रूमेटोइड गठिया - क्या खाएं और क्या बचें?

रूमेटोइड आर्थराइटिस (आरए) एक ऑटो-इम्यून डिसऑर्डर है जो जोड़ों में सूजन को प्रेरित करता है. इस स्थिति के साथ हालत बिल्कुल स्पष्ट नहीं होते है, लेकिन आहार, व्यायाम इत्यादि जैसे विभिन्न कारकों के बीच संबंध स्थापित करने के लिए बहुत सारे अध्ययन किए गए हैं. ये अध्ययन खाद्य पदार्थों और रूमेटोइड गठिया के बीच सहसंबंध के साथ आए हैं. कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो आपके आहार का हिस्सा होना चाहिए और कुछ जो आपको जॉइंट सूजन को नियंत्रण में रखना है, इसे निश्चित रूप से टालना चाहिए. खाने और परहेज के लिए टॉप 5 खाद्य पदार्थों को जानने के लिए पढ़ें.

क्या खाएं?

1. सोया: सोया में प्रोटीन और फाइबर में प्रचुरता और फैट में कमी होने के कारण आरए के लिए उत्कृष्ट अच्छा खाना है. इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड भी शामिल हैं और शाकाहारियों को विशेष रूप से यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उन्हें अपने आहार में पर्याप्त सोया मिल रहा है.
2. मछली: सामन और ट्यूना मछली होती है जो ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध होती है और ये प्राकृतिक एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट साबित होती हैं. इसलिए, यह अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि आरए वाले लोग प्रति सप्ताह 3 से 4 बार मछली खाते हैं.
3. तेल: जबकि एक ऑयली फ़ूड को निश्चित रूप से टालना चाहिए, कुछ स्वस्थ तेलों को शामिल किया जाना चाहिए. इनमें सूरजमुखी के तेल, अखरोट का तेल, जैतून का तेल, और एवोकैडो तेल शामिल हैं. ये उनके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाने जाते हैं और आरए वाले लोगों में फायदेमंद होते हैं.
4. ग्रीन टी: उनके पॉलीफेनॉल और एंटीऑक्सीडेंट के लिए जाना जाता है, ग्रीन टी आरए में सूजन के कारण क्षति को कम कर देता है. आरए वाले लोगों को प्रतिदिन ग्रीन टी की कम से कम 2 सर्विंग्स की सिफारिश की जाती है.
5. बीन्स और फलियां: फाइबर, प्रोटीन, फोलिक एसिड, जिंक, आयरन, पोटेशियम और अन्य खनिजों की उच्च सामग्री बीए रोगियों के लिए बीन्स बनाती है. सेम की लाल और किडनी की विविधता पसंदीदा हैं.

किस आहार से बचें?

1. ग्रील्ड खाद्य पदार्थ: ग्रील्ड चिकन या लाल मांस में उन्नत ग्लाइसीशन एंड उत्पादों (एजीई) के उच्च स्तर होते हैं जो सूजन को खराब करने के लिए जाने जाते हैं. इसलिए, जबकि वे वज़न देखने वालों के लिए अच्छे हैं, इसलिए यदि आपके पास आरए नहीं है. इनमें संतृप्त वसा के उच्च स्तर भी होते हैं, जिन्हें फिर से आरए के लिए सलाह नहीं दी जाती है.
2. फ्राइड खाद्य पदार्थ: इनमें 6-ओमेगा फैटी एसिड होते हैं, जो सूजन को खराब करने के लिए साबित हुए हैं. वे संतृप्त फैट में भी अधिक होते हैं, जो सूजन के लिए सख्ती से परहेज करना चाहिए.
3. एमएसजी: मोनोसोडियम ग्लूटामेट जो सूप, सलाद ड्रेसिंग इत्यादि सहित विभिन्न ओरिएंटल व्यंजनों में उदारता से प्रयोग किया जाता है, इससे बचा जाना चाहिए. क्योंकि यह लिवर के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है और सूजन को गंभीर करता है.
4. नमक: कुल नमक का सेवन कम करें. अचार, सलाद ड्रेसिंग और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करना, जिसमें सोडियम की उच्च मात्रा होती है.
5. शराब: यह फिर से सूजन बढ़ जाती है और आरए में से बचा जाना चाहिए.

एक स्वस्थ जीवनशैली न केवल जीवन की समग्र गुणवत्ता में सुधार करती है, बल्कि आरए के लक्षणों की गंभीरता को भी कम कर देती है.

यदि आपको कोई चिंता या प्रश्न है तो आप हमेशा एक विशेषज्ञ से परामर्श ले सकते हैं और अपने सवालों के जवाब प्राप्त कर सकते हैं!