विटामिन सी समृद्ध आहार

विटामिन सी सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है जो आपके शरीर को फ्लू और सर्दी जैसे कई बीमारियों और विकारों से बचाने में पूरी तरह से महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. इसके अतिरिक्त, यह शरीर के कैल्शियम संश्लेषण क्षमताओं को बढ़ाने में मदद करता है, क्षतिग्रस्त रक्त वाहिकाओं और हड्डियों के पुनर्निर्माण के साथ-साथ ऊतक की मरम्मत और शरीर की समग्र प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है. यह आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है और इसे किसी भी मामले में अनदेखा नहीं किया जाना चाहिए.

कुछ प्रमुख खाद्य पदार्थ, जो विटामिन सी के समृद्ध स्रोत हैं, निम्नानुसार हैं:

1. साइट्रस फल: नींबू, कीनू, संतरे, अंगूर आदि सहित साइट्रस फल दुनिया में विटामिन सी के सबसे लोकप्रिय स्रोतों में से एक हैं, और बड़ी संख्या में अच्छी गुणों से भरा हुआ है.
2. स्ट्रॉबेरी: सबसे स्वस्थ और स्वादिष्ट बेरीज में से एक, स्ट्रॉबेरी न केवल विटामिन सी में समृद्ध हैं, बल्कि फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स में भी समृद्ध हैं. यह हृदय को अत्यधिक कोलेस्ट्रॉल से बचाने और ऑक्सीडिएटिव तनाव के स्तर को कम करने में मदद करते हैं.
3. पपीता: विटामिन सी के सबसे उत्कृष्ट स्रोतों में एक है. दिन में एक बार पपीता के सेवन करने से ही आपके दैनिक विटामिन सी की जरूरतों का लगभग 100% आपूर्ति करने के लिए जाना जाता है. इसके अतिरिक्त, पपीता विटामिन ए का भी एक बड़ा स्रोत हैं.
4. किवी: एक शोध में पाया गया है कि किवी में पाए जाने वाले विटामिन सी के स्तर नारंगी से काफी अधिक हैं. इसलिए न्यूजीलैंड में उगने वाले इस फल को धरती पर सबसे अधिक आकर्षक विटामिन सी विकल्पों में से एक बनाता है. इसके अतिरिक्त, किवी बच्चों और वयस्कों में श्वसन पथ के कामकाज में सुधार करता हैं और पोटेशियम जैसे खनिजों और खनिजों में भी समृद्ध हैं.
5. अमरूद: एक अमरूद में 250 मिलीग्राम से भी अधिक विटामिन सी होता है, जो आपके शरीर को रोजाना की जरूरत से दोगुना होता है. विटामिन सी के भंडार होने के अलावा, यह फोलिक एसिड, आहार फाइबर और मैंगनीज और पोटेशियम जैसे खनिजों में भी समृद्ध है.
6. खरबूजे: कैंटलूप जैसे मेलन न केवल विटामिन सी की उच्च मात्रा की आपूर्ति करते हैं. यह पोटेशियम और विटामिन ए में भी समृद्ध होते हैं. तरबूज जैसे अन्य खरबूजे भी आपको नियमित विटामिन सी आवश्यकताओं का लगभग 112% प्रदान करते हैं.
7. टमाटर: टमाटर चाहे गहरा लाल या सूखा हो, लेकिन दिन में एक बार सेवन करने से आपके दैनिक विटामिन सी आवश्यकताओं का लगभग 170% प्रदान करता है.