Glucose Benefits, Sources and Side Effects in Hindi - ग्लूकोस के स्रोत, फायदे और नुकसान

हमारी सभी गतिविधियों के लिए ऊर्जा की आवश्यकता है. यहाँ तक कि हमें चलने और साँस लेने के लिए भी ऊर्जा की आवश्यकता होती है. हमारी दैनिक आवश्यकताओं के लिए आवश्यक ऊर्जा का स्रोत ग्लूकोज होता है. हमारे शरीर को ग्लूकोज हमारे आहार में खाए गए स्टार्च और शुगर से प्राप्त होता है. पाचन की प्रक्रिया के दौरान इंसुलिन की सहायता से स्टार्च और शुगर चीनी में टूट जाते हैं. तब ग्लूकोज कोशिकाओं की दीवार में प्रवेश करता है. अगर भोजन में अधिक मात्रा में शुगर होता है तो यह हमारे मांसपेशियों, लिवर और शरीर के अन्य भागों में जमा हो जाता है जो बाद में फैट के रूप में परिवर्तित हो जाता है.

ग्लूकोज के स्रोत - Srotra of Glucose in Hindi

चूंकि ग्लूकोज वजन बढ़ाने और कम करने दोनों तरीकों से काम करता है इसलिए ग्लूकोज को अपने आहार में शामिल करने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए. तो चलिए हम आपको बताते हैं कि किस तरह के ग्लूकोज आहार का आपको सेवन करना चाहिए. ताजे फल जैसे तरबूज, रास्पबेरी, अंगूर, ब्लूबेरी, नाशपाती और बेर आपको फाइबर, बहुत अधिक पानी और नेचुरल शुगर प्रदान करते हैं. अतः इन फाइबर युक्त फलों का सेवन करें. रिफाइंड अनाज के सेवन से बेहतर है कि आप साबूत अनाज का सेवन करें. ये आपको फाइबर और पोटेशियम, मैग्नीशियम और सेलेनियम प्रदान करते हैं. अनाज को रिफाइन करने से पोषक तत्व और फाइबर की मात्रा कम हो जाती है. वैसे तो सभी अनाज ग्लूकोज प्रदान करते हैं लेकिन साबुत अनाज अतिरिक्त लाभ प्रदान करते हैं. साबुत अनाज से बने आइटम जैसे ब्रेड आपको बाजार में मिल जाएंगी हैं.

फलियां प्रोटीन का समृद्ध स्रोत हैं और इनमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम और फोलेट जैसे आवश्यक जैसे पोषक तत्व भी शामिल होते हैं. सेम, दाल और मटर में फाइबर (घुलनशील और अघुलनशील) प्रोटीन होते हैं और इसमें किसी भी प्रकार का कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है. ये अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक फायदेमंद होते हैं. फलियों में कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा नहीं होता है इसलिए हृदय रोगियों के लिए बहुत लाभदायक है. संतृप्त वसा का सेवन सीमित करने के लिए हमें कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का उपयोग करना चाहिए. कम वसा वाले डेयरी उत्पाद हमें कम कैलोरी के साथ विटामिन, खनिज, प्रोटीन, और कैल्शियम देते हैं. पर यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि आप जिस भी डेयरी उत्पाद का सेवन करते हैं उसमें चीनी की मात्रा ज्यादा नहीं होनी चाहिए.

ग्लूकोज के फायदे - Glucose ke Fayde in Hindi

रेशेदार भोजन यानि फाइबर युक्त आहार कुछ बीमारियों जैसे टाइप 2 मधुमेह और मोटापे से लड़ने में हमारी मदद करते हैं. फाइबर अपच और कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोगों को नियंत्रण में रखने में मदद करता है. फाइबर हम साबुत अनाज से प्राप्त कर सकते हैं. व्यायाम और उचित कैलोरी का सेवन कई बीमारियों जैसे टाइप 2 मधुमेह और हृदय संबंधी समस्याओं को रोकने में मदद करता है. कम वसा, कम कोलेस्ट्रॉल वाले कार्बोहाइड्रेट्स हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम कर सकते हैं.

हम में से कई लोग वजन बढ़ने के लिए ग्लूकोज को दोषी मानते हैं. लेकिन उचित तरीके से ग्लूकोज का सेवन आपके वजन को कम करने या नियंत्रित करने में मदद करता है. यदि आप सही तरह से अपने आहार में फल, सब्जियों और रेशेदार खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं तो यह आपका वजन कम करने में मदद करते हैं. ग्लूकोज में समृद्ध आहार वजन घटाने और मांसपेशियों को टोन करने में फायदेमंद है.

ग्लूकोज की अधिक मात्रा के नुकसान - Side Effects of Glucose in Hindi

अधिक मात्रा में ग्लूकोज के सेवन से शरीर में कैलोरी की मात्रा बढ़ सकती है जिसके कारण मोटापा हो सकता है. पर्याप्त मात्रा में ग्लूकोज क सेवन नहीं करने से कुपोषण की समस्या हो सकती है. अधिक मात्रा में चीनी का सेवन हमारे स्वस्थ के लिए अच्छा नहीं होता है. यह हमरे वजन को बढ़ाने के साथ-साथ खराब पोषण प्रदान करते है और इसके सेवन से दातों की क्षय भी हो सकती है. इसलिए कैंडी, शुगर ड्रिंक, मिठाई के सेवन से बचें. ये आपको कैलोरी के सिवा कोई पोषण प्रदान नहीं करते हैं.