ग्रीन टी बनाम ह्वाइट टी : कौन है ज्यादा फायदेमंद?

जब स्वास्थ्य लाभ की बात आती है, तो ग्रीन टी लंबे समय से सिफारिश किया जाता है. यह सभी स्वास्थ्य जागरूक लोगों के लिए होना चाहिए. कई लोगों के लिए, दिन एक हरी चाय के कप के साथ शुरू होता है और समाप्त होता है. हालांकि देर से ही सही इसकी स्थिति और लोकप्रियता को चुनौती दी गई है. अपने स्वास्थ्य लाभ के साथ, ह्वाइट चाय धीरे-धीरे लेकिन लोगों के जीवन में तेजी से अपना जगह बना रही है.

अब स्पष्ट सवाल है; दोनों(ग्रीन चाय या ह्वाइट चाय) में से कौन सा बेहतर है? जबकि कुछ वफादार प्रशंसकों ने ग्रीन टी की कसम खाई है, जबकि अन्य लोगों के पास ह्वाइट चाय का चयन करने के वास्तविक कारण हैं. उनके लाभों के बारे में और जानने के लिए, सबसे पहले जानना आवश्यक है कि ग्रीन और ह्वाइट चाय क्या है?

ग्रीन चाय और ह्वाइट चाय दोनों एक ही मां संयंत्र, कैमेलिया सीनेन्सिस से निकाले और संसाधित होते हैं. सफेद चाय को युवा कलियों और पत्तियों का उपयोग करके निर्मित किया जाता है. दूसरी ओर, ग्रीन टी, पौधे की पुरानी पत्तियों से निर्मित होती है.

इसके अलावा, ग्रीन टी ह्वाइट चाय की तुलना में अधिक प्रसंस्करण से गुजरती है. ग्रीन टी के मामले में, पत्तियों पहले सूख जाता है, उसके बाद स्टीमिंग या फ्राइंग (पैन फ्राइंग) होता है. इसके बाद, पत्तियों की रोलिंग, आकार देने और अंततः सूखने लगते हैं. ह्वाइट चाय के मामले में, प्रसंस्करण सरल है और पत्तियों की सूखने के बाद स्टीमिंग शामिल है.

ग्रीन टी बनाम वाइट टी के स्वास्थ्य लाभ

1. एंटीऑक्सीडेंट क्षमता: ग्रीन टी और ह्वाइट टी दोनों में एक फाइटोकेमिकल, पॉलीफेनॉल होता है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं. वजन प्रबंधन के अलावा, यह एंटीऑक्सिडेंट शरीर को कार्डियोवैस्कुलर विकार, मधुमेह और यहां तक ​​कि कैंसर से बचाने के लिए जाना जाता है. शोध फेनोलिक सामग्री का सुझाव देता है, और बाद में, ग्रीन टी की तुलना में एंटीऑक्सीडेंट क्षमता ह्वाइट चाय में अधिक होती है.
2. यूवी किरणों से संरक्षण: यूवी किरणों के हानिकारक प्रभाव सभी के लिए जाने जाते हैं. शोध से पता चलता है कि जब हानिकारक यूवी विकिरण से सुरक्षा की बात आती है तो दोनों ग्रीन और ह्वाइट चाय बराबर होती हैं (फोटोप्रान्चर क्षमता).
3. एंटी-कैंसरजन्य गुण: जब कैंसर से लड़ने की क्षमता की बात आती है, तो ह्वाइट चाय ब्राउनी पॉइंट तक जाती है. हरी चाय की तुलना में कम प्रसंस्करण से गुजरना, एंटीमुटाजेनिक और विरोधी कैंसरजन्य गुण ह्वाइट चाय में अधिक होते हैं.
4. मनोदशा बढ़ाने और तनाव राहत: कई अध्ययनों से पता चलता है कि ग्रीन टी की तुलना में ह्वाइट टी में थोड़ा अधिक कैफीन सामग्री होती है. इस प्रकार, ह्वाइट टी की ग्रीन टी की तुलना में बेहतर सुखदायक और ताज़ा प्रभाव होता है.
5. यंग त्वचा: उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में ह्वाइट टी और ग्रीन टी दोनों एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. हालांकि, व्हाइट टी में पॉलीफेनॉल की एक उच्च सामग्री होती है (कम प्रसंस्करण के कारण) और माना जाता है कि हरी चाय की तुलना में इलास्टिन और कोलेजन के टूटने को रोकने की बेहतर क्षमता है. ईजीसीजी या एपीगैलो कैटेचिन गैलेट (उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को कम करता है) ह्वाइट चाय में भी अधिक है. वजन प्रबंधन: जब वजन प्रबंधन की बात आती है, तो ह्वाइट और ग्रीन टी दोनों लगभग समान प्रभाव प्रदर्शित करते हैं.
6. विरोधी भड़काऊगुण: एंटी-भड़काऊ गुण ग्रीन टी की तुलना में ह्वाइट टी में थोड़ा अधिक है. इस प्रकार, ह्वाइट टी, कोलेजेनेज, इलास्टेस, और ऑक्सीडेंट्स (रूमेटोइड गठिया के लिए जिम्मेदार एंजाइम) को दबाने में मदद करती है.

यदि आप किसी विशिष्ट समस्या के बारे में चर्चा करना चाहते हैं, तो आप एक आहार विशेषज्ञ / पोषण विशेषज्ञ से परामर्श ले सकते हैं.