Iron Benefits, Sources and Side Effects in Hindi - आयरन के स्रोत, फायदे और नुकसान

हमारे शरीर में पाए जाने वाले कई महत्वूर्ण खनिजों में आयरन भी एक है. दरअसल आयरन ही वो खनिज है जिसकी सहायता से रक्त में मौजूद हिमोग्लोबिन ऑक्सीजन को हमारे शरीर में संचारित करता है. आप कह सकते हैं कि यह हमारे शरीर के रक्त में हीमोग्लोबिन का सबसे महत्वपूर्ण घटक है. हमारे सम्पूर्ण शरीर में ये ऑक्सीजन पहुँचाने का काम करता है. आयरन एक ऐसा खनिज पदार्थ है जिसकी हमारे शरीर में पर्याप्त मात्रा में मौजूदगी हमारे शरीर को उर्जा से भर देती है. आइए आयरन के स्त्रोत, इसके फायदे और नुकसान के बारें में जानें.

1. आयरन के स्त्रोत: आयरन के मौजूदगी का हमारे स्वास्थ्य पर सीधा प्रभाव पड़ता है. यानी हमारे सम्पूर्ण स्वास्थ के लिए आयरन एक महत्वपूर्ण घटक है. आयरन की कमी को पूरा करने के लिए हमारे पास कई स्त्रोत हैं. कई ऐसे फल और सजियाँ है जिनकी सहयाता से हम आयरन की कमी को पूरा कर सकते हैं. जैसे कि हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ, मेथी और सरसों का साग, आटा, हरी बीन्स, पालक, ब्रोकली, शलजम, शकरकंद, बादाम, किशमिश, चुकंदर, काबुली चना, राजमा, सोयाबीन, खजूर, तरबूज, सेब, अंगूर, अनार, बादाम, सूखे मेवे, मसूर की दाल, अंडा, मछली आदि. इसके अलावा अंकुरित दाल का सेवन हमारे शरीर में खून की मात्रा बढ़ाने के लिए बहुत ही अच्छा विकल्प माना जाता है.
2. आयरन से होने वाले फायदे: हमारे प्राण वायु ऑक्सीजन को पुरे शरीर में पहुंचाने का काम आयरन का ही है. इसलिए आयरन के कारण ही हम ऑक्सीजन का उपयोग कर पाते हैं. लेकिन कई बार ऐसी स्थिति आती है जब हमारे शरीर में आयरन की कमी से कई समस्याएं उत्पन्न होने लगती हैं. इसे एनीमिया के नाम से जानते हैं इस रोग को रोकने के लिए आयरन हमारे रक्त में हीमोग्लोबिन का निर्माण करता है इसके अलावा आयरन हमारी मांसपेशियों में ऑक्सीजन का उपयोग तथा उसे शरीर में सहेज कर रखने में भी मदद महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. इसके साथ ही आयरन बच्चों के विकास तथा गर्भवती महिला और गर्भ में पल रहे नवजात शिशु के संपूर्ण विकास में भी काफी उपयोगी है.
    

आयरन के नुकसान
जाहिर है किसी भी चीज का की अधिकता नुकसानदेह साबित होती है. ठीक इसी तरह से आयरन की भी अत्यधिक मात्रा भी हमारे शरीर में नुकसान पहुंचाती है. यदि हमारे शरीर में आयरन की मात्रा आवश्यकता से अधिक हो जाए निम्नलिखित नुकसान होंगे:-

• शरीर में खून की कमी से लिवर डैमेज का खतरा उत्पन्न होता है.
• ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याएं भी उत्पन्न हो सकती हैं.
• खून की कमी के कारण कैंसर होने के जोखिम में भी वृद्धि होती है.
• जब शरीर में खून की कमी होती है तो आंखों के सामने अंधेरा छाने लगता है.
• इसमें आपको अत्यधिक कमजोरी व थकावट भी महसूस होता है.
• खून की कमी के कारण शरीर का रंग पीला पड़ने लगता है.
• बहुत हद तक संभव है कि आपके जीभ में सूजन की परेशानी उत्पन्न हो.
• जब शरीर में खून की कमी होती है तो आपका दिल का तेजी से धड़कने लगता है.
• हाथों पैरों में दर्द होना भी शरीर में खून की कमी को ही दर्शाता है.
• सांस लेने में दिक्कत होना भी खून की कमी के कारण उत्पन्न होने वाली समस्याओं में से एक है.
• भूख का ना लगना भी खून की कमी से ही उत्पन्न होता है.
• खून की कमी के कारण आप जल्दी जल्दी बीमार होने लगते हैं.
• इस दौरान आपको आवश्यकता से अधिक ठण्ड महसूस हो सकता है.
• आपके शरीर में खून की कमी के कारण आपको सिर में दर्द की शिकायत भी हो सकती है.
• खून की कमी के कारण बाल झड़ने की समस्या भी उत्पन्न होने की सम्भावना रहती है.
• इस दौरान भूख न लगने की समस्या भी देखी जाती है.