नो-कार्ब डाइट चार्ट

Creator: Drx Hina Firdous
Published: October 6, 2017

नो-कार्ब डायट चार्ट करें और क्या न करें खाद्य पदार्थ

क्या होती है नो-कार्ब डाइट? | What is no-carb-diet?

नो-कार्बोहाइड्रेट या कार्बोहाइड्रेट रहित आहार (नो कार्ब डाइट, ज़ीरो कार्ब डाइट) में किसी भी प्रकार के कार्बोहाइड्रेट (डाइटरी फाइबर सहित) के आहार के सेवन को शामिल नहीं किया जाता है।
नो-कार्ब डाइट में मध्यम मात्रा में प्रोटीन के साथ ऊर्जा के मुख्य स्रोत के रूप में फैट का प्रयोग किया जाता है। कार्बोहाइड्रेट रहित आहार केटोजेनिक हो सकता है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर को किटोसिस की स्थिति में जाने का कारण बनता है।
किटोसिस की स्थिति में डाइटरी फैट और शरीर में मौजूद फैट को कीटोन बाड़ी में परिवर्तित करता है जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए ईंधन के रूप में उपयोग किया जाता है। नो कार्ब डाइट विशेष रूप से मस्तिष्क में ऊर्जा पहुंचाने के लिए किटोन्स का उपयोग करती है।
एक गैर-कार्बोहाइड्रेट आहार मुख्य रूप से एनिमल बेस्ड खाद्य पदार्थों का उपयोग कर सकता है। इसमें हाई सैच्युरेटेड फैट (उच्च संतृप्त वसा) का सेवन शामिल हो सकता है।
नो-कार्ब आहार कार्बोहाइड्रेट में प्रतिबंधित है, जैसे कि शक्कर युक्त खाद्य पदार्थ, पास्ता, प्रसंस्कृत गेहूं उत्पाद और ब्रेड। इसके बजाय, आप उन खाद्य पदार्थों का मूल रूप खाते हैं जिनसे प्रोटीन, प्राकृतिक वसा, सब्जियां और फलों सहित प्रोसेस्ड वस्तुएं बनाई जाती हैं।
मोटापे, इंसुलिन प्रतिरोधी और असक्रिय दिनचर्या के लिए नो कार्ब आहार बेहतर होता है। यह शरीर की संरचना और स्वास्थ्य के बायोमार्कर में सुधार के लिए प्रभावी हो सकता है।
कॉर्पोरेट वेलनेस प्रोग्राम में सामूहिक रूप से हजारों पाउंड वजन घटाने के लिए इस रणनीति का उपयोग किया जाता है। इसके साथ ही इससे स्वास्थ्य के बायोमार्कर में नाटकीय सुधार भी दिखता है।
इस डाइट के साथ इस्तेमाल किया जाना वाला केवमैन थीम किसी भी बिगनर के लिए बेहतरीन साबित होता है। ऐसा इसलिए क्योंकि यह याद रखने और लागू में आसान होता है।
भोजन की गुणवत्ता और पोषक तत्व के घनत्व के लिए नो कार्ब पर आधारित बेहतर डाइट प्लान की जरुरत है। यह हमेशा से ही कारगर साबित होता रहा है। इससे बेहतर ब्लड शुगर का नियंत्रण, शारीरिक संरचना और स्वास्थ्य के बेहतर बायोमार्कर हासिल होते हैं।

साप्ताहिक डायट चार्ट | Weekly diet Chart

रविवार
सुबह (8:00-8:30AM)	ओट्स मील (1 कप) + नींबू का रस (1/2 कप)
सुबह (11:00-11:30AM)	पपीता (1 कप)
दोपहर (2:00-2:30PM)	पीली मटर दाल करी (1 कप) + भुना हुआ पापड़ (1)
शाम (4:00-4:30PM)	चिकन स्टू (1/2 कप)
रात (8:00-8:30PM)	चपाती (2-3) + सब्जी। करी (1/2 कप)
सोमवार
सुबह (8:00-8:30AM)	दूध और कॉर्नफ्लेक्स (1 कप) सेब के साथ (1)
सुबह (11:00-11:30AM)	2 पका हुआ केला
दोपहर (2:00-2:30PM)	राजमा (1 कप) + ककड़ी का रायता (1/3 कप)
शाम (4:00-4:30PM)	सब्जी स्टू (1/2 कप)
रात (8:00-8:30PM)	2 उत्तपम
मंगलवार
सुबह (8:00-8:30AM)	मिल्क और बनाना शेक (1 कप) + टोस्ट (2 स्लाइस)
सुबह (11:00-11:30AM)	अनानास (1 कप)
दोपहर (2:00-2:30PM)	अंडे का परांठा (2) + रायता (1/2 कप)
शाम (4:00-4:30PM)	कॉर्न सूप (1/2 कप)
रात (8:00-8:30PM)	गाजर का हलवा (1/3 कप) + अप्पम (1)
बुधवार
सुबह (8:00-8:30AM)	ओट्स मील (1 कप) + नींबू का रस (1/2 कप)
सुबह (11:00-11:30AM)	अंगूर (1 कप)
दोपहर (2:00-2:30PM)	मिक्स दाल (1 कप) + भुना हुआ पापड़ (1)
शाम (4:00-4:30PM)	थाई मशरूम सूप (1/2 कप)
रात (8:00-8:30PM)	चपाती (2-3) + सब्जी। करी (1/2 कप)
गुरुवार
सुबह (8:00-8:30AM)	स्ट्रॉबेरी के साथ दूध और कॉर्नफ्लेक्स (1 कप)
सुबह (11:00-11:30AM)	अनार (1 कप)
दोपहर (2:00-2:30PM)	मसाला डोसा (1) + सांबर (1/2 कप)
शाम (4:00-4:30PM)	टमाटर का सूप (1/2 कप)
रात (8:00-8:30PM)	2 उत्तपम
शुक्रवार
सुबह (8:00-8:30AM)	उबली हुई सब्जियों का सलाद (1 कप) + दूध (1/2 कप)
सुबह (11:00-11:30AM)	2 संतरे
दोपहर (2:00-2:30PM)	चना दाल (1 कप) + सलाद (1/2 कप)
शाम (4:00-4:30PM)	गाजर का सूप (1/2 कप)
रात (8:00-8:30PM)	गाजर का हलवा (1/3 कप) + अप्पम (1)
शनिवार
सुबह (8:00-8:30AM)	मिल्क और बनाना शेक (1 कप) + टोस्ट (2 स्लाइस)
सुबह (11:00-11:30AM)	1 सेब
दोपहर (2:00-2:30PM)	पनीर परांठा (2) + खीरे का रायता (1/2 कप)
शाम (4:00-4:30PM)	चुकंदर का सूप (1/2 कप)
रात (8:00-8:30PM)	वेज/ चिकन थुकपा (1/2 कप)

नो कार्ब डाइट चार्ट में क्या करें और क्या न करें | Dos and don’ts in No carb diet

नो कार्ब डाइट चार्ट में क्या करें | Dos in No carb diet chart

नो कार्ब आहार योजना में ऊपर बताए गए डाइट प्लान के साथ ही आप अपनी जीवनशैली और खान-पान की आदतों में कुछ साधारण बदलाव करना शुरू कर सकते हैं। कुछ ऐसे काम हैं जिन्हें करने पर यह प्रभावी साबित होता वो निम्न हैं:
शुरुआत में, अपने आप को एक दिन में 20 ग्राम शुद्ध कार्ब्स तक सीमित करें, जिसमें 12 से 15 ग्राम गैर-स्टार्च वाली सब्जियों से होना चाहिए
प्रत्येक दिन ढेर सारा पानी पियें
तरल पदार्थ का सेवन बहुत जरूरी है। पानी के साथ ही इसमें कॉफी और/या चाय, चिकन सूप और/या शोरबा आदि शामिल होता है

नो कार्ब डाइट चार्ट में क्या ना करें | Don’ts in No carb diet

नो कार्ब डाइट में कुछ ऐसे काम हैं जो आपको नहीं करने चाहिए। इन कामों से इस डाइट का प्रभाव बहुत कम या नहीं रह जाता है।
ब्रेड, पास्ता, मैकरोनी आदि जैसे भारी कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों का सेवन न करें।
शराब और मादक पेय पदार्थों के सेवन से बचना चाहिए।
भोजन किए बिना कभी भी 3-4 घंटों से अधिक न जागें।

नो कार्ब डाइट योजना में आसानी से खा सकते हैं ये खाद्य पदार्थ | Food items which can be eaten in No carb diet

डाइट चार्ट के साथ यहां दिए गए आहारों को भी नो कार्ब आहार योजना में शामिल किया जा सकता है। इनसे भी आपको फायदा होगा-

मांस: बीफ, भेड़ का बच्चा, पोर्क, चिकन
मछली: सामन, ट्राउट, हैडॉक
अंडे: ओमेगा-3 से भरपूर या पेस्टर्ड अंडे सबसे अच्छे होते हैं।
सब्जियां: पालक, ब्रोकोली, फूलगोभी, गाजर, मशरूम, मिर्च (शिमला मिर्च), केल, पालक, हरी बीन्स, भारतीय पालक, लीक और/या प्याज, टमाटर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, एवोकाडो, गोभी, आदि।
फल: सेब, संतरा, नाशपाती, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी।
मेवे और बीज: बादाम, अखरोट, सूरजमुखी के बीज आदि।
हाई-फैट डेयरी: पनीर, मक्खन, भारी क्रीम, दही।
वसा और तेल: नारियल का तेल, मक्खन, लार्ड, जैतून का तेल और कॉड फिश लिवर ऑयल, अलसी का तेल, सरसों का तेल, घी आदि।
वाइन: बिना चीनी या कार्ब्स के सूखी वाइन चुनें।

Content Details

Written By

Drx Hina Firdous

PhD (Pharmacology) Pursuing, M.Pharma (Pharmacology), B.Pharma - Certificate in Nutrition and Child Care

Pharmacology

English Version is Reviewed by

Dr. Bhupindera Jaswant Singh

MD - Consultant Physician

General Physician

Having issues? Consult a doctor for medical advice

Book Appointment Consult Online