5 कारण जो बताते है कि पानी को फिर से न उबालें

उबले हुए पानी को मौजूद अशुद्धियों को हटाने और इसे पीने के लिए उपयुक्त बनाने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक माना जाता है. हम सभी इसे किसी भी रूप में लेने से पहले उबलते पानी में विश्वास करते हैं. भले ही यह पीने के लिए या चाय का एक कप, सूप या कोई अन्य गर्म पेय बनाने के लिए है. लेकिन क्या आपने कभी बचे हुए उबले हुए पानी के बारे में सोचा है? आप इसके साथ क्या करेंगे? क्या आप इसे फेंक देते हैं या आप इसे फिर से उबालें और चाय या सूप बनाने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं?

विशेषज्ञ अब उबलते पानी के खतरों के बारे में चेतावनी दे रहे हैं. यहां आपको फिर से उबले हुए पानी का उपयोग करने की कोशिश करनी चाहिए. जब आप उबलते रहते हैं तो सभी तरल पदार्थ के साथ तरल अधिक केंद्रित हो जाता है. इसलिए पानी की एक ही मात्रा को फिर से उबलने से यह अधिक केंद्रित हो सकता है या इसमें विघटित लवण की मात्रा बढ़ सकती है. पुनः उबलते पानी के हानिकारक प्रभाव नीचे सूचीबद्ध हैं:

1. नाइट्रेट्स: पानी में भंग करने वाले नाइट्रेट नमक आमतौर पर हानिकारक नहीं होते हैं. लेकिन पानी की एक ही मात्रा में उबलते या फिर उबलते समय नाइट्रेट्स एक विषाक्त पदार्थ बनने का कारण बन सकते हैं. नाइट्रोसामाइन जो कैंसर, ल्यूकेमिया और गैर-हॉजकिन लिम्फोमा जैसी बीमारियों के कारण जाना जाता है.
2. आर्सेनिक: पुन: उबलते पानी पानी में भंग आर्सेनिक की मात्रा में वृद्धि कर सकते हैं. पानी में छोटी मात्रा में आर्सेनिक हानिकारक नहीं है और बढ़ी हुई मात्रा में कैंसर, बांझपन, दिल के दौरे और मानसिक विकार जैसी स्थितियां हो सकती हैं. आर्सेनिक की उच्च मात्रा वाले पानी की लंबी खपत परिसंचरण तंत्र और त्वचा के नुकसान को नुकसान पहुंचा सकती है.
3. फ्लोराइड: पानी में भंग फ्लोराइड की बढ़ी हुई मात्रा की खपत फ्रैक्चर, कोमलता और दर्द जैसे हड्डियों के विकारों के आपके जोखिम को बढ़ा सकती है. 8 साल से कम आयु के बच्चों में अतिरिक्त फ्लोराइड दांतों और दाँत तामचीनी को नुकसान पहुंचा सकता है.
4. कैल्शियम: कैल्शियम हमारे दांतों और हड्डियों के लिए अच्छा है. लेकिन फिर उबलते पानी में कैल्शियम की भंग मात्रा बढ़ जाती है, जो कि गुर्दे के पत्थरों और पित्त पत्थरों का कारण बन सकती है.
5. जल रसायन शास्त्र में परिवर्तन: उबलते पानी से छुटकारा पा जाएगा या इसमें विघटित गैसों और अस्थिर यौगिकों की मात्रा कम हो जाती है. यह न केवल स्वाद को प्रभावित करेगा बल्कि पानी में अवांछित रसायनों और अशुद्धियों की एकाग्रता को भी बढ़ा सकता है.

वहीं फिर से उबले हुए पानी के उपरोक्त सूचीबद्ध हानिकारक प्रभावों के कारण, यह सिफारिश की जाती है कि बच्चों के लिए फार्मूला बनाने के लिए फिर से उबले हुए पानी का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए. अध्ययनों से यह भी पता चला है कि एक कप चाय बनाने के लिए फिर से उबले हुए पानी का उपयोग करके इसका स्वाद प्रभावित हो सकता है. ऐसा इसलिए है क्योंकि जब आप इसे उबालते हैं तो पानी में भंग ऑक्सीजन की मात्रा कम हो जाती है. अपने पोत या केतली को केवल सही मात्रा में पानी के साथ भरना न केवल लंबे समय तक आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होगा बल्कि इस बहुमूल्य संसाधन को रोकने और संरक्षित करने में मदद करता है. यदि आप किसी विशिष्ट समस्या के बारे में चर्चा करना चाहते हैं, तो आप एक सामान्य चिकित्सक से परामर्श ले सकते हैं.