वेजीटेरियन वेट लाॅस डाइट चार्ट - Vegetarian Weight Loss Diet Chart in Hindi

शाकाहारी आहार शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। आहार वजन घटाने में भी मदद कर सकता है। शाकाहारी भोजन अब कई स्वास्थ्य लाभों के लिए लोकप्रिय हो गया है, इसके अलावा वजन कम करना भी प्रमुख है। शाकाहारी वजन घटाने के आहार में लैक्टो-ओवो जैसी विभिन्न योजनाएं शामिल हैं जिनमें मुख्य रूप से दुग्ध उत्पाद शामिल हैं; जहाँ 'लैक्टो' का अर्थ है दूध और 'ओवो' का अर्थ है अंडे, लैक्टो-शाकाहारी जिसमें दूध उत्पाद नहीं बल्कि अंडे, मांस, समुद्री भोजन आदि शामिल हैं और शाकाहारी योजनाएँ जो पूरी तरह से शाकाहारी हैं और केवल पौधों के खाद्य पदार्थ ही शामिल हैं। शोध अध्ययनों ने शाकाहारी और शाकाहारी योजनाओं के स्वास्थ्य लाभों का प्रदर्शन किया है, जो वजन घटाने, मधुमेह, हृदय रोगों और कैंसर के जोखिम को एक हद तक कम करने के लिए अत्यधिक लाभकारी रहे हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनके पास फाइबर, फोलिक एसिड , विटामिन सी और ई, पोटेशियम और मैग्नीशियम आदि की उच्च सामग्री है। शाकाहारी वजन घटाने आहार सर्वोत्तम परिणाम दिखाता है क्योंकि वे आम तौर पर वसा में कम होते हैं, विशेष रूप से सैचुरेटेड फैट और आहार फाइबर में अधिक होते हैं। शाकाहारी आहार योजना में साबुत अनाज, फलियां, नट्स, सोया प्रोटीन आदि जैसे तत्व शामिल हैं, हालांकि, एक अच्छी तरह से नियोजित शाकाहारी आहार योजना शरीर की सभी पोषण आवश्यकताओं को पूरा कर सकती है। शाकाहारी और शाकाहारी आहारों के विपरीत, शाकाहारी वजन नियंत्रण योजनाओं में कम वसा वाले कोलेस्ट्रॉल और कोलेस्ट्रॉल और अधिक आहार फाइबर को शामिल करने की प्रवृत्ति होती है।शाकाहार में अधिक पतला होने की प्रवृत्ति है, सीरम कोलेस्ट्रॉल को कम किया है, जिससे कोरोनरी बीमारी का खतरा कम हो गया है।

1. अंडे: मांस को छोड़कर, लैक्टो-शाकाहारी अंडे नहीं खाते हैं। हालांकि, लैक्टो-शाकाहारी कम से कम कुछ दूध और डेयरी उत्पादों का सेवन करते हैं।
2. जिलेटिन युक्त खाद्य पदार्थ: जिलेटिन अक्सर मार्शमॉलो, दही, मार्जरीन, जेलो, चिपचिपा कैंडी और कॉटेज पनीर के साथ-साथ अन्य डेयरी उत्पादों में खट्टा क्रीम और आइसक्रीम सहित एक घटक होता है।
3. अन्य मुश्किल सामग्री: स्टीयरिक एसिड , कुछ मसूड़ों में पाया जाता है, कैंडी और स्वाद या तो पशु या वनस्पति स्रोतों से आ सकते हैं। मोनोग्लिसरॉइड और डाइग्लिसराइड्स योजक हैं जो या तो पशु हो सकते हैं- या पौधे-व्युत्पन्न। पनीर बनाने में इस्तेमाल होने वाले एंजाइम अक्सर पशु-आधारित होते हैं। पनीर में एक आम जमावट एजेंट रेनेट होता है, जिसे बछड़ों के पेट के अस्तर से बनाया जाता है।

क्या करे

1. कैल्शियम युक्त या गरिष्ठ भोजन लें
2. विटामिन सी युक्त आयरन युक्त आहार लें
3. प्रोटीन से सावधान रहें: आपकी कुल कैलोरी का लगभग 20% प्रोटीन से आना चाहिए।

क्या न करे

1. प्रोटीन के ज्यादातर प्रोसेस्ड सोर्स खाएं l
2. यह सोचना की शाकाहारी भोजन लिया जा रहा है तो स्वचालित रूप से अपने आहार स्वस्थ बना रहे है l
3. आहार िंग के रस्ते में फंसना l

1. टोफू: सादा टोफू इसके लिए बहुत कुछ है। यह प्रोटीन, जिंक, आयरन का एक बहुत अच्छा स्रोत है, और इसमें कुछ कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होता है। यह आपको आधे कप में 100 मिलीग्राम (मिलीग्राम) से अधिक कैल्शियम भी देता है।
2. दाल: दाल, सेम की तरह, फलियां परिवार का हिस्सा हैं, और सेम की तरह, वे प्रोटीन और घुलनशील फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। लेकिन दाल में ज्यादातर फलियों के किनारे होते हैं: इनमें लगभग दोगुना लोहा होता है।
3. बीन्स: एक कप एक दिन में आपको अपने आयरन और प्रोटीन का लगभग एक तिहाई और लगभग आधा फाइबर देता है। इससे भी बेहतर, कि ज्यादातर घुलनशील फाइबर है, जो कम कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
4. नट्स : वे त्वरित, पूरी तरह से स्वादिष्ट प्रोटीन का एक निफ्टी स्रोत हैं। एडिटॉन में, अखरोट, मूंगफली, बादाम, काजू, पेकान, मैकडामिया और ब्राजील नट्स जिंक, विटामिन ई और ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं।
5. अनाज: कुछ समृद्ध साबुत अनाज विटामिन बी 12 के साथ दृढ़ होते हैं - कुछ एक दिन की आवश्यकता का 100 प्रतिशत एक सेवारत - साथ ही लोहा, कैल्शियम और कई अन्य पोषक तत्वों की पेशकश करते हैं।
6. पत्तेदार साग: ज्यादातर सब्जियों के विपरीत, गहरे रंग के पत्तेदार साग जैसे कि पालक, ब्रोकोली, केल, स्विस चार्ड और कोलार्ड में स्वास्थ्यवर्धक मात्रा में आयरन होता है- विशेष रूप से पालक, जिसमें लगभग 6 ग्राम या एक दिन की आपूर्ति का लगभग एक तिहाई होता है।
7. समुद्री शैवाल: लोहे और फाइटोकेमिकल्स का एक बहुत अच्छा स्रोत होने के अलावा, कई समुद्री शैवाल जैसे कि एलारिया, डलस, केल्प, नोरी, स्पाइरुलिना और अगर- खनिजों के अच्छे स्रोत हैं, जिनमें मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयोडीन, आयरन और क्रोमियम शामिल हैं, साथ ही विटामिन भी हैं। ए, सी, ई और कई बी.एस. सुपरफूड्स की बात करें।
8. सूखे मेवे: वे लोहे के अच्छे, सुपर-सुविधाजनक स्रोत हैं - और यदि आप उन्हें कुछ मिश्रित नट्स के साथ मिलाते हैं, तो आपको लोहे और प्रोटीन का एक पैकेट मिला है जिसे आप आसानी से कहीं भी ले जा सकते हैं। इसके अलावा, सूखे मेवे- खुबानी, किशमिश, छुहारे, आम, पाइनएप्पल, अंजीर, खजूर, चेरी और क्रैनबेरी के बारे में सोचें - कुछ फाइबर के साथ-साथ खनिजों और विटामिनों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं।