रीनल कैलकुलाई डाइट चार्ट

रीनल कैलकुलाई रीनल कैलकस के लिए बहुवचन है, जिसका अर्थ किडनी स्टोन है। गुर्दे की पथरी का विकास मूत्र की मात्रा में कमी या कैल्शियम, ऑक्सालेट, यूरेट, सिस्टीन, ज़ैंथिन और फॉस्फेट जैसे पथरी बनाने वाले घटकों के उत्सर्जन में वृद्धि से होता है।

पथरी बनने की प्रक्रिया को नेफ्रोलिथियासिस या यूरोलिथियासिस भी कहा जाता है। 'नेफ्रोलिथियासिस' ग्रीक भाषा में नेफ्रोस (किडनी) + लिथोस (स्टोन) यानी किडनी स्टोन से लिया गया है।

इस रोग में रोगी को पर्याप्त गुर्दे की पथरी आहार की आवश्यकता होती है जिसमें निम्न शामिल हैं:

• पूरे दिन भरपूर पानी पिएं। गुर्दे की पथरी के इतिहास वाले लोगों के लिए, डॉक्टर आमतौर पर एक दिन में लगभग 2.6 क्वार्ट्स (2.5 लीटर) पेशाब करने की सलाह देते हैं। गर्मियों के दौरान या जब शुष्क मौसम हो तो पर्याप्त मात्रा में मूत्र उत्पन्न करने के लिए अधिक पानी पिएं। पेशाब हल्का और साफ हो तो पानी की मात्रा सही होती है।
• ऑक्सालेट युक्त खाद्य पदार्थ कम खाएं। यदि कैल्शियम ऑक्सालेट पथरी बन रहा है, तो ऑक्सालेट से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचें। इनमें रुबार्ब, चुकंदर, भिंडी, पालक, स्विस चार्ड, शकरकंद, नट्स, चाय, चॉकलेट, काली मिर्च और सोया उत्पाद शामिल हैं।
• नमक और पशु प्रोटीन में कम आहार चुनें। नमक की मात्रा कम करें और प्रोटीन के स्रोत चुनें, जैसे फलियां। नमक के विकल्प का उपयोग करने पर विचार करें।
• कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ खाना जारी रखें, लेकिन कैल्शियम सप्लीमेंट के साथ सावधानी बरतें। खाने में कैल्शियम का किडनी स्टोन पर कोई असर नहीं होता है।

ऱीनल कैलकुलाई आहार योजना में ऊपर दिए गए आहार के साथ अपने खान-पान और जीवनशैली में कुछ बदलाव करने होंगे। इसे ये आहार योजना और प्रभावी हो जाएगी। कुछ काम ऐसे हैं जो जरुर करने हैं-

• अधिक मात्रा में पानी/जूस पियें जिससे अधिक मात्रा में मल निकल सके।
• प्रतिदिन 2 लीटर पेशाब करें।
• विवेकपूर्ण स्तर तक प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें, क्योंकि उच्च प्रोटीन युक्त आहार (जैसे, मांस मछली, दालें, नट्स और अंडे) गुर्दे की पथरी का कारण बन सकते हैं।चीनी (जैसे, सुक्रोज) का सेवन कम करें क्योंकि चीनी भी पथरी बनने को बढ़ावा देती है।
• प्रतिदिन पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम का सेवन करें। आप दूध (120 मिलीग्राम/100 ग्राम), दही (120 मिलीग्राम/100 ग्राम) और पनीर (700 मिलीग्राम/100 ग्राम) जैसे खाद्य पदार्थों से पर्याप्त कैल्शियम प्राप्त कर सकते हैं।
• रोजाना ताज़े फल जैसे खरबूजे, पपीता, अंगूर, केला आदि का अधिक मात्रा में सेवन करें क्योंकि ये पानी में घुलनशील फाइबर प्रदान करते हैं।

रीनल कैलकुलाई होने पर अपने डाइट प्लान के दौरान ऊपर बताए गई आहार योजना के साथ ही आप अपनी जीवनशैली और खान-पान की आदतों में कुछ साधारण बदलाव करना शुरू कर सकते हैं। इनमें कुछ काम बिलकुल नहीं करने हैं। ये काम निम्न हैं:

• बहुत अधिक कॉफी/चाय और मादक पेय पीने से बचें।
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स, स्पोर्ट्स ड्रिंक्स और सोडा आदि के ज्यादा सेवन से बचें।
• अत्यधिक नमकीन (जैसे, डिब्बाबंद भोजन, खाने के लिए तैयार स्नैक्स, आदि) या शक्कर युक्त खाद्य पदार्थों से बचें। अधिक नमक के सेवन से पेशाब में कैल्शियम का स्तर बढ़ जाता है और इसलिए पथरी बनने का खतरा बढ़ जाता है।
• नट्स, ब्लैक टी, हरी पत्तेदार सब्जियां, सोया और चॉकलेट सहित ऑक्सालेट युक्त खाद्य पदार्थों से बचें।
• मोटापे से बचें और सक्रिय रहें। नियमित रूप से व्यायाम करें। इससे किडनी बेहतर तरीके से साफ होगी , शरीर की गंदगी बाहर निकाल सकेगी और स्वस्थ कामकाज को बनाए रखने में मददगार होगी।
• शराब के सेवन से बचें।
• सिगरेट को तुरंत छोड़ दें।

ऊपर बताई गयी आहार योजना के साथ ही ऐसे कुछ आहार है जिन्हें आपको अपने डाइट प्लान में शामिल करना चाहिए। इससे आपको लाभ होगा-

• अनाज: ब्राउन राइस, ओट मील, ब्रोकन गेहूं, रागी, क्विनोआ।
• दालें: चना, किडनी बीन्स, मूंग दाल, मसूर दाल, सोयाबीन।
• सब्जियां: सभी लौकी-करेला, चिरौंजी, तुरई, लौकी, आइवी लौकी, भिंडी, टिंडा, हरी पत्तेदार सब्जियां।
• फल: सीताफल, नाशपाती, अंगूर और तरबूज, संतरा और सेब।
• दूध और दुग्ध उत्पाद: मलाई निकाला हुआ दूध, पनीर, पनीर, दही।
• मांस, मछली और अंडा: टूना, सामन, हेरिंग, मैकेरल।
• तेल: 5 बड़े चम्मच / दिन (जैतून का तेल, सरसों का तेल, चावल की भूसी का तेल, कनोला तेल
• चीनी: 1 चम्मच/दिन।