स्वीट लाइम, जिसे मौसम्बी ’के नाम से भी जाना जाता है, भारत के उत्तरपूर्वी पहाड़ियों में उगाया जाता है और ज्यादातर जुलाई और अगस्त के बीच उपलब्ध होता है। गर्मियों के दौरान, स्ट्रीट वेंडर द्वारा मौसम्बी जूस ’नाम से बेचे जाने वाले प्याले पीले पेय से बचना मुश्किल है। यह जूस भारत में बहुत पसंदीदा है जो न केवल अपने स्वाद के लिए बल्कि स्वास्थ्य लाभ की एक सरणी के लिए भी सेवन किया जाता है। पोटेशियम और विटामिन सी का समृद्ध स्रोत औषधीय लाभ प्रदान करता है और शरीर पर ठंडा प्रभाव डालता है। नींबू के विपरीत, मौसम्बी का रस खट्टा नहीं है और मीठा होने पर इसका स्वाद लाजवाब होता है। विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए भी रस का उपयोग किया जाता है। उल्लेखनीय लाभ हैं; सन स्ट्रोक, निर्जलीकरण, गति बीमारी और गाउट की ओर उपचार। यह ताज़ा पेय स्फूर्तिदायक है और संयुक्तरूप से स्वास्थ्य में सुधार के लिए अच्छा है। यह विभिन्न प्रकार के सौंदर्य लाभ प्रदान करता है।
‘साइट्रस लिमिटा ’, 'साइट्रस लिमोन ’के काश्तकार मौसम्बी या मीठे निम्बू की प्रजाति है जो स्वास्थ्य लाभ के ढेर सारे गुणों से भरपूर है। दक्षिणी एशिया के मूल निवासी होने के कारण, मौसम्बी की खेती भूमध्य बेसिन में भी की जाती है। इसका नाम स्थानों के आधार पर रखा गया है, जैसे ‘लिमू शिरीन’ फारस में, उत्तर भारत में मौसम्बी ’और नेपाल में am मौसम्’। यह हरे रंग में, आकार में अंडाकार और हरे गूदे के होते हुए पीले रंग के होते हैं। इसका गूदा 5 मिमी मोटा है और इसका स्वाद नारंगी जैसा दिखता है। बढ़ने के लिए उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु की आवश्यकता होती है, पेड़ 5-7 साल की उम्र के बीच फल देता है। जैसा कि इसे 'मीठा निम्बू' कहा जाता है, रस का स्वाद हल्का खट्टा और मीठा होता है जो हवा के संपर्क में आने पर कुछ ही मिनटों में कड़वा हो सकता है। जब जूस को तुरंत पिया जाता है, तो स्वाद मीठा और ताज़ा होता है। एसिडिटी की कमी के कारण इसकी तुलना पोमेलो या लिमेड से की जा सकती है। यह भारत और पाकिस्तान दोनों में प्रसिद्ध है।
फ्लेवोनोइड्स से भरपूर, इसका रस हमारे पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है और इस तरह पित्त, अम्लीय और अन्य पाचन रस के स्राव को बढ़ाता है। अपच से पीड़ित लोगों को मुख्य रूप से मीठे नीबू के रस का सेवन करने के लिए कहा जाता है। यह उन लोगों की मदद करता है जो अनियमित आंत्र आंदोलन के साथ पाचन और जठरांत्र संबंधी समस्याओं से पीड़ित हैं। इसका रस बस पाचन रस को निष्प्रभावित करता है जो प्रकृति में अम्लीय होते हैं, और इस प्रकार पाचन में सहायक होते हैं। यह शरीर के विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट पदार्थ को बाहर निकालने में मदद करता है। इसमें मौजूद यौगिक क्रमिक वृत्तों में सिकुड़नेवाला समावेदन में सहायक होते हैं। इस रस के नियमित सेवन से व्यक्ति उल्टी, मतली या दस्त को दूर रख सकता है।
मौसम्बी की अम्लीय सामग्री शरीर के विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है। आहार फाइबर में समृद्ध होने के नाते, मोसम्बी कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए एक शुद्ध उपचार के रूप में कार्य करता है। यदि किसी को कब्ज है, तो उसे एक चुटकी सेंधा नमक के साथ एक गिलास मीठे नींबू का रस दिया जा सकता है।
विटामिन सी की कमी से रक्तस्राव रोग हो जाता है। रक्तस्राव रोग लक्षणों की विशेषता है, जैसे कि मसूड़ों में सूजन, रक्तस्राव, ठंड और फ्लू के मुकाबलों; जीभ और मुंह, और फटे होंठ आदि में घाव और छाले, मौसम्बी विटामिन सी से भरपूर होता है और इस तरह रक्तस्राव की संभावना को कम करता है। जैसा कि यह पहले से ही ज्ञात है कि 100 ग्राम मीठे निम्बू में 50 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, यह मात्रा लगभग 60% विटामिन सी होती है जिसे रोजाना पीने की सलाह दी जाती है।
मीठे नीबू का रस निर्जलीकरण को रोकता है और कार्बोनेटेड पेय की तुलना में बेहतर है जो केवल अम्लता और डकार देता है। निर्जलित और प्यासा महसूस होने पर मोसम्बी का रस पीना कहीं बेहतर है।
जैसा कि यह सिट्रस परिवार से संबंधित है, यह विटामिन सी सामग्री में उच्च है जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। यह सर्दी और फ्लू से दूर रखता है। मौसम्बी के रस के नियमित सेवन से दिल की कार्यप्रणाली में सुधार हो सकता है। यह रक्त के उचित परिसंचरण को बढ़ाता है जो बदले में स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली की ओर जाता है।
मौसम्बी का रस गठिया से बचाता है। मीठे नींबू का रस ऊतकों की सूजन के कारण होने वाले नुकसान से बचाता है। यह रस गठिया और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस जैसी स्थितियों में मदद करता है जहां शरीर के ऊतकों की सूजन होती है। फोलिक एसिड में समृद्ध होने के नाते, रस एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और संयुक्त स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
यह कम कैलोरी का रस वजन कम करने में भी मदद करता है। वजन पर नजर रखने वाले, वजन कम करने के लिए इस रस को अपने आहार योजना में शामिल करना चाहिए। यह एक आदर्श है जो आपका पुनर्जन्म करते हुए और आपको तृप्त करते हुए भूख की पीड़ा को दूर करने में मदद करता है। एक मध्यम आकार का मीठा निम्बू फल 86 कैलोरी प्रदान करता है जो नाममात्र है। यह रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है
मोसम्बी का रस कैल्शियम से भरपूर होता है और इसका सेवन गर्भवती महिलाओं को भ्रूण के उचित विकास के लिए करना चाहिए।
मोसम्बी का रस पीलिया के इलाज में मदद करता है और यही कारण है कि डॉक्टर इस रस को लिखते हैं। मीठे नींबू का शीतलन प्रभाव होता है और पीलिया के लक्षणों का इलाज करता है। पीलिया से पीड़ित कोई भी व्यक्ति बुखार, उबकाई और उल्टी के इलाज के लिए इसका सेवन कर सकता है। एक हल्का पेय होने के नाते, रस यकृत के कामकाज को बढ़ावा दे सकता है और पाचन में सुधार कर सकता है।
ताजी मोसम्बी खाने से व्यक्ति कब्ज और अपच जैसी जठरांत्रिय समस्याओं का इलाज कर सकता है। इस ताज़ा पेय का स्वाद अद्वितीय है और इसलिए यह पाचन में सहायक एंजाइमों के स्राव की ओर लार ग्रंथियों को उत्तेजित करता है। फ्लेवोनोइड्स में समृद्ध होने के कारण, पेय पित्त के स्तर को बढ़ा सकता है; पाचन रस के स्राव को गति प्रदान करता है और इस तरह आंत को क्षारीय बनाता है। यह पाचन संबन्धी अल्सर को ठीक करता है।
मोसम्बी के रस में कैंसर-रोधी गुण होते हैं क्योंकि यह कैंसर से लड़ने में मदद करने वाले लिमोनोइड्स का गठन होता है। लिमोनोइड, चीनी अणु या ग्लूकोज का एक रूप, पचाने में आसान है। लिमोनोइड कैंसर के विभिन्न रूपों से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
मीठा निम्बू भारत, पाकिस्तान और बांग्लादेश में एक पौष्टिक रस के रूप में परोसा जाता है। यह जूस आपको सड़क पर लारी में बिकता हुआ मिलेगा। ताजा मसला जाता है, और स्वाद बढ़ाने के लिए इस रस को नमक के साथ परोसा जाता है। 100 ग्राम की सेवा में 50 मिलीग्राम विटामिन सी होता है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। यह सामान्य सर्दी और इन्फ्लूएंजा के इलाज में मदद करता है। मोसम्बी का रस सिर्फ ताज़ा करने से कुछ अधिक है। सूरज की किरणों से निपटने के लिए पोटेशियम और विटामिन सी की उपस्थिति के रूप में ग्रीष्मकाल के दौरान रस का सेवन किया जाता है। ताजा होने के अलावा, वे कायाकल्प और स्वादिष्ट हैं। मोसम्बी का रस औषधीय लाभ प्रदान करता है। जैसा कि यह नींबू की तरह अम्लीय नहीं है, इसमें एक मीठा स्वाद और सुरस स्वाद है।
मीठे नीबू के रस के विभिन्न दुष्प्रभाव हो सकते हैं। वो हैं:
मीठे नीबू के रस के विभिन्न दुष्प्रभाव हो सकते हैं। वो हैं: