केसर खाने के फायदे - Kesar Khane Ke Fayde!

केसर के स्वाद और सौन्दर्य के लिए इस्तेमाल से लगभग सभी लोग परिचित हैं. कई चीजों में हमें केसर के स्वाद की झलक मिल जाती है. हल्के और सुनहरे लाल रंग का केसर सेहत में चार-चाँद लगाने का काम करता है. इसमें विटामिन ए, फोलिक एसिड, तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, लोहा, सेलेनियम, जिंक, मैग्नीशियम, राइबोफ्लेविन और थिअमिने जैसे अनेक पोषक तत्वों की प्रचुरता होती है. यही नहीं इसमें लाइकोपीन, अल्फा-कैरोटीन, बीटा कैरोटीन और जेक्सनथिन जैसे घुलनशील पिगमेंट्स की भी मौजूदगी होती है. आइए केसर खाने के फायदों को इस लेख के माध्यम से जानें.

1. हृदय के लिए
केसर ह्रदय के स्वास्थ्य के साथ ही रक्त-चाप के स्वस्थ स्तर को बनाये रखने एवं हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक है. यह रक्त-धमनियों को पोषित कर उनमें हो रहे प्लाक-गठन पर रोक लगाता है और रक्त-प्रवाह को नियमित करता है.

2. गर्भावस्था के दौरान
गर्भवती महिलाओं का मिजाज बदलने के साथ ही उन्हें चिंता और अवसाद भी होता है ऐसे में केसर एक अवसाद विरोधक के रूप में कार्य करके उनकी परेशानी को कम करता है. नए शरीर का आकार, अम्लता, सीने में जलन और शौचालय बार-बार जाने से सोने में मुश्किल हों सकती है. केसर, अम्लता और पाचन तंत्र को ठीक रखने में मदद करता है. लेकिन गर्भवती महिलाओं को डॉक्टर से परामर्श के बाद में ही केसर का सेवन करना चाहिए.

3. स्मरण शक्ति की बेहतरी के लिए
केसर के सेवन से दिमाग में विकसित हो रहे अमीलॉइड बीटा पर रोक लगता. साथ ही ये आपके दिमाग को अल्ज़ाइमर एवं अन्य स्मरण-शक्ति से सम्बंधित विकारों से बचाता है. संज्ञात्मक शक्ति में सुधार लाकर अल्ज़ाइमर को ठीक करता है. यह आपके सीखने और याद करने की क्षमता को बढ़ाने में मददगार है.

4. एंटी एजिंग के लिए
केसर में बहुत ही प्रभावशील एंटी-ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो समय से पहले आने वाले बुढ़ापे को आपके शरीर को प्रभावित करने से पहले ही भगा देता है. यह मुँहासे, धब्बे, झुर्रियां और ब्लैकहैड के इलाज के लिए भी प्रभावी है.

5. आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए
केसर में कुछ ऐसे तत्व निहित हैं जो आँखों की दृष्टि को तीव्र बनाने में सहायक हैं. इसके अलावा यह आँखों के समग्र स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता है और उम्र सम्बंधित नेत्र के विकारों को उलटा-पाँव लौटने पर मज़बूर कर देता है. इसकी सही खुराक के लिए एक अच्छे डॉक्टर से सलाह जरूर लें.

6. अनिद्रा में उपयोगी
कई लोगों को नींद न आने की समस्या है. अनिद्रा जैसी बीमारी आपके पूरे जीवन को अस्त-व्यस्त करके रख सकती है. यदि आप भी इस परेशानी से परेशान है तो चिंता छोड़िये और जल्दी से केसर का हाथ थाम लीजिये. केसर एक शामक औषधि है जो आपके दिमाग को शांत कर आपको सोने में सहायता करती है.

7. मासिक धर्म में उपयोगी
केसर का इस्तेमाल महिलाएं मासिक धर्म के दौरान भी अपनी परेशानियाँ कम करने के लिए कर सकती हैं. मासिक धर्म के होने से पहले वाले लक्षणों से राहत दिलाने के लिए एक वैकल्पिक उपचार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है.

8. अस्थमा के उपचार में
केसर, फेफड़ों में हो रही जलन एवं सूजन को कम करता है और हवा को फेफड़ों से अच्छे से पास होने में मदद करता है. यह अस्थमा-अटैक की संभवना को भी कम करने में सहायक है. अस्थमा के साथ-साथ केसर अन्य श्वसन प्रणाली से सम्बंधित विकारों का भी उपचार कर सकता है.

9. तनाव को दूर करने में
केसर कार्टेनोइड्स और विटामिन बी का प्रचुर स्रोत है जो सेरोटोनिन और अन्य रसायनों के उत्पादन स्तर को बढ़ा हमें खुश रखने में मदद करता है. तनाव को ठीक करने में केसर काफी प्रभावी है. केसर, यदि सही ढंग से लिया जाए तो अवसाद के लक्षणों को कम करने में प्रभावी होता है.

10. पाचन प्रणाली को दुरुस्त करने में
पाचन प्रणाली से जुड़ी, अमल्ता और गैस की समस्याओं के उपचार में केसर का इस्तेमाल किया जा सकता है. इसके अलावा, केसर में ऐसे गुण भी पाए जाते हैं, जो पेट में गैस को कम करने के साथ ही पेट दर्द को भी ठीक करने में सक्षम हैं.

11. चेहरे के लिए
अगर चेहरे के लिए इसके उपयोग की बात करें तो केसर में त्वचा का रंग, हल्का करने वाले गुण होते हैं. यह ना केवल आपके त्वचा के रंग को निखारता हैं बल्कि उसे रोग-मुक्त, सुन्दर एवं मुलायम भी बनाता हैं. चमकदार एवं गोरी त्वचा पाने के लिए आप केसर का प्रयोग करने से कई लाभ मिलते है.