डायट चार्ट- टाइफाइड से पीड़ित लोग कितना खाएं, क्या खाएं

टाइफाइड बुखार, बैक्टीरिया साल्मोनेला टाइफी के कारण होने वाली एक संक्रामक बीमारी है, जो कई देशों में आम तौर पर पाई जाती है। सालाना करीब 12 मिलियन से अधिक लोगों को प्रभावित करती है।टाइफाइड तब फैलता है जब लोग ऐसे भोजन या पानी का सेवन करते हैं, जो दूसरे संक्रमित व्यक्ति के मल से दूषित होता है।

कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग इस बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं और उनके गंभीर रूप से प्रभावित होने की संभावना अधिक होती है। आंतों के अल्सर, दस्त या कब्ज, गंभीर पेट दर्द और रक्तस्राव रोग के सामान्य लक्षण हैं।

टाइफाइड के दौरान डाइट चार्ट पर पूरा ध्यान देना चाहिए, क्योंकि यह उपचार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। टाइफाइड में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल दिक्कतें आम होती हैं; इसलिए खाना पकाते समय और आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों का चयन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए।टाइफाइड के रोगियों के लिए इस डाइट चार्ट में मुख्य उद्देश्य प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना है, लेकिन संक्रमण के कारण हमारा पाचन तंत्र अधूरा नहीं रहेगा। इसलिए आपको ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए जो आसानी से पच सकें और साथ ही पोषक तत्वों की पूर्ति के लिए पर्याप्त हों।

टाइफाइड बुखार वाले लोगों के लिए एक उच्च कैलोरी आहार चार्ट की सिफारिश की जाती है। जब आप इस संक्रमण से निपट रहे हों तो उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ वजन घटने से रोकने में मदद करते हैं।उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के उदाहरणों में पास्ता, सफेद चावल, आलू, सफेद ब्रेड, केले और फलों का रस शामिल हैं। रफेज वाले खाद्य पदार्थों से बचें, क्योंकि वे पचाने में कठिन होते हैं। यह पहले से सूजी आंतों को और परेशान कर सकते हैं। रोजाना कम से कम छह से आठ गिलास पानी पिएं।

टाइफाइड के कारण बार-बार दस्त और बुखार होता है, जिससे डीहाईड्रेशन हो सकता है। तरल खाद्य पदार्थों जैसे सब्जी शोरबा, छाने हुए फल और फलों के रस का सेवन बढ़ाएं। टाइफाइड रोगियों के लिए आहार चार्ट में शामिल खाद्य पदार्थ दस्त में शरीर से कम होने वाले इलेक्ट्रोलाइट्स को बदलने में मदद करते हैं। यदि आप गंभीर रूप से डीहाई़ड्रेट हो जाते हैं, तो आपको अस्पताल में इंट्रावीनस तरल पदार्थ प्राप्त करने की आवश्यकता हो सकती है।

• अधिक पानी पिएं (न्यूनतम 6-8 गिलास)
• उबला हुआ और ठीक से फिल्टर किया हुआ पानी पिएं
• उबला खाना खाएं।
• अच्छी तरह से पके हुए रूप में अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन (अंडे, मांस का पेस्ट, मछली, मुर्गी) शामिल करें।
• जब तक डॉक्टर ने आपको उन्हें लेने के लिए कहा है, तब तक निर्धारित एंटीबायोटिक्स लेते रहें।
• खाने से पहले त्वचा को छील लें।

• यदि बीमारी फैलने का खतरा हो तो भोजन या अन्य घरेलू चीजों को हाथ लगाने से बचें।
• भारी भोजन के लिए न जाएं, अपने भारी भोजन को विभाजित करें और बार-बार छोटे-छोटे भोजन करें।
• उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों से बचें।

• अनाज: ठीक से पका हुआ सफेद चावल, सफेद ब्रेड
• दालें : पतली दाल
• सब्जियां: ठीक से पके और मैश किए हुए आलू, गाजर, ऐशगार्ड।
• फल: केला (छोटा), संतरे और सेब (त्वचा के बिना), नारियल पानी।
• दूध और दूध से बने उत्पाद: दही, छाछ।
• मांस, मछली और अंडा: उबला हुआ अंडा, चिकन कीमा, उबली हुई मछली।
• तेल: 1 बड़ा चम्मच/दिन (जैतून का तेल, सरसों का तेल, राइस ब्रान ऑयल, कनोला तेल चीनी: 2 चम्मच/दिन।