मसालें - आपको कौन से स्टॉक करना चाहिए और क्यों?

रोजमर्रा की मसालों का उपयोग किया जाता है क्योंकि आयुर्वेदिक अवयव कई दिन स्वास्थ्य समस्याओं का इलाज कर सकते हैं. आयुर्वेद दवा का एक प्राकृतिक रूप है, जिसमें प्राकृतिक और कार्बनिक अवयव शामिल हैं. ऐसी दवाएं शायद ही कभी किसी भी दुष्प्रभाव और शरीर को असुविधा का कारण बनती हैं. एक दिलचस्प तथ्य यह है कि ये दवाएं और अवयव भी आपके पेंट्री या रसोई में आसानी से उपलब्ध हैं. आयुर्वेदिक उपचार के प्रबंधन में सहायता करते हैं. यह हमेशा सलाह दी जाती है कि आपके पैंट्री में इन प्राकृतिक सामग्री में से कुछ हैं.

लेकिन सवाल यह है कि क्या स्टॉक करना है और क्यों? यहां कुछ पेंट्री में मसाले हैं, जो आपके शरीर को तत्काल आयुर्वेदिक राहत प्रदान करेंगे.

1. अजवेन / कैरम बीज: जब आप अपचन से मुक्त होने की बात आती है तो कैरम के बीज में औषधीय उपयोग होते हैं. गैस्ट्रिक समस्याओं से पीड़ित लोगों को निश्चित रूप से अपने रसोई घर में कैरम के बीज का एक पैकेट रखना चाहिए. आप विभिन्न तरीकों से अजवाइन का उपभोग कर सकते हैं. आप अजवाइन चाय तैयार कर सकते हैं और ठंडा होने पर इसे पी सकते हैं. यह आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए हर वैकल्पिक दिन या सप्ताह में एक बार किया जा सकता है. आप हर संभव पकवान में कुछ कैरम बीज भी जोड़ सकते हैं. यह न केवल स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि फिट रखने में भी आपकी मदद करता है. अंत में, आप केवल हर भोजन के बाद कुछ कच्चे बीज का उपभोग कर सकते हैं.
2. हल्दी: हम सभी जानते हैं कि हल्दी औषधीय गुणों में समृद्ध है. कई लोगों को यह भी पता है कि इसे सीधे घाव पर लगाकर पेस्ट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है; या इसे आसानी से पाउडर और दूध से खपत किया जा सकता है. इसके अलावा आप हल्दी मास्क बना सकते हैं और एक चमकदार निर्दोष त्वचा प्राप्त करने के लिए सप्ताह में एक बार इसे लागू कर सकते हैं.
3. अदरक: यह विशेष रूप से उन लोगों द्वारा उपयोग किया जाता है जो मौसमी परिवर्तनों के कारण ठंड या बुखार को पकड़ने के लिए बहुत प्रवण होते हैं. अदरक चाय इस पहलू में काफी लोकप्रिय है. इसके अलावा, अदरक का रस और शहद एक साथ गले की खराश के लिए एक उपाय प्रदान करता है और साथ ही साथ आप अपने पाचन को बढ़ावा देने में मदद करता है. अदरक एक मसाला है, जिसे काटकर पेस्ट या पूरे रूप में जोड़ा जा सकता है. तो, आप अदरक और उसके औषधीय गुणों का स्वाद लगभग सभी व्यंजनों में प्राप्त करते हैं जिन्हें आप उपभोग करते हैं.
4. केसर: यह एक विदेशी मसाला है, लेकिन आयुर्वेद में बहुत उपयोग किया जाता है. केसर पेस्ट आपकी आंखों के चारों ओर काले घेरे का इलाज कर सकता है. केसर स्वयं पकवान में स्वाद जोड़ता है और पाचन शक्ति को बढ़ाता है. दूध के साथ केसर के सेवन से आपके प्रतिरक्षा तंत्र को बढ़ावा मिलता है.

ये आपके रसोईघर में चार मसालेदार मसाले हैं जिनका उपयोग आयुर्वेद में प्राकृतिक रूप से विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए बड़े पैमाने पर किया जाता है. यदि आप किसी विशिष्ट समस्या के बारे में चर्चा करना चाहते हैं, तो आप आयुर्वेद से परामर्श ले सकते हैं.