गेहूं के लाभ और उसके दुष्प्रभाव - Wheat Benefits In Hindi

हालांकि गेहूं मोटापे को नियंत्रित करने के लिए जाना जाता है, लेकिन यह लाभ पुरुषों की तुलना में महिलाओं में कहीं अधिक सक्रिय है। नियमित रूप से पूरे गेहूं के उत्पादों का सेवन करने से वास्तव में मोटापे से पीड़ित रोगियों को मदद मिल सकती है और इससे काफी वजन कम हो सकता है।

जब आपके शरीर का चयापचय इष्टतम स्तर पर काम नहीं कर रहा है, तो यह विभिन्न प्रकार के चयापचय सिंड्रोम का कारण बन सकता है। सबसे आम लोगों में से कुछ उच्च ट्राइग्लिसराइड्स, आंत का मोटापा (जो नाशपाती के आकार का शरीर होता है), उच्च रक्तचाप और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर हैं। ये हृदय रोगों के लिए रोगियों को खतरे में डाल सकते हैं।

यही कारण है कि ज्यादातर डॉक्टर पूरे गेहूं के दानों को अपने आहार का हिस्सा बनाने की सलाह देते हैं। वे आपके समग्र पाचन में सुधार करते हैं, जो अंततः बेहतर चयापचय की ओर जाता है, जिससे इन समस्याओं को पहली बार में उत्पन्न होने से रोका जा सकता है।

जबकि टाइप टू डायबिटीज एक पुरानी स्थिति है और अगर इसे सही तरीके से नियंत्रित नहीं किया गया तो यह बहुत खतरनाक हो सकता है, यह भी एक बीमारी है जिसे अगर किसी के आहार पर अधिक ध्यान दिया जाए तो इसका उलटा हो सकता है। गेहूं में प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले पोषक तत्वों में से एक है मैग्नीशियम।

यह खनिज 300 से अधिक किण्वकों के लिए एक सह-कारक है जो सीधे शरीर को इंसुलिन और गुप्त शर्करा के उपयोग के तरीके को प्रभावित करता है। इस प्रकार, नियमित रूप से पूरे गेहूं का सेवन करने से आपके रक्त में शर्करा को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। बस गेहूं के साथ दैनिक आहार में चावल की जगह, मधुमेह रोगियों को आसानी से एक सभ्य मार्जिन द्वारा अपने शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं।

पुरानी सूजन मूल रूप से किसी भी सूजन को संदर्भित करती है जो कुछ महीनों तक चली है। यह कई कारणों से हो सकता है जैसे कि हानिकारक उत्तेजना की प्रतिक्रिया या प्रतिरक्षा प्रणाली के भीतर कोई समस्या। हालांकि यह बहुत गंभीर समस्या की तरह नहीं लग सकता है, अगर इसे अनियंत्रित छोड़ दिया जाता है, तो यह कुछ प्रकार के कैंसर और यहां तक ​​कि संधिशोथ को जन्म दे सकता है।

सौभाग्य से, पुरानी सूजन एक ऐसी चीज है जिसे गेहूं से नियंत्रित किया जा सकता है। गेहूं में बीटालाइन होता है, जो न केवल सूजन को कम करता है, बल्कि अन्य बीमारियों जैसे अल्जाइमर रोग, संज्ञानात्मक गिरावट, हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और ऑस्टियोपोरोसिस में भी मदद करता है।

साबुत गेहूं महिलाओं में पित्त पथरी को रोकने में मदद करता है। पित्त एसिड के अत्यधिक स्राव के कारण पित्त पथरी बनती है। इस तथ्य के कारण कि गेहूं में अघुलनशील फाइबर है, यह चिकना पाचन सुनिश्चित करता है जिसके लिए पित्त एसिड के कम स्राव की आवश्यकता होती है, जिससे पित्त पथरी को रोका जा सकता है।

गेहूं का चोकर महिलाओं में एक एंटीकार्सिनोजेनिक एजेंट है, जिसका अर्थ है कि यह कार्सिनोजेनिक के प्रभावों का प्रतिकार करता है और कुछ प्रकार के कैंसर को रोकता है। जब एस्ट्रोजन का स्तर बढ़ता है और अत्यधिक स्तर तक पहुंच जाता है, तो यह स्तन कैंसर की ओर जाता है। गेहूं का चोकर एस्ट्रोजेन के स्तर का अनुकूलन करता है ताकि वे हर समय नियंत्रित रहें, जिससे स्तन कैंसर को रोका जा सके।

यह विशेष रूप से प्रीमेनोपॉज़ल महिलाओं में प्रभावी है, जो आमतौर पर इस प्रकार के कैंसर के विकास के लिए अधिक जोखिम में हैं। इसके अलावा, गेहूं में लिगनन्स भी होते हैं। लिगन्स शरीर में हार्मोन रिसेप्टर्स पर कब्जा कर लेते हैं, जो उच्च परिसंचारी एस्ट्रोजन के स्तर को जांच में रखने में मदद करता है, जो स्तन कैंसर की रोकथाम में सहायक होता है।

जैसा कि पहले चर्चा की गई है, गेहूं फाइबर में समृद्ध है और चिकनी पाचन के साथ मदद करता है। इसका मतलब है कि शरीर को भोजन को तोड़ने और इसे पारित करने के लिए कम एसिड पित्त स्राव की आवश्यकता होती है। नतीजतन, मल में कम एसिड पित्त स्राव और एंजाइम होते हैं। यह पेट के कैंसर को होने से रोक सकता है और सामान्य रूप से बेहतर जठरांत्र संबंधी स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, विशेष रूप से महिलाओं में।

प्रदूषण के स्तर में लगातार वृद्धि के साथ, अधिक से अधिक बच्चों को बचपन के अस्थमा के विकास का खतरा होता है। हालांकि, गेहूं आधारित आहार का सेवन बचपन के अस्थमा के विकास की संभावना को कम से कम 50% तक कम कर सकता है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि गेहूं मैग्नीशियम और विटामिन ई से भरपूर है। हालांकि, अस्थमा के बहुत से रोगियों के लिए, गेहूं भी एक पोषक तत्व है, जिससे उन्हें बचने के लिए कहा गया है, इसलिए यह एक ऐसी चीज है, जिसे डॉक्टर से परामर्श के बाद ही आहार में शामिल करना चाहिए। । यह आपकी स्थिति को खराब होने से रोकने का सबसे अच्छा तरीका है।

प्लांट लिग्नन्स एक फाइटोन्यूट्रीएंट है जो पूरे गेहूं में अत्यधिक प्रचुर मात्रा में होता है। जब सेवन किया जाता है, तो वे शरीर में उत्तरदायी वनस्पतियों द्वारा आंतों में स्तनधारी लिगान में बदल जाते हैं। गेहूं में पाए जाने वाले लिगनेन्स में से एक एंटरोलैक्टोन के रूप में जाना जाता है, जो शरीर को उन कैंसर से बचाता है जो हार्मोन पर निर्भर होते हैं, जैसे स्तन कैंसर।

वे विभिन्न प्रकार के हृदय रोग को भी रोकते हैं। गेहूं शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को भी बढ़ाता है, जो हृदय रोग को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। गेहूं का एक और लाभ जो हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है, वह है मोटापा।

ऐसे आहार में लिप्त होना जिसमें उच्च मात्रा में संपूर्ण सामग्री होती है, जो उन महिलाओं के लिए बहुत अच्छा होता है, जो सिर्फ रजोनिवृत्ति से गुजरती हैं, क्योंकि वे कई तरह की बीमारियों के लिए खतरा हैं। यह उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ धमनीकलाकाठिन्य की प्रगति को धीमा करके मदद करता है, जो रक्त वाहिकाओं और धमनियों में पट्टिका के निर्माण को संदर्भित करता है, और महिलाओं में दिल के दौरे और स्ट्रोक की संभावना को कम करता है।

अधिक बार नहीं, डॉक्टर उन रोगियों के लिए प्राकृतिक उपचार और इलाज पसंद करते हैं जो दिल के दौरे से पीड़ित हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि ये उपचार तेजी से काम करते हैं और शरीर पर कम टोल भी लेते हैं। हालांकि यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है कि ये औषधीय दवाओं की तुलना में बेहतर क्यों हैं, डॉक्टर प्राकृतिक उपचार को प्रोत्साहित करते हैं।

साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थ जैसे गेहूं और आहार फाइबर में समृद्ध खाद्य पदार्थ रोगियों में रक्तचाप के स्तर को कम करने के लिए साबित हुए हैं, जो एक और दिल का दौरा पड़ने की संभावना को कम करता है। बेशक, एक स्वस्थ आहार के लिए सभी अनुशंसित अभ्यासों के साथ होने की आवश्यकता है ताकि यह वास्तव में प्रभावी हो।