हल्दी - 4 कारण यह एक महत्वपूर्ण जड़ी बूटी क्यों है!

हल्दी दुनिया भर में मसालेदार व्यंजन बनाने में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है. लेकिन अनुसंधान के कई टुकड़े हैं, जो हल्दी की प्रभावकारिता साबित करते हैं जैसे डिमेंशिया जैसी बीमारियों से बचने और कैंसर के खतरे को काफी हद तक कम करने में मदद करती है. हल्दी का भारत और श्रीलंका जैसे देशों में ग्रह के अन्य हिस्सों में सबसे अधिक उपयोग होता है.

विश्व अल्जाइमर रिपोर्ट के नतीजों के मुताबिक, यह पाया गया है कि 60 वर्ष से अधिक उम्र के दक्षिण एशियाई लोगों में से केवल 3.6 प्रतिशत ही डिमेंशिया से ग्रस्त हैं जो ऑस्ट्रेलिया में 6.4 प्रतिशत लोगों के साथ-साथ पश्चिमी यूरोप में 7.2 प्रतिशत लोगों से भी कम है. इसी तरह, विश्व स्वास्थ्य संगठन का कहना है कि अधिक विकसित देशों की उच्च दर की तुलना में भारत में कैंसर रोगियों की दर कम है. यदि कोई व्यक्ति हल्दी के लाभ की तलाश में है, तो वह दैनिक आधार पर खाद्य पदार्थों में अधिक हल्दी जोड़ने के कई कारणों से आ जाएगा.

1. कार्डियक समस्याओं के जोखिम को कम करता है: हल्दी में मौजूद कर्क्यूमिन उच्च कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित लोगों पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है. पशु अध्ययनों का मानना है कि यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम कर सकता है और एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल को बंद करने से रोक सकता है. इस प्रकार, यह प्लाक बिल्ड-अप को रोकने का व्यवहार्य माध्यम है जो बदले में धमनियों को अवरुद्ध कर सकता है और स्ट्रोक और कार्डियक गिरफ्तारी का कारण बन सकता है.
2. ज्वलनशील बीमारियों से लड़ता है: हल्दी के विरोधी भड़काऊ गुण किसी भी अवांछित साइड इफेक्ट्स के बिना संभावित एंटी-भड़काऊ दवा के रूप में काम कर सकते हैं. यह मामूली निक्स और कटौती के इलाज में भी सहायक होता है और इसे शरीर के अंदर किसी प्रकार की सूजन की बीमारी को ठीक करने के लिए गर्म दूध के साथ प्रशासित किया जा सकता है. एक अध्ययन रहा है जो हल्दी को ऑस्टियोआर्थराइटिस से होने वाली दर्द और विकलांगता के इलाज में उपयोगी साबित हुआ है. मौसमी फ्लू और वायरल संक्रमण को जोड़ने में हल्दी भी सहायक होती है.
3. पाचन में मदद करता है और वज़न घटाने का समर्थन करता है: हल्दी पित्त मूत्राशय को उत्तेजित करती है जो बदले में पित्त पैदा करती है. चूंकि पित्त वसा की पाचन में मदद करता है, स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि हल्दी समग्र पाचन में सुधार करती है और वजन को नियंत्रित करने में भी सहायता कर सकती है. यह अनुचित पाचन के कारण सूजन और अत्यधिक गैस गठन के इलाज में उपयोगी है.
4. रक्त शुगर के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है: ग्लूकोज नियंत्रण में सुधार करने के साथ-साथ इंसुलिन की गतिविधियों को नियंत्रित करने में हल्दी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है. इसमें रक्त शुगर के स्तर में गिरावट लाने की क्षमता है. इसलिए, उच्च रक्त शुगर वाले व्यक्ति को रक्त शुगर के स्तर को कम करने में मदद के लिए डायबिटीज की दवा के साथ आहार में हल्दी मात्रा में हल्दी जोड़नी चाहिए. लेकिन हाइपोग्लाइसेमिया जैसी स्थितियों से बचने के लिए लगातार चीनी स्तरों की निगरानी करना महत्वपूर्ण है, जो कि आवश्यकतानुसार कम होने वाले चीनी स्तरों की विशेषता है.

इन सभी के अलावा, एक स्पष्ट संकेत है कि हल्दी कैंसर की रोकथाम में मदद करता है, स्तन कैंसर, त्वचा और अग्नाशयी समस्याओं के साथ ही कई माइलोमा और किशोर ल्यूकेमिया को भी कम करता है. यदि आप किसी विशिष्ट समस्या के बारे में चर्चा करना चाहते हैं, तो आप आयुर्वेद से परामर्श ले सकते हैं.