निश्चित रूप से, जब भी हम कैफीन (Caffeine) सुनते हैं, तो हमारे दिमाग में आने वाली पहली चीज कॉफी (coffee) और चाय होती है लेकिन दिलचस्प बात यह है कि इनके अलावा कैफीन (Caffeine) के अन्य स्रोत भी हैं जैसे कि कोको (coco) और कोला नट्स (kola nuts) जिनमें से अधिकांश को इसके बारे में पता नहीं था? हां, अब आश्चर्य की बात है कि हमारे पसंदीदा चॉकलेट (chocolate) में भी कैफीन (caffeine) होता है। कैफीन (caffeine) शीतल पेय (soft drinks), ऊर्जा पेय (energy drinks) और कुछ काउंटर दवाओं (counter medications) जैसे खांसी सिरप के साथ-साथ आहार गोलियों (diet pills) में भी पाया जा सकता है। कैफीन (caffeine) नर्वस सिस्टम (nervous system) के लिए उत्तेजक (stimulant) के रूप में माना जाता है और कैफीन (caffeine) के नियमित सेवन से शारीरिक निर्भरता (physical dependence) हो सकती है। कैफीन (caffeine) की सामग्री (content) भोजन से भोजन में भिन्न होती है और भोजन या पेय के सर्विंग साइज (serving size) पर निर्भर करती है। कैफीन (caffeine), या तो यह छोटी खुराक या बड़ी खुराक में हो सकता है, इसका नियमित सेवन एक एडिक्शन (addiction) कर सकता है, और यदि आप अचानक कैफीन (caffeine) लेने से रोकते हैं तो अन्य एडिक्शन (addictions)की तरह इस एडिक्शन (addiction) में वापसी के लक्षण भी होते हैं। तो, कैफीन (caffeine) का कितना सेवन एडिक्शन (addiction) के रूप में वर्गीकृत (classified) किया जा सकता है? अध्ययनों के मुताबिक, प्रति दिन कम से कम 100 मिलीग्राम कैफीन (100 mg caffeine) लेने वाले लोग वापसी के लक्षण दिखाना शुरू करते हैं जब वे इसे लेना बंद कर देते हैं।
पढ़ाई लिखाई के तनाव (stress) के कारण किशोर इसके एडिक्ट (addict) बन गए हैं, उन्हें कॉफी (coffee) या चाय पीने में आराम मिलता है। कैफीन (caffeine) के प्रभावों में से एक बढ़ती सतर्कता (increased alertness) है। यह उन प्रमुख कारकों में से एक है जो लोग कैफीन (caffeine) का सेवन करते हैं, यह पाया गया है कि यह प्रभाव नियमित सेवन और समय के साथ कम हो जाता है। एडिक्शन (addiction) का एक और कारण जीवनशैली है, लोगों ने इसे नियमित आधार पर कैफीन (caffeine) का सेवन करने की आदत बना दी है, लोग कैफीन (caffeine) का आनंद लेते हैं और इसके लिए स्वाद विकसित करते हैं ताकि वे इसे नियमित रूप से अपना हिस्सा बना सकें। हजारों मरीजों पर 180 सोवियत डॉक्टरों (Soviet doctors) द्वारा किए गए एक प्रयोग के अनुसार, उन्होंने पाया कि जब शरीर-ऑक्सीजन परीक्षण (body-oxygen test) 20 सेकंड से कम होता है (मानक 40-50 सेकेंड होता है), लोग नशेड़ी बन जाते हैं। इस प्रकार, (caffeine) की एडिक्शन (addiction) के कारणों में से एक कम शरीर-ऑक्सीजन स्तर (low body-oxygen level) है। उन्हें इसके कारण कम ऊर्जा का सामना करना पड़ता है और स्वाभाविक रूप से, वे एक कप कॉफी (coffee) लेने के बाद ऊर्जा महसूस करते हैं।
कैफीन एडिक्शन (Caffeine Addiction) वाले लोग रक्तचाप (blood pressure) के ऊंचे स्तर (high level) का अनुभव करते हैं, खासकर उन लोगों में जो उच्च रक्तचाप (high blood pressure) से पीड़ित हैं। हल्के उच्च रक्तचाप (low blood pressure) से पीड़ित युवा वयस्कों पर किए गए एक अध्ययन के मुताबिक परिणामों से पता चला कि 4 कप कॉफी (coffee) के बराबर कैफीन (caffeine) का सेवन करते समय दिल के दौरे के 4 गुना अधिक जोखिम था। यह महिलाओं में 250 मिलीग्राम कैफीन (250 mg caffeine) का उपभोग करते समय महिलाओं में फाइब्रोसाइटिक स्तन रोग (fibrocystic breast disease) विकसित करने की संभावनाओं में भी वृद्धि हुई। कैफीन एडिक्शन (Caffeine Addiction) का एक आम लक्षण अनिद्रा है। हालांकि कैफीन (caffeine) सिरदर्द के लक्षणों को राहत देता है, लेकिन कैफीन (caffeine) की अधिक मात्रा में सिरदर्द और माइग्रेन (migraine) भी हो सकता है।
कैफीन (caffeine) छोड़ना एक आसान काम नहीं है, एक बार जब आप महसूस करते हैं कि आप कैफीन (caffeine) के आदी हैं तो कैफीन (caffeine) के सेवन को एक बार में रोकना बंद नहीं करते हैं, अगर आप भारी नशे की लत रखते हैं, क्योंकि इसका स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव (negative effect) पड़ता है। इस एडिक्शन (addiction) से बाहर निकलने के लिए प्रत्येक 3-4 दिनों तक 10-30 मिलीग्राम (10-30 mg) सेवन कम करके शुरू करें जब तक कि यह शून्य कैफीन (zero caffeine) तक कम न हो जाए। यह वापसी के लक्षणों का सामना करने में मदद करेगा और आपके दिन-प्रतिदिन जीवन को बाधित नहीं करेगा। इसे वीनिंग मेथड (weaning method) के रूप में जाना जाता है। दूसरी विधि कोल्ड टर्की मेथड (cold turkey method) है जो कैफीन (caffeine) को एक साथ एक ही बार में छोड़ना है लेकिन भारी उपभोक्ताओं (heavy consumers) को सलाह नहीं देती है। इनमें से किसी भी तरीके को आजमाने से पहले आपको मानसिक रूप से इसके लिए तैयार होना चाहिए और हाथ में दर्द राहत (pain reliever) देने वाला काफी आसान हो सकता है। जो लोग कोल्ड टर्की मेथड (cold turkey method) करते हैं तो उन लोगो को इस अवधि में ड्राइविंग से बचने की सलाह दी जाती है।
सबसे पहले, कॉफी (coffee), पेय या अपनी दवा के रूप में आप कितनी कैफीन (caffeine) ले रहे हैं और यह सुनिश्चित कर लें कि आपके पास रोजाना 250 मिलीग्राम (250 mg) से अधिक कैफीन (caffeine) नहीं है। यदि आप अपनी कॉफी (coffee) छोड़ने में असमर्थ हैं, तो शीतल पेय या ऊर्जा पेय पर वापस कटौती करने का प्रयास करें या आप उन्हें वैकल्पिक दिनों में रखने की योजना बना सकते हैं। आप कॉफ़ी (coffee) के बजाए चाय पर स्विच (switch) कर सकते हैं, हालांकि इसमें कैफीन (caffeine) भी कम है, लेकिन एक सफेद चाय में प्रति कप लगभग 5-30 मिलीग्राम (5-30 mg) होता है। हर्बल चाय (herbal tea) स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी है और उनमें कैफीन (caffeine) की मात्रा आमतौर पर 50 मिलीग्राम (50 mg) से कम होती है।
यदि आप अपने कैफीन डिटॉक्स (caffeine detox) शुरू करने वाले हैं तो आपको इसके निकासी के लक्षणों के बारे में पता होना चाहिए। आम लक्षणों में से एक ब्रेन फोग (brain fog) है, लोगों को सीधे सोचना मुश्किल लगता है और आम काम करने में कुछ कठिनाई होती है। चूंकि कैफीन (caffeine) का सेवन उच्च रक्तचाप (high blood pressure) देता है, इसलिए कैफीन (caffeine) की खपत बंद होने पर इसका विपरीत प्रभाव पड़ता है। दिल की लय में कुछ असामान्यताएं (abnormalities) पाई गईं। अधिकांश समय लोग भोजन के बारे में भी सोच नहीं सकते हैं इसलिए वे सुस्त (lethargic) महसूस करते हैं। लोगों ने चक्कर आना, चिंता और साथ ही पैनिक अटैक्स (panic attacks) की भी सूचना दी है।