Gathiya Rog Me Parhej in HIndi - गठिया रोग मे परहेज

गठिया, एक या अधिक जोड़ों की सूजन है। हालांकि, गठिया शब्द का अर्थ जोड़ों की सूजन है, परंतु इस शब्द का उपयोग लगभग 200 आमवाती रोगों और शर्तों का वर्णन करने के लिए किया जाता है, जो जोड़ों, जोड़ों के आसपास के ऊतकों और अन्य संयोजी ऊतक को प्रभावित करते हैं । सामान्य गठिया के लक्षणों में सूजन, दर्द, कड़ापन और गति की सीमा में कमी शामिल है। गठिया के कुछ प्रकार, जैसे संधिशोथ गठिया और ल्यूपस (एसएलई), कई अंगों को प्रभावित कर सकते हैं और व्यापक लक्षण पैदा कर सकते हैं। गठिया 65 वर्ष या उससे अधिक आयु के लोगों में बहुत आम है, लेकिन सभी उम्र के लोग (बच्चों सहित) प्रभावित हो सकते हैं।
 

लगभग 200 प्रकार की गठिया स्थितियां होती हैं, जो सात मुख्य समूहों में विभाजित हैं:
1. सूजन संबंधी गठिया
2. अपक्षयी गठिया 
3. मुलायम ऊतक पेशाब का दर्द
4. पीठ दर्द
5. संयोजी ऊतक रोग
6. संक्रामक गठिया
7. मेटाबोलिक गठिया
जब आपके गठिया होते हैं, तो आपका शरीर सूजन की स्थिति में होता है। आप जो खाते हैं वह न केवल सूजन को बढ़ा सकता है, बल्कि मोटापा, हृदय रोग और मधुमेह जैसी अन्य चिरकाली स्थितियों का खतरा भी बढ़ा सकता है। इसके अलावा, कुछ खाद्य पदार्थ सूजन से लड़ने, हड्डियों को मजबूत करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं। 
 

गठिया रोग मे परहेज
निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का परहेज़ करें:
1. तला और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: शोधकर्ताओं ने पाया है कि तला हुआ और संसाधित खाद्य पदार्थों की खपत को कम करने से सूजन कम हो सकती है और वास्तव में शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा को बहाल करने में मदद मिलती है। वनस्पति तेलों में तला हुआ भोजन से बचें, जो ओमेगा -6 फैटी एसिड में अधिक है। 
2. मीठा: डेसर्ट, पेस्ट्री, चॉकलेट बार, सोडा, यहां तक कि फलों के रस का विरोध करना मुश्किल हो सकता है। वे रक्त की अम्लता बढ़ा सकते हैं और सूजन को बढ़ा सकते हैं। चीनी कई नामों से जाना जाता है, इसलिए संघटक लेबल पर ओज़ में समाप्त होने वाले शब्दों का ध्यान दें, जैसे कि फ्रुक्टोज या सुक्रोज़।
3. लाल मांस: इसमें एरेक्इडोनिक एसिड नामक एक ओमेगा -6 फैटी एसिड का उच्च स्तर होता है, जो दर्द और सूजन को बढ़ा सकता है। अच्छी गुणवत्ता वाले लाल मांस का एक छोटा टुकड़ा फायदेमंद हो सकता है, लोहा जैसे अच्छे स्तरों की आपूर्ति कर सकता है; हालांकि, गठिया वाले लोगों को प्रति सप्ताह एक या दो बार से ज्यादा नहीं खाना चाहिए।
4. कॉफ़ी: कॉफी भी रक्त की बढ़ती अम्लता का कारण बन सकती है, जिससे सूजन बढ़ जाती है। हरी चाय और हर्बल चाय बेहतर विकल्प हैं।
5. नैटशाइड परिवार की सब्जियां: टमाटर, सफ़ेद आलू, बैंगन और काली मिर्च गठिया वाले कुछ लोगों में दर्द और सूजन को बढ़ा सकते हैं।
6. मोनो-सोडियम ग्लूटामेट (एम.एस.जी): मोनो-सोडियम ग्लूटामेट (एम.एस.जी) एक स्वाद बढ़ाने वाला खाद्य योजक है जो सबसे अधिक तैयार एशियाई भोजन और सोया सॉस में पाया जाता है। यह फास्ट फूड, तैयार सूप्स, सलाद ड्रेसिंग और डेली मांस में भी जोड़ा जाता है। यह क्रोनिक सूजन को ट्रिगर कर सकता है और यकृत के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।
7. नमक और परिरक्षक: लंबे समय तक शेल्फ जीवन को बढ़ावा देने के लिए कई खाद्य पदार्थों में अत्यधिक नमक और अन्य संरक्षक शामिल होते हैं। कुछ लोगों के लिए, नमक की अतिरिक्त खपत के कारण जोड़ों की सूजन हो सकती है।
8. शराब और तंबाकू: तंबाकू और शराब का इस्तेमाल कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है, जिनमें कुछ आपके जोड़ों को प्रभावित कर सकती हैं। धूम्रपान करने वालों को संधिशोथ के विकास के लिए अधिक खतरा होता है, जबकि जो लोग शराब का सेवन करते हैं वे गाउट के विकास के लिए अधिक जोखिम रखते हैं। इसके अतिरिक्त, शराब यकृत के लिए एक बोझ है। अत्यधिक उपयोग यकृत फ़ंक्शन को कमजोर कर देता है, अन्य बहु-अंग परस्पर क्रियाओं को बाधित कर सकता है और सूजन पैदा कर सकता है।
अपने आहार में फल और सब्जियों के अनुपात में वृद्धि, सूजन को बढ़ावा देने वाले खाद्य पदार्थों पर की कटाई, मछली को अपना मुख्य प्रोटीन बनाने और अधिक ओमेगा -3 प्राप्त करने से आपके गठिया के लक्षणों में बड़ा अंतर हो सकता है।