सेब के छिलके सहित खाने के है बहुत फायदे

हर दिन एक सेब के सेवन करने से कई बीमारियों को दूर रखता है. यदि आप बीमार है, तो सेब का सेवन आपके लिए बहुत फायदेमंद साबित होता है. यह एक नवजात शिशु को दिया जाने वाला पहला भोजन भी है. सेब का आपके पाचन पर सीधा प्रभाव पड़ता है. सेब के सेवन से वजन सामान्य रखने या बीमारी से ठीक होने के दौरान फायदेमंद है.

हालांकि लोगों में एक गलत धारणा विकसित हो गयी है, कि सेब के छिलके में रसायन होते हैं. इससे चील कर खाना चाहिए. यहाँ बहुत से लोगो को पता नहीं होता है की सेब को छिलके के साथ खाने से बहुत फायदे होता है.

1. फाइबर: अगर फलों को उनके फाइबर के लिए जाना जाता है, तो सेब के छिलने से फाइबर की आधा से अधिक मात्रा खत्म हो जाती है. सेब के छिलके में लगभग 4 ग्राम फाइबर होता है, जबकि इसके बिना 1.5 से 2 ग्राम होता है. यह लगभग 50% फाइबर का हिस्सा है, जिसे निश्चित रूप से बेकार नहीं किया जाना चाहिए.
2. विटामिन और खनिजों: सेब को पोटेशियम और विटामिन सी और ए का अच्छा स्रोत माना जाता है. अगर इसके छिलके हटा दिया जाता है, तो इसके आधे गुण छिलके के साथ ही चले जाता है. पोटेशियम दिल को स्वस्थ रखने में बहुत कारगर है, इसलिए सेब के छिलके के साथ खाना चाहिए.
3. कैंसर से लड़ने में सहायक होता है: सेब में ट्राइटरपेनोइड्स होते हैं, जिन्हें कैंसर की कोशिकाओं के विकास को रोकने या नियंत्रित करने के लिए माना जाता है. यह सारे गुण छिलके में होते है, जिसे चील कर फेंकने के कारण सारे लाभ चले जाता है.
4. फैट बर्नर: सेब के छिलके में उर्सोलिक एसिड होता है, जो अधिक फैट को जलने से मोटापे से लड़ने में मदद करता है. यह चीनी और ग्लूकोज के स्तर में सुधार करने में भी मदद करता है और वजन घटाने में भी मदद करता है.
5. एंटीऑक्सिडेंट्स: सेब में क्वार्सेटिन नामक एक यौगिक होता है, जो स्मृति हानि और डिमेंशिया को नियंत्रित करने में मदद करता है.सब गुण छिलके में होता है, इसलिए इसे कभी अलग नहीं करना चाहिए. जब छिलके हटा दिए जाता है, तो पॉलीफेनॉल और पेक्टिन सहित बायोएक्टिव पदार्थ भी खो जाते हैं.
6. सांस लेने में मदद: क्वेरसेटिन सांस लेने में भी मदद करता है और फेफड़ों के फंक्शन में सुधार करता है. यह उन लोगों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जिनके पास अस्थमा जैसे पुरानी फेफड़ों के मुद्दे हैं.

सेब के छिलके खाने चाहिए, इस बारे में कई लोग सहमत नहीं होते है. ज्यादातर लोग सेब छीलते हैं, क्योंकि वह समझते है की इसके ऊपर मोम चढ़ा होता है, जो स्वस्थ नहीं होता है. इसलिए चमकदार सेबो की तुलना में कार्बनिक सेब को ज्यादा प्राथमिकता दी जाती है. इसके अलावा आप सेब को 15 से 20 मिनट तक पानी में छोड़ सकते है, जिससे सेब को छिलके सहित खा सकते है. जब सेब को अच्छी तरह से धोया जाता है, तो सेब के ऊपर चढ़े मोम उतर जाते हैं और उसके सभी आवश्यक पोषक तत्वों बच जाते है.

त्योहारों के लिए टिप

सेब को छिलके सहित थोड़ी दही पानी और शहद के साथ मिला कर जूस बना सकते है, इसमें केला नहीं डालना चाहिए. यह आपको त्यौहार के दौरान ऊर्जावान बनाए रखता है और कैलोरी को भी सामान्य रखता है. अगले बार से सेब को छिलके के साथ खाएं. यदि आप किसी विशिष्ट समस्या पर चर्चा करना चाहते हैं, तो आप एक आहार विशेषज्ञ / पोषण विशेषज्ञ से परामर्श ले सकते हैं.