नट्स - अगर आपको एलर्जी हैं तो कैसे जानें?

नट्स ऊर्जा का एक समृद्ध स्रोत हैं, लेकिन यह सबसे आम खाद्य एलर्जी में से एक हैं. बच्चे और वयस्क नट्स एलर्जी से पीड़ित हो सकते हैं. बच्चों में यह एलर्जी और अधिक बढ़ जाती हैं, वही दूसरे लोगो के लिए यह एक आजीवन स्थिति बन सकती है. अगर किसी बच्चे के सिब्लिंग्स में यह एलर्जी होती है , तो उन्हें भी एलर्जी होने का उच्च जोखिम होता है.

नट एलर्जी को पीनट्स या ट्री नट एलर्जी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है. ट्री नट बच्चो और व्यस्को को होने वाले सबसे आम खाद्य एलर्जी में से एक है. ट्री नट में अखरोट, बादाम हेज़लनट और काजू जैसे नट्स शामिल है. मूंगफली को ट्री नोट के रूप में नहीं माना जाता है, क्योंकि यह जमीन के नीचे फलियां के रूप में उगाये जाते हैं. व्यक्ति दोनों प्रकार के नुत एलर्जी से पीड़ित हो सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है कि यदि आप मूंगफली के एलर्जी से पीड़ित हैं, तो आप आलमंड या अन्य ड्राई फ्रूट खाने से परहेज़ करें.

खाद्य पदार्थों के प्रकार निर्धारित करने के लिए प्रयोगशाला में परीक्षण होते हैं, जिससे आ[को एलर्जी हो सकता है. लेकिन ज्यादातर मामलों में, ऐसे कुछ नट्स ही होते है जिससे आपको एलर्जी हो सकता है. नट एलर्जी के कुछ लक्षणों में शामिल हैं:

1. लाली
2. चकत्ते
3. त्वचा की कोमलता
4. हीव्स
5. हाथों और पैरों की सूजन
6. छींक आना
7. नाक बहना
8. गले में खरास
9. आँखों में पानी आना
10. जी मिचलाना
11. उल्टी
12. पेट में ऐंठन
13. दस्त
14. सांस लेने में तकलीफ

त्वचा और श्वसन प्रणाली को प्रभावित करने वाले अधिकांश लक्षण एंटीहिस्टामाइन की मदद से राहत प्राप्त कर सकते हैं. कोल्ड थेरेपी नट एलर्जी के कारण खुजली से छुटकारा पाने में भी मदद कर सकता है.

नट एलर्जी से होने वाले सबसे गंभीर समस्या एनाफिलैक्सिस होता है. इसे गले की सूजन के रूप में वर्णित किया जाता है. यह वायुमार्ग को अवरुद्ध करता है और सांस लेने में मुश्किल पैदा करता है. यह अक्सर चेहरे की विशेषताओं और खुजली की सूजन के साथ होता है. इस सूजन से छुटकारा पाने का एकमात्र तरीका एड्रेनालाईन इंजेक्शन के साथ है. इससे सूजन कम हो जाती है और वायुमार्गों फिर से खुल जाता है. एड्रेनालाईन इंजेक्शन का सबसे आम प्रकार एपीआई कलम के रूप में जाना जाता है.

कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थ जिनमें आम तौर पर नट होते हैं, जैसे बेक्ड गुड्स, पेस्टो, नौगेट, मार्ज़िपन, सूप, मल्टीग्रेन रोटी, शहद, ग्रेनोला, सॉस जैसे गर्म सॉस और बारबेक्यू सॉस, सलाद ड्रेसिंग और वेज बर्गर शामिल हैं. इस प्रकार के नट्स से परहेज करना चाहिए. नट अक्सर मोटापा का कारण बनता है. अगर आपको पता हैं कि आप नट्स एलर्जी से पीड़ित हैं, तो आप किसी भी उत्पाद को खरीदने से पहले खाद्य लेबल पर ध्यान दें और रेस्तरां में अपने सर्वर को बताये की आप नट्स एलर्जी से पीड़ित है. यदि आप किसी विशिष्ट समस्या के बारे में चर्चा करना चाहते हैं, तो आप एक आहार विशेषज्ञ / पोषण विशेषज्ञ से परामर्श ले सकते हैं.