विटामिन ई स्वास्थ्य के लिए क्यों महत्वपूर्ण है?

विटामिन ई एक वसा-घुलनशील विटामिन है. इसमें कुल मिलाकर 8 यौगिक होते हैं, जिनमें से केवल एक यौगिक मनुष्यों के लिए उपयोगी होता है. इसे अल्फा-टोकोफेरोल भी कहा जाता है और एंटीऑक्सीडेशन प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. यह माना जाता है कि यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में सुधार करता है.

इसके लाभ, कार्यों और स्रोतों निम्नलिखित है:

1. आंत से अवशोषित विटामिन ई को लिवर में स्थानांतरित किया जाता है, जहां से केवल अल्फा-टोकोफेरोल को थोड़ी मात्रा में सिस्टम में फिर से रिलीज़ किया जाता है. इसलिए, यदि आपके आहार में अन्य 7 प्रकार होते हैं, तो वे लिवर (मनुष्यों में आवश्यक नहीं) द्वारा उत्सर्जित होते हैं.
2. यह सक्रिय विटामिन ई कोशिकाओं में ऑक्सीकरण प्रक्रिया को नियंत्रित करता है और मुक्त कणों की रिहाई को रोकता है, जो सभी सूजन प्रक्रियाओं में दोषी है. इससे हृदय रोग, मधुमेह, कैंसर और स्ट्रोक हो सकता है. प्रदूषण, यूवी किरणों, धूम्रपान इत्यादि जैसे पर्यावरणीय कारकों से यह प्रक्रिया भी तेज हो जाती है.
3. विटामिन ई को रक्त वाहिकाओं को फैलाने और प्लेटलेट क्लोजिंग को रोकने के लिए भी दिखाया जाता है.
4. मधुमेह और इसकी संबंधित जटिलताओं को रोकने और इलाज में विटामिन ई उपयोगी है. ध्यान दें, मधुमेह को पुरानी सूजन प्रक्रिया के रूप में भी माना जाता है.
5. अल्जाइमर, पार्किंसंस और मिर्गी सहित तंत्रिका तंत्र की बीमारियों से विटामिन ई से लाभ हो सकता है. यह समग्र संज्ञानात्मक गिरावट को कम करता है और इन बीमारियों की स्थिति में मदद करता है.
6. महिलाएं विशेष रूप से विटामिन ई से लाभान्वित होती हैं. जिनमें प्रीमेनस्ट्रल ऐंठन, दर्दनाक पीरियड, स्तन कैंसर के साथ गर्म चमक, गर्भावस्था के दौरान एक्लेम्पिया, और गर्भावस्था जटिलताओं शामिल है.
7. ऊर्जा निर्माण में उनकी भूमिका को देखते हुए, वे सहनशक्ति, ऊर्जा के स्तर, और इम्प्रोव मांसपेशियों की शक्ति में सुधार करने और मांसपेशी क्षति को कम करने में मदद करते हैं.
8. एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव झुर्री और ठीक लाइनों सहित बुढ़ापे त्वचा परिवर्तनों को ठीक करने में उपयोगी है. विटामिन ई का प्रयोग त्वचा देखभाल उत्पादों में क्रीम और लोशन समेत व्यापक रूप से किया जाता है और त्वचा और टिश्यू के पुनर्जनन में मदद करता है.
9. यह बालों के झड़ने को नियंत्रित करने के लिए उपयोगी है, जो केमोथेरेपी या दवाओं के दुष्प्रभाव सहित कई कारणों से हो सकता है.
10. यह एलर्जी, अस्थमा, श्वसन संक्रमण, और त्वचा एलर्जी के इलाज में उपयोगी है.
11. मोतियाबिंद और मैकुलर अपघटन जैसी आंखों की बीमारियां जो आमतौर पर उम्र से संबंधित होती हैं, उन्हें विटामिन ई के पर्याप्त सेवन के साथ नियंत्रित किया जा सकता है.
12. नियासिन जैसे अन्य एंटीऑक्सीडेंट के साथ लिया जाता है, यह कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को नियंत्रित करने में सहायक होता है.

स्रोत:
प्राकृतिक खाद्य स्रोतों में सामान्य दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए इस विटामिन की पर्याप्त मात्रा होती है, और इसलिए निम्नलिखित का उपभोग करे.

1. हरी पत्तेदार सब्जियां, फलियां, और वनस्पति तेल
2. पूरे अनाज और मजबूत अनाज
3. फल और नट और बीज
4. समुद्री भोजन, मुर्गी, और मांस
5. अंडे
6. फैट मुक्त या कम फैट वाले दूध सहित डेयरी उत्पादों
7. समुद्री भोजन

इसकी व्यापक उपलब्धता को देखते हुए, विटामिन ई की कमी नहीं होता है. लेकिन कम वजन वाले और कुछ अनुवांशिक विकार वाले लोगों में समयपूर्व शिशुओं के लिए पूरक की आवश्यकता हो सकती है. यदि आप किसी विशिष्ट समस्या के बारे में चर्चा करना चाहते हैं, तो आप आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ से परामर्श ले सकते हैं.