Arrowroot Benefits and Side Effects in Hindi - अरारोट पाउडर के फायदे और नुकसान

अरारोट कई अलग-अलग पौधों और राइज़ोम की जड़ों से प्राप्त किया जाने वाला स्टार्च है. अरारोट का वैज्ञानिक नाम मैरेंटा अरुंडिनेशी है. इसका प्रयोग 7,000 वर्षों से अधिक समय से किया जा रहा है. कई कारणों से अरारोट बहुत ही महत्वपूर्ण और प्रभावी है. विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं में आटा या मकई के स्थान पर इसका उपयोग किया जाता है. मुख्य रूप से अरारोट का पाउडर रोटी, पास्ता और केक के स्थान पर एक स्वस्थ विकल्प के रूप में प्रयोग किया जा सकता है. अरारोट लस-मुक्त होता है, जिस कारण से कई देशों में सीलिएक रोग के बढ़ने के कारण यह और अधिक मूल्यवान हो गया है. यह पोषक तत्व, विटामिन और खनिजों का महत्वपूर्ण स्रोत है. अरारोट वजन घटाने, पेट की समस्याओं को कम करने, जन्म दोषों को रोकने, उपापचय को बढ़ावा देने में काफी महत्वपूर्ण होता है. इसके अलावा यह रक्त परिसंचरण के लिए, रक्तचाप को कम करने के लिए और स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा देने के लिए भी बहुत ही उपयोगी होता है. आइए अरारोट के फायदे और नुकसान के बारे में जानते हैं.
1. सीलिएक रोग दूर करने में प्रभावी
सीलिएक रोग में लोग स्टार्च और गेहूं के स्थान पर एक लस मुक्त विकल्प खोज रहे हैं. लस मुक्त होने के कारण अरारोट हाल के वर्षों में बहुत ही लोकप्रिय हो गया है, क्योंकि यह जठरांत्र संबंधी असुविधा, दर्द और खतरे को रोक पाने में समर्थ है.
2. मूत्र मार्ग के संक्रमण को दूर करने में सहायक
अरारोट के एंटीसेप्टिक गुण मूत्र पथ के संक्रमण के इलाज में सहायक है और भविष्य में इसे बढ़ने से भी रोकते हैं. इसलिए मूत्र पथ के संक्रमण और सूजन को रोकने में मदद के लिए अरारोट का उपयोग किया जा सकता है.
3. प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत बनाता है
अरारोट पाउडर के अर्क में मौजूद साइटोटोक्सिक गुण पाये जाते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूती प्रदान करते हैं. अरारोट पाउडर का अर्क प्रतिरक्षा प्रणाली के भीतर कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाकर हमारे शरीर को स्वस्थ रखता है.
4. पाचन को बेहतर करने में मददगार
अरारोट कब्ज और दस्त की समस्याओं को दूर करके पाचन में मदद करता है. इतना ही नहीं यह मधुमेह की शुरुआत को रोकने के लिए रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित कर सकता है. इसके अलावा इसमें मौजूद आहार फाइबर अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में भी मदद कर सकता है.
5. गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी
अरारोट गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत ही लाभकारी होता है. इसमें मौजूद फोलेट गर्भवती महिला व उनके होने वाले बच्चे के लिए बहुत ही लाभकारी होता है. क्योंकि यह गर्भस्थ शिशु में न्यूरल ट्यूब दोष को रोकने में मदद कर सकता है. इसलिए अरारोट का उपयोग आपके शिशु के अच्छे विकास के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है. आसानी से पच जाने के कारण स्तन दूध के विकल्प के रूप में भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है.
6. हृदय को स्वस्थ बनाने में उपयोगी
अरारोट में बहुत ही अच्छी मात्रा में पोटैशियम पाया जाता है. पोटेशियम रक्त वाहिकाओं और धमनियों में तनाव को कम करके आराम देता है जिससे रक्तचाप कम हो जाता है. इसके अलावा यह एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को भी कम करने में सहायक है.
7. वजन कम करने में सहायक
अन्य स्टार्च की तुलना में अरारोट में कैलोरी बहुत ही कम मात्रा में पाया जाता है. जिस कारण से यह वजन कम करने में सहायक होता है. इसके अलावा यह जटिल कार्बोहाइड्रेट और पोषक तत्वों का खजाना भी है. इसमें मौजूद आहार फाइबर के कारण, इसके सेवन से भूख नहीं लगती है.
8. रक्त संचरण को दुरुस्त करने में सहायक
अरोरोट एनीमिया को रोकने में मददगार होता है. इसके अलावा यह कमजोरी, थकान और संज्ञानात्मक विकारों को ठीक करने में भी मदद करता है. इसके अलावा अरारोट रक्त परिसंचरण में वृद्धि करके शरीर की अंग प्रणालियों और ऊपरी हिस्से में ऑक्सीजन को प्रोत्साहित करके शरीर के ऊर्जा स्तर को भी बढ़ाता है.
9. त्वचा के लिए उपयोगी
अरारोट के स्टार्च को पाउडर और मॉइस्चराइजर्स के रूप में उपयोग किया जाता है. त्वचा को चिकना बनाने के लिए इसके पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है. अरारोट के पाउडर हल्का, नरम और शोषक होता है. अरारोट से बना बॉडी पाउडर ड्राई स्किन, चकत्ते या अन्य घावों को ठीक करने में मदद करता है.
10. बालों के लिए
अरारोट में मौजूद पोषक तत्व बालों की देखभाल के लिए भी लाभकारी होता है. अरारोट का प्रयोग अन्य अवयवों के मिश्रण के साथ बालों को डाई करने के लिए भी प्रयोग किया जाता है.
अरारोट के नुकसान

• बच्चे, गर्भवती महिला या नर्सिंग माताओं या किडनी या लिवर की बीमारी वाले व्यक्ति को इसके सेवन से पहले विशेष ध्यान देना चाहिए.
• अरारोट के इस्तेमाल से कुछ लोगों को एलर्जी हो सकती है.
• दस्त को कम करने के लिए किसी अन्य जड़ी-बूटियों का उपयोग करते समय, इसका सेवन करने से कब्ज हो सकती है.