कद्दू के बीज के फायदे और नुकसान

पौधे जो मिट्टी के साथ घनिष्ठ संबंध रखते हैं, वे अक्सर खनिज पोषक तत्वों के विशेष स्रोत होते हैं, और कद्दू कोई अपवाद नहीं है। इसके बाद, कद्दू जस्ता, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, मैंगनीज और तांबा जैसे खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। जस्ता हमारे शरीर के लिए कई तरह से महत्वपूर्ण है, जिसमें प्रतिरक्षा, कोशिका वृद्धि और विभाजन, नींद, मनोदशा, स्वाद और गंध की हमारी इंद्रियां, आंख और त्वचा स्वास्थ्य , इंसुलिन विनियमन और पुरुष यौन कार्य शामिल हैं। मैग्नीशियम विटाली महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों की एक विस्तृत श्रृंखला में भाग लेता है, जिसमें एटीपी का निर्माण, आरएनए और डीएनए का संश्लेषण, हृदय का पंपिंग, उचित हड्डी और दांतों का निर्माण, आपके इन्द्रियों को आराम और उचित आंत्र कार्य शामिल हैं।

कद्दू के बीज और मधुमेह के उपचार या रोकथाम के बारे में हमने देखा है कि अधिकांश साक्ष्य जानवरों के अध्ययन से आए हैं। इसके बाद, लोग इस क्षेत्र में अनुसंधान को प्रारंभिक मानते हैं। हालांकि, प्रयोगशाला जानवरों पर हाल के अध्ययनों ने मधुमेह के पशुओं में इंसुलिन विनियमन में सुधार के लिए जमीन के कद्दू के बीज, कद्दू के बीज के अर्क और कद्दू के बीज के तेल की क्षमता को दिखाया है। आगे कद्दू के बीज गुर्दे के कार्य पर मधुमेह के बुरे प्रभावों को रोकते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव में कमी ने कई अध्ययनों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है जो मधुमेह के जानवरों के लिए कद्दू के बीज के लाभ दिखाते हैं।

कद्दू के बीज और अर्क, और कद्दू के बीज के तेल को एंटी-फंगल और एंटी-वायरल गुणों सहित माइक्रोबियल लाभ प्रदान करने के लिए माना जाता है। कद्दू में लिग्नन्स को रोगाणुरोधी और विशेष रूप से एंटी-वायरल गुण भी दिखाया गया है। कद्दू के बीज प्रोटीन और कद्दू के बीज फ्य्तोनुट्रिएंट्स जैसे लिग्नंस की गतिविधि पर एक संदेश सेवा अणु की गतिविधि जिसे इंटरफेरॉन गामा कहा जाता है, इस भोजन से जुड़े रोगाणुरोधी लाभों में शामिल होने की संभावना है।

चूंकि ऑक्सीडेटिव तनाव को कुछ कैंसर के विकास में एक भूमिका निभाने के लिए माना जाता है, और कद्दू के बीज एंटीऑक्सिडेंट पोषक तत्वों की उनकी संरचना में अद्वितीय हैं, इसलिए कुछ शोध आधारित सबूतों को देखना आश्चर्य की बात नहीं है जो इसकी नियमित खपत पर कम कैंसर के जोखिम को इंगित करता है । जब हम कद्दू के बीज के सेवन के बारे में बात करते हैं, तो प्रोस्टेट और स्तन के कैंसर पर ध्यान केंद्रित करता है, और उस ध्यान को कद्दू के बीज की लिग्नन सामग्री तक सीमित कर दिया गया है।

कद्दू के बीज का तेल और अर्क आमतौर पर बेनिग्न प्रोस्टेटिक ह्यपरप्लासिआ (BPH) के उपचार में उपयोग किया जाता है। बीपीएच एक स्वास्थ्य समस्या है जिसमें प्रोस्टेट ग्रंथि का गैर-कैंसर इज़ाफ़ा शामिल है, और यह आमतौर पर यूएस स्टडीज में मध्यम आयु वर्ग के और वृद्ध पुरुषों को प्रभावित करता है, कद्दू के बीज में विभिन्न पोषक तत्व बीपीएच पर लाभकारी प्रभाव दिखाते हैं, और इसमें फाइटोलाइट्स, लिग्नन्स होते हैं और जस्ता । इसके अलावा, फाइटोस्टेरॉल पर शोध काफी महत्व रखता है, और यह कद्दू के बीजों में पाए जाने वाले तीन फाइटोस्टेरॉल जैसे बीटा-साइटोस्टेरॉल, सिटोस्टेनॉल और एवेनेस्टरॉल पर केंद्रित है। कुछ अध्ययनों में कद्दू के बीज में फाइटोस्टेरॉल कैंप कोलेस्ट्रॉल, स्टिगमास्टरोल और कैंपेस्टेनॉल भी पाए गए हैं।

कद्दू के बीज पौधे-आधारित ओमेगा -3स के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हैं। हम सभी को एएलए की आवश्यकता है; हालांकि, एएलए को हमारे शरीर द्वारा अधिक आवश्यक ओमेगा -3 वसा ईपीए और डीएचए में परिवर्तित किया जाना चाहिए। तो, जबकि कद्दू के बीज एएलए का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, तो हमारे कुछ ओमेगा -3 वसा को पशु स्रोतों से प्राप्त करना आवश्यक है, जैसे कि क्रिल ऑयल, साथ ही।

कद्दू के बीज पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे माने जाते हैं । ऐसा इसलिए है क्योंकि उनके पास अधिक जस्ता सामग्री है, जो प्रोस्टेट स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है जहां यह शरीर में सबसे अधिक संकेंद्रण में पाया जाता है। इसके अलावा, कद्दू के बीज का तेल और अर्क सौम्य प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया (बीपीएच, या बढ़े हुए प्रोस्टेट ) के इलाज में मदद करते हैं । शोध बताते हैं कि कद्दू के बीज और तेल दोनों ही प्रोस्टेट स्वास्थ्य का समर्थन करने में सहायक हो सकते हैं। इसके अलावा, कद्दू के बीज पुरुषों में शुक्राणु की गुणवत्ता और प्रजनन क्षमता को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

कद्दू के बीज का तेल प्राकृतिक फाइटोएस्ट्रोजेन से भरपूर होता है और अध्ययन से पता चलता है कि इससे पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में रक्तचाप, गर्म चमक, सिरदर्द , जोड़ों में दर्द और अन्य रजोनिवृत्ति के लक्षणों में कमी के साथ-साथ अच्छे 'एचडीएल' कोलेस्ट्रॉल में उल्लेखनीय वृद्धि हो सकती है।

कद्दू के बीज में एंटी-ऑक्सीडेंट और फाइबर होते हैं। उनके पास स्वस्थ वसा भी है, और हृदय और यकृत के स्वास्थ्य के लिए लाभ प्रदान कर सकते हैं, खासकर जब सन बीज के साथ मिलाया जाता है।

सेरोटोनिन, मानव शरीर के बाकी हार्मोन भलाई की भावना को प्रेरित करता है। कद्दू के बीज के तेल में ट्रिप्टोफैन होता है। ट्रिप्टोफैन आसानी से मानव शरीर में सेरोटोनिन के लिए टूट जाता है। इस प्रकार, यह शांतिपूर्ण नींद को प्रेरित करता है। इसके बाद, कद्दू के बीज का तेल अवसाद , चिंता और नींद से पीड़ित लोगों के लिए एक अद्भुत चिकित्सा है । हमारा शरीर ट्रिप्टोफैन को सेरोटोनिन में परिवर्तित करता है, जो बदले में मेलाटोनिन में परिवर्तित हो जाता है , जो 'स्लीप हार्मोन' है। बिस्तर से कुछ घंटे पहले कद्दू के बीज खाने से शरीर को आराम करने में विशेष रूप से लाभकारी हो सकता है, ताकि रात की नींद को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए मेलाटोनिन और सेरोटोनिन उत्पादन के लिए आवश्यक ट्रिप्टोफैन मिल सके।

कद्दू के बीज का तेल विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदर्शित करने के लिए पाया गया है। एक पशु अध्ययन में पाया गया कि यह गठिया के इलाज में एक विरोधी भड़काऊ दवा के रूप में काम करता है, लेकिन दुष्प्रभाव के बिना।