Benefits of Desi Ghee in Hindi - देसी घी के फायदे

आयुर्वेद में देसी घी को काफी उपयोगी बताया गया है. अगर आप घी का उपभोग करने में विफल रहते हैं, तो अन्य कई तरीके हैं जिनमें घी का इस्तेमाल किया जा सकता है. जैसे नाक में बूँद के रूप में, एनीमा और त्वचा आदि में. घी पित्त और वात को शांत करता है. इसलिए, यह वात-पित्त शरीर के प्रकार के साथ-साथ वात और पित्त असंतुलन विकारों से पीड़ित लोगों के लिए आदर्श है. यहाँ हम देसी घी की बात कर रहे हैं. आइये जानते हैं देसी घी के कुछ स्‍वास्‍थ्‍य लाभों के बारे में.
1. पाचन के लिए
अच्छा पाचन अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है और घी आपके पेट की परत को ठीक करके स्वस्थ पाचन का समर्थन कर सकता है. ब्यूटिरिक एसिड एक शॉर्ट-चेन फैटी एसिड में समृद्ध होने के कारण, यह आंतों की कोशिकाओं को पोषण देता है. यह सूजन की स्थितियों को कम कर देता है, अपरिवर्तित खाद्य कणों का रिसाव कम करता है और म्यूकोसॉल की दीवार की रिपेयर में सहायक है.
2. ऊर्जा स्तर बढ़ाने के लिए
घी आपके चयापचय के साथ-साथ ऊर्जा स्तर को बढ़ावा दे सकता है. इसमें मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड आपके ऊर्जा स्तर को बढ़ाने के लिए विशेष रूप से उपयोगी है. ये फैटी एसिड जल्दी लिवर द्वारा संसाधित होते हैं और इसे ऊर्जा के रूप में जला देते हैं. वे वसा ऊतकों में नहीं जाते हैं जिससे वजन में योगदान दे सकते हैं.
3. जलन और उत्तेजना में
घी का जलन और उत्तेजना से राहत देने के लिए लगाया जाता है. बच्चों का जब कान छेदा जाता है, तब दर्द और जलन को कम करने और पियर्सिंग की प्रक्रिया को आसान करने के लिए घी सबसे पहले लगाया जाता है. घी फटे होंठ, फटी एड़ियों के ऊपर लगाया जाता है, जो त्वचा के रूखेपन को जल्दी भर देता है और त्वचा को मुलायम कर देता है.
4. दिमाग़ और शांत मन के लिए
यह सबसे अच्छा स्मृति और बुद्धिमत्ता के लिए है. घी सरसों और नीम के पत्ते के साथ मिलाकर धूनी के लिए प्रयोग किया जाता है. यह बुरी शक्तियों को दूर रखने में मदद करता है. सिर में घी का इस्तेमाल मन को शांत करने में मदद करता है.
5. वजन बढ़ाने में
नियमित रूप से उन लोगों को आहार के रूप में घी लेने की सलाह दी जाती है जो वजन बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं. घी शारीरिक दुर्बलता, दुबले शरीर और सूखी त्वचा वाले लोगों के लिए उपयोगी है.
6. प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए
ब्यूटिरिक एसिड घी में एक महत्वपूर्ण तत्व होता है जो टी सेल (T-cell) उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करता है, जो कि प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए ठीक से काम करने के लिए महत्वपूर्ण है. इसके अलावा, विटामिन ए की मौजूदगी के कारण घी की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि शरीर में मुक्त कणों को नष्ट करने में सहायक है.
7. सेक्स में
घी शुक्र धातु (पुरुष और महिला प्रजनन प्रणाली) की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए उपयोगी है. यह अपने विशाल पौष्टिक स्वास्थ्य लाभों के साथ, उन लोगो के लिए फायदेमंद है, जो दैनिक रूप से सेक्स में लिप्त होना चाहते हैं.
8. धूल एलर्जी से राहत
इससे पहले कि आप काम के लिए अपने घर से बाहर जाएं, नथुने (नाक) की भीतरी दीवार पर घी की एक पतली परत लगा लें. यह वास्तव में धूल एलर्जी से बचने में मदद करता है.
9. नवजात शिशु के लिए
2 - 5 घी की बूँदें नवजात को देने की सलाह दी जाती है. गाय का घी और दूध जन्म से ही बच्चों के लिए अनुकूल होता है. स्तनपान कराने वाली मां को भी इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है. यह मां के दूध को पौष्टिक गुणों से भर देता है.
10. नेत्र विकारों के लिए
कई नेत्र विकारों के लिए, घी एक तर्पणा नामक प्रक्रिया के लिए प्रयोग किया जाता है. यहां आटे के पेस्ट का मिश्रण आंख के क्षेत्र के चारों और लगाया जाता है जिसको हर्बल घी से भरा जाता है. इसमें व्यक्ति को आँखें खोलने और बंद करने के लिए कहा जाता है. आयुर्वेद का कहना है कि यह प्रक्रिया नेत्र शक्ति को मजबूत करती है और उसमें सुधार लाती है.
देसी घी के नुकसान
* पीलिया, हेपेटाइटिस, फैटी लीवर परिवर्तन के दौरान घी के इस्तेमाल से बचना सबसे अच्छा होता है.
* ज़्यादा घी अपच और दस्त का कारण बन सकता है
* घी वजन बढ़ाता है इसलिए एक मोटापे से ग्रस्त व्यक्ति सावधानी बरतें.
* सर्दी और कफ के दौरान घी का उपयोग करने से हालत और भी खराब हो सकती है.
* अमिश्रित घी पित्त की स्थिति में नहीं लिया जाना चाहिए, ख़ासतौर से जब पित्त अमा से जुड़ा हो.
* जब गर्भवती महिलाएं ठंड या अपच के साथ पीड़ित हों, तब घी लेने से बचें.