अरहर (तुअर) दाल के फायदे और इसके दुष्प्रभाव | Pigeon Peas (Arhar Dal) Benefits in Hindi

पोटेशियम एक महत्वपूर्ण खनिज है जो अरहर के छिलके में पाया जाता है जो वाहिकाविस्फारक का काम करता है, रक्त की कमी को कम करता है और रक्तचाप को भी कम करता है। जो लोग उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, उन्हें दैनिक आहार में अरहर की दाल को शामिल करना चाहिए, क्योंकि वे हृदय रोग से ग्रस्त हैं।

अरहर दाल में मौजूद फोलेट की बेहद रेंज, काया के अंदर एक जुड़वाँ स्थिति निभाते हैं। के साथ शुरू करने के लिए, फोलेट की कमी को ध्यान से अनीमिया युवाओं में एनीमिया और कुछ तंत्रिका ट्यूब दोषों से जुड़ा हुआ है।

एनीमिया उष्णकटिबंधीय और अंतरराष्ट्रीय स्थानों को बनाने में एक बहुत ही आम बीमारी है, जो कबूतरों को पूरी तरह से अतिरिक्त आवश्यक बनाता है। अरहर दाल का एक कप प्रत्येक दिन इस आवश्यक विटामिन की उपयोगी खपत का 110% से अधिक प्रदान करता है।

दुनिया के बहुत सारे तत्वों में कबूतरों को खाने वाले आहार का एक हिस्सा इस तरह के एक अपूरणीय में बदल गया है कि उनका घनी पैक प्रोटीन सामग्री है। पके हुए कबूतर के एक कप में 11 ग्राम प्रोटीन होता है।

प्रोटीन नियमित विकास और वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह कोशिकाओं और ऊतकों से मांसपेशियों के ऊतकों और हड्डियों तक सभी टुकड़ों का निर्माण खंड है। नियमित रूप से चिकित्सीय और कोशिकाओं के पुनर्जनन के लिए प्रोटीन आवश्यक हो सकता है।

अरहर दाल में कम मात्रा में कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा होती है जो इसे स्वस्थ बनाती है। आहार फाइबर की उपस्थिति लंबे समय तक भरी रहती है, चयापचय दर में वृद्धि होती है और वजन बढ़ने की संभावनाओं को कम करता है। अरहर दाल में पाए जाने वाले पोषक तत्व वसा के रूप में संग्रहित करने की तुलना में उपयोग करने योग्य ऊर्जा में परिवर्तित हो जाते हैं।

कबूतर के छिलके में विटामिन बी भी मौजूद होता है। राइबोफ्लेविन और नियासिन कार्बोहाइड्रेट चयापचय को बढ़ाते हैं, वसा के भंडारण को रोकते हैं और ऊर्जा के स्तर को बढ़ाते हैं। यह शुष्क जलवायु में रहने वाले लोगों के लिए उपयुक्त है, शारीरिक कार्य जो ऊर्जा को कम करता है।

आमतौर पर पका हुआ अरहर दाल विटामिन को बनाए रखने के बारे में अधिक स्वस्थ होता है, और इन फलियों में विटामिन सी की मात्रा के संबंध में, यह बिना पके हुए कच्चे मटर को चबाने का एक बेहतर विकल्प है। रात का खाना बनाते समय विटामिन सी की सामग्री लगभग 25% तक गिर जाती है, मटर को कच्चा होना चाहिए!

विटामिन सी सफेद रक्त कोशिकाओं के निर्माण को प्रोत्साहित कर सकता है और काया के भीतर एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, इस प्रकार कुल कल्याण और मजबूत प्रतिरक्षा बेच रहा है।

अरहर दाल में आहार फाइबर, पोटेशियम और कम कोलेस्ट्रॉल होते हैं जो स्वस्थ हृदय को बनाए रखने में मदद करते हैं। पोटेशियम रक्तचाप को कम करके हृदय पर तनाव को कम करता है। आहार फाइबर कोलेस्ट्रॉल संतुलन बनाए रखता है और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है।

कई फलियों की तरह, अरहर दाल आहार फाइबर की एक समृद्ध आपूर्ति है, जो पाचन को बढ़ाने के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। फाइबर मल को थोक कर सकता है और अतिरिक्त सामान्य आंत्र क्रियाओं को बढ़ावा दे सकता है, इस प्रकार दबाव और जलन को कम कर सकता है और कब्ज, सूजन, ऐंठन और दस्त के प्रसार को कम कर सकता है।