चीनी से बचने के 5 कारण

चीनी को मोनोसैक्साइड के रूप में भी जाना जाता है, जो कार्बोहाइड्रेट की मूल इकाई है. चीनी के सबसे सरल रूप आमतौर पर रंगहीन और क्रिस्टलीय होते हैं और ग्लूकोज, फ्रक्टोज और गैलेक्टोज के रूप में मौजूद होते हैं. सभी स्वास्थ्य पोषण विशेषज्ञों के अनुसार सरल चीनी को एक प्रमुख चिंता माना जाता है.

यहां पांच कारण हैं कि आपको उनसे क्यों बचना चाहिए:

1. शक्कर मोटापे का सबसे बड़ा कारण है: सभी प्रकार के जंक फूड में मौजूद चीनी को मोटापा का सबसे बड़ा कारण माना जाता है क्योंकि फ्रक्टोज़ आसानी से आपके शरीर के अंदर वसा में परिवर्तित हो जाता है. अधिक चीनी के सेवन से आपके लीवर पर बहुत अधिक दबाव पड़ सकता है क्योंकि यह फैट में फ्रक्टोज को परिवर्तित करने के लिए ज़िम्मेदार होता है. चीनी की बड़ी मात्रा सीधे फैट में परिवर्तित होती है. इस प्रकार आपको मोटापे से ग्रस्त होने का बहुत अधिक जोखिम होता है.
2. दिल की बीमारियों के अनुबंध के जोखिम में वृद्धि: पूरे दिन बहुत अधिक चीनी का सेवन आपके इंसुलिन के स्तर में वृद्धि का कारण बनती है, जो आपके तंत्रिका तंत्र को और प्रभावित कर सकती है. आपके रक्त प्रवाह में अधिक मात्रा में चीनी आपके रक्तचाप को भी बढ़ने का कारण बनती है, जिससे आपको दिल का दौरा पड़ने की अधिक संभावना होती है. इस प्रकार एक छोटी उम्र में हृदय संबंधी समस्याओं से बचने के लिए, आपको अपनी चीनी का सेवन कम करना होगा.
3. कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली: चीनी, सूजन का एक प्रमुख कारण है, जो केंद्रीय प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है. चीनी के अधिक सेवन के साथ शरीर संक्रमण और सामान्य ठंड से निपटने में कम प्रभावी हो जाता है क्योंकि फागोसाइट्स (सफेद रक्त कोशिकाएं) खतरनाक बैक्टीरिया को गले लगाने के लिए अपना काम ठीक से नहीं कर सकती हैं. इस प्रकार आपको पूरी तरह से चीनी पर काटकर अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने का लक्ष्य रखना चाहिए.
4. चीनी आपको उम्र तेज़ी से बना सकती है: आपके शरीर में चीनी सामग्री एजेज (उन्नत ग्लाइकेशन एंड उत्पाद) के रूप में जाने वाले अणु बनाती है, जो एलिस्टिन और कोलेजन (आपकी त्वचा पर कोशिकाओं के निर्माण खंड) में तंतुओं पर हमला करती है. एक अध्ययन में यह भी साबित हुआ कि बहुत अधिक चीनी के सेवन परिणामस्वरूप मुँहासे हो सकती है क्योंकि आपकी त्वचा में कोलेजन कमजोर पड़ता है. इस प्रकार युवा दिखने वाली त्वचा को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, आपको चीनी को अपने आहार से पूरी तरह हटा देना चाहिए.
5. चीनी नशे की लत हो सकती है: अधिकतर लोग जो बहुत अधिक चीनी का उपभोग करते हैं, उन्हें आदी हो जाती है. एक अध्ययन के मुताबिक, चीनी की लत तंबाकू और दवाओं के व्यसन के समान ही है. आप लालसा चीनी शुरू कर सकते हैं और इसके मुकाबले अपने मनोदशा को अक्सर आवश्यकतानुसार बदलने के लिए कर सकते हैं. यदि आप किसी विशिष्ट समस्या के बारे में चर्चा करना चाहते हैं, तो आप एक डॉक्टर से परामर्श ले सकते हैं.