रक्तचाप: मत्स्य और विविधता जैसे मशरूम किस्म में पोटेशियम सामग्री की एक बड़ी मात्रा है. उत्तरार्द्ध रक्तचाप को कम करने, जिससे रक्त वाहिकाओं को सफलतापूर्वक आराम कर सकता है. बढ़ी पोटेशियम सामग्री ज्ञान प्रतिधारण और एक बेहतर स्मृति में भी मदद करता है. दूसरी तरफ, उच्च रक्तचाप, गंभीर नुकसान जैसे स्ट्रोक, दिल के दौरे इत्यादि का कारण बन सकता है.
6. सेलेनियम सामग्री: सेलेनियम घटक मशरूम शाकाहारी के लिए सेलेनियम प्राप्त करने के प्रमुख तरीकों में से एक है. सेलेनियम हड्डी, नाखून, दांत और बालों को मजबूत करने में मदद करता है. सेलेनियम को एक बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी माना जाता है, जो शरीर में मुक्त कणों से सफलतापूर्वक छुटकारा पा सकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है. यदि आप किसी विशिष्ट समस्या के बारे में चर्चा करना चाहते हैं, तो आप एक आहार विशेषज्ञ / पोषण विशेषज्ञ से परामर्श ले सकते हैं.