अल्सरेटिव कोलाइटिस डाइट चार्ट - Ulcerative Colitis Diet Chart in Hindi

अल्सरेटिव कोलाइटिस होने पर क्या खाएं और क्या नहीं, इस पर ध्यान देना बहुत जरूरी है। अल्सरेटिव कोलाइटिस आहार में अच्छे और बुरे का ध्यान रखना वास्तव में आवश्यक है। एक एकल आहार अल्सरेटिव कोलाइटिस की मदद नहीं करता । अल्सरेटिव कोलाइटिस आहार के साथ व्यवस्थित होने के लिए, हमेशा इस बात का ध्यान रखें कि आप क्या खाते हैं और क्या नहीं। उसी को अभिलेख रखने के लिए मोबाइल या डायरी का उपयोग करें।

जब भोजन तैयार किया जाता है, तो ध्यान रखें कि यह साबुत अनाज, ताजे फल और सब्जियों के साथ प्रोटीन से भरपूर हो। उन भोजन से बचना चाहिए जो इन लक्षणों को शुरू कर सकते हो । अल्सरेटिव बृहदांत्रशोथ आहार में कुछ सरल मोड़ सब्जियों की भाप लेना और कम वसा वाले डेयरी पर स्विच करना हो सकता है। कुछ डॉक्टरों द्वारा एक दिन में लगभग 10-15 ग्राम फाइबर प्राप्त करने वाले कम फाइबर आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है, जो व्यक्ति को कम बार बाथरूम जाने में मदद करेगा।

डॉक्टर और आहार विशेषज्ञ, व्यक्ति को यह पता लगाने में मदद कर सकते हैं कि कोनसा खाद्य पदार्थ उसके लिए सबसे अच्छा और क्या काम करेगा । उन्हें बताते रहे , कि इन चीजों का सेवन करने पर कैसा महसूस होता है। वे पोषण के संबंध में और एक व्यक्ति को जिन विकल्पों की आवश्यकता होती है, वे व्यक्ति की सर्वोत्तम मदद कर सकते हैं।

यदि कोई व्यक्ति संतुलित आहार लेने में असमर्थ है, तो उसे मट्ठा, कैल्शियम की गोलियां, फोलिक एसिड और विटामिन बी 12 जैसे पूरक आहार लेने की आवश्यकता हो सकती है। लेकिन इनमें से कोई भी विकल्प शुरू करने से पहले हमेशा डॉक्टर से पूछें। 2-3 बार भारी भोजन के बजाय 5-6 बार थोड़ा थोड़ा भोजन लेने से भी कुछ लोगों की मदद हो सकता है।

1. कॉफी और कार्बोनेटेड पेय पदार्थ: कैफीनेटेड और डिकैफ़िनेटेड कॉफी और चाय से बचा जाना चाहिए क्योंकि वे एसिड उत्पादन को उत्तेजित करते हैं और अपच का कारण बन सकते हैं, खासकर पेट के व्रण वाले व्यक्तियों में।
2. शराब : लिनोन्स पेट और छोटी आंत की परत को नुकसान और ख़तम कर सकता है और रक्ततस्राव और सूजन की संभावना के कारण पेट के व्रण वाले व्यक्तियों से बचना चाहिए।
3. मसालेदार और अम्लीय खाद्य पदार्थ: एसिड भाटा को प्रबंधित करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह पेट के व्रण से संबंधित है। मिर्च, गर्म मिर्च और गर्म सॉस जैसे मसालेदार भोजन से बचें। ये खाद्य पदार्थ पेट के एसिड को बढ़ा सकते हैं, एसिड भाटा को सक्रीय कर सकते हैं और पेट के व्रण से जुड़े लक्षणों को बढ़ा सकते हैं।
4. अन्य खाद्य पदार्थ: कॉफी, शराब और कार्बोनेटेड पेय के अलावा, आहार विशेषज्ञ रिफाइंड खाद्य पदार्थों को सीमित करने की सलाह देते हैं, जैसे कि सफेद रोटी, पास्ता और चीनी; लाल मांस; और व्यावसायिक रूप से पके हुए माल और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले ट्रांस वसा।

क्या करे

1. उचित अंतराल पर एक दिन में 5 छोटे आसानी से पचने वाले भोजन करना अच्छे पाचन स्वास्थ्य की कुंजी है। बिना बात के धीरे-धीरे भोजन करना और भोजन को ठीक से चबाना भी पाचन में सुधार करता है। यह आंतों की गैस को कम करता है क्योंकि खाने की प्रक्रिया के दौरान कम हवा निगली जाती है।
2. किसी भी प्रकार की शारीरिक गतिविधि जिसके कारण पसीना आता है, शरीर में चयापचय और पाचन की प्रक्रिया में सुधार करता है। सांस लेने का व्यायाम और योग ब्लोटिंग, पेट फूलना और अपच और आंतों के गैस के अन्य लक्षणों से राहत दिला सकता है।
3. किसी भी गैस्ट्रिक समस्याओं को रोकने के लिए हर दिन 8-10 गिलास पानी पीना अनिवार्य है। सुबह के समय में 1 गिलास निविदा नारियल पानी पीने से स्थिति को सुधारने में मदद मिलती है।
4. प्रोबायोटिक्स आंत के अनुकूल बैक्टीरिया हैं। वे भोजन को तोड़ने और शरीर के लिए इसे पचाने में आसान बनाने में मदद करते हैं। दही (घर का बना) जैसे किण्वित दूध उत्पादों में बैक्टीरिया लैक्टोबैसिलस होता है जो पाचन को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है।
5. गैर लसदार अनाज, गैर साइट्रिक फल और सब्जियां, मध्यम फाइबर का सेवन और दुबला पशु प्रोटीन सबसे अच्छा विकल्प हैं।

क्या न करे

1. जटिल कार्बोहाइड्रेट और वसायुक्त प्रोटीन (टूटने में मुश्किल और पाचन के लिए अधिक समय) जैसे खाद्य पदार्थों से बचना सहायक हो सकता है।
2. एक गैस्ट्रिक हमले से उबरने के लिए शराब और धूम्रपान से बचना आवश्यक है। इनका लंबे समय तक सेवन भी आंत को अपूरणीय क्षति पहुंचा सकता है।
3. एसिटामिनोफेन, दर्दनाशक, इबुप्रोफेन जैसी कुछ दवाओं से दूर रहना, गैर स्टेरायडल अनुत्तेजक दवाएं गैस्ट्रेटिस को रोकने में महत्वपूर्ण है।
4. कैफीन युक्त पेय जैसे सोडा, कोल्ड ड्रिंक, चाय और कॉफी से बचना सबसे अच्छा है।
5. तेज और बेहतर रिकवरी के लिए रिफाइंड गेहूं, टमाटर, नींबू, लाल मांस आदि को दूर रखना आवश्यक है।
6. कुछ भी गर्म या बहुत ठंडा और कुछ मसाले जैसे काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, बहुत ज्यादा हरी मिर्च पाउडर से बचा जाना चाहिए और अगर सीमित मात्रा में लिया जाता है।
7. गोभी, ब्रोकोली, ब्रूसल स्प्राउट्स, बीन्स जैसी सब्जियां आंत पर सख्त होती हैं और इससे बचना चाहिए। अगर नाश्ते और या दोपहर के भोजन में कम मात्रा में लिया जाना चाहिए, रात के खाने में नहीं।

1. अनाज और दलहन: साबुत अनाज अनाज (चावल, जई, ज्वार, बाजरा और रागी) और दालें (लाल चना, हरा चना, बंगाली चना और काले चने की दाल)।
2. फल और सब्जियां: फल (स्टू सेब, केला, पपीता, अनार, नाशपाती, खरबूजे (पानी तरबूज, कस्तूरी तरबूज) और सब्जियां (सभी प्रकार की लौकी, भिंडी, टिंडा, हरी पत्तेदार सब्जियां (भारतीय पालक, मेथी के पत्ते, धनिया पत्ती))।
3. मांस, मछली और मुर्गी: बिना फैट वाला मांस, त्वचा कम चिकन, मछली (मैकेरल, ट्राउट, सार्डिन, सामन, टूना)।
4. दूध और दुग्ध उत्पाद: दही, दही, पनीर, चाक।
5. नट और तेल: बादाम, अखरोट, पिस्ता, जैतून का तेल, वनस्पति तेल, सरसों का तेल।