सनफ्लावर ऑयल बनाम मूंगफली ऑयल - खाना पकाने के लिए क्या है बेहतर ?

सनफ्लावर और मूंगफली का तेल भोजन के स्वाद को बढ़ाने की उनकी क्षमता के कारण शेफ और होममेकर द्वारा खाना पकाने के लिए पसंद किया जाता है. लेकिन उनमें से कौन एक स्वस्थ विकल्प है? यह निर्णय लेने में आपकी मदद करने के लिए दोनों तेलों द्वारा दिए गए लाभों का एक तुलनात्मक विश्लेषण है, जिसे आपको खाना पकाने के लिए उपयोग करना चाहिए.

1. फैट सामग्री यहां कोई स्पष्ट विजेता नहीं है. सूरजमुखी तेल पोलीसीस्यूटेटेड वसा का एक समृद्ध स्रोत है, जिससे आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है और आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो जाती है. दूसरी ओर, मूंगफली तेल मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा में समृद्ध है, जो आपको हृदय रोगों से बचाता है. मूंगफली के तेल में ओमेगा -6 फैटी एसिड भी शामिल है, जो आपके तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज में मदद करते हैं.
2. पोषण मूल्य सूरजमुखी के तेल में विटामिन ई, बी 1, मैग्नीशियम, फास्फोरस, तांबा, जिंक, लोहा, कैल्शियम, मैंगनीज और फोलेट जैसे विभिन्न पोषक तत्व शामिल हैं. मूंगफली तेल की पोषक तत्व सामग्री भी कुछ हद तक समान है. जिसमें आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबे, विटामिन ई, बी 6, कैल्शियम और जिंक शामिल हैं. इसलिए, दोनों एक ही स्थान पर अधिक या कम बंधे हैं.
3. स्वास्थ्य लाभ दोनों ही कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं. पाचन में सुधार और सिरदर्द को रोकने के दौरान, सूर्य के तेल का तेल हृदय रोग, सूजन, अस्थमा और उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते है. तुलनात्मक रूप से, मूंगफली तेल की नियमित खपत आपको उर्वरता बढ़ाने, आपकी मेमोरी बढ़ाने, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, कैंसर, मोटापा, हृदय रोगों, अवसाद और आपके रक्त शुगर के स्तर को संतुलित रखने से स्वस्थ रख सकता है.

यह आपके खाना पकाने के तेलों को चालू रखने के लिए एक स्वस्थ अभ्यास माना जाता है. यह सुनिश्चित करता है कि आपके शरीर को विभिन्न आवश्यक फैटी एसिड के लाभ मिल सकते हैं क्योंकि कोई भी तेल मानव शरीर की फैटी एसिड आवश्यकता को संतुष्ट नहीं कर सकता है.