ओट्स खाने का सही समय - Best Time To Eat Oats In Hindi

दुनिया में स्वास्थ्यप्रद अनाज में से एक होने के नाते, ओट्स आजकल हर किसी के भोजन का हिस्सा बन गया है। शिशुओं से लेकर बड़ों तक, हर कोई अपने पौष्टिक और स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुणों के कारण ओट्स पर निर्भर रहते है। यह पिछले कुछ वर्षों से नंबर एक हेल्दी भोजन' बन गया है।

ओट्स खाने का सही समय - Best Time To Eat Oats

ओट्स खाने का कोई खास समय नहीं होता है। आप ओट्स का सेवन लंच और डिनर में भी कर सकते हैं। यह अनाज, हालांकि, नाश्ते में ज्यादातर खाया जाता है। इसमें फाइबर, मैग्नीशियम, कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट आदि होते हैं, जो आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करते हैं, इस प्रकार, ओवरईटिंग को भी कम करते हैं।

चूंकि इसमें कम कैलोरी होती है, आप दिन में या वर्कआउट के बाद कभी भी ओट्स का सेवन कर सकते हैं। अंततः, इस स्वस्थ अनाज का सेवन आपको भरपूर मात्रा में पोषक तत्व, विटामिन, मिनरल आदि प्रदान करता है। ओट्स प्रकृति में बहुत बहुमुखी होता हैं, आप दिन के किसी भी हिस्से में इनका सेवन कर सकते हैं। यहाँ, हम बता रहे हैं कि कैसे आप ओट्स को अपने दिन का हिस्सा बना सकते हैं:

 

समरी: ओट्स के फायदे में कम कैलोरी तत्व और उच्च आहार फाइबर होते हैं, आप अपने शरीर के लिए संपूर्ण पोषण प्राप्त करने के लिए अपने दिन में किसी भी समय इसका सेवन कर सकते हैं।

 

नाश्ते में ओट्स:

एक अच्छा नाश्ता आपको पूरे दिन के लिए तैयार करता है। तो क्यों न अपना दिन शुरू करने के लिए एक स्वादिष्ट ओट्स रेसिपी बनाया जाए:

1. ताजे फल और दूध के साथ ओट्स:

   यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे आप कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं। अपने ओट्स में थोड़ा गर्म दूध मिलाएं और इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए स्वादिष्ट बैरिज, कटा हुआ सेब, बादाम, अखरोट या बीज, आदि डालें। अब आपकी हेल्दी रेसिपी खाने के लिए तैयार है।

2. ओट्स उत्तपम:

   रोल्ड ओट को पाउडर करें और उत्तपम के लिए बैटर (जैसे सूजी और चावल का आटा) बनाएं। घी वाले तवा पर थोड़ा मक्खन डालें और घोल डालें। अपनी पसंद की सब्जियों के साथ बैटर को डालें और उन्हें दबाएं। बेस को हल्का भूरा होने तक पकाएं। अब बैटर को पलटें और दूसरी तरफ से पकाएं। इस स्वादिष्ट रेसिपी को नारियल या पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।

लंच में ओट

दोपहर का भोजन सबसे अच्छा होता है। कामकाजी लोग इस समय के लिए अच्छे से इंतजार करते हैं ताकि अपनी भूख को मिटा सकें और काम के बोझ से थोड़ी आराम मिल सके। तो, क्यों न हम कुछ स्वादिष्ट ओट्स रेसिपी का सेवन करके इस मूल्यवान समय को और हेल्दी बनायें:

1. ओट्स खिचड़ी:

   सामग्री:

   • 100 ग्राम मूंग दाल
   • 2 चम्मच घी या तेल
   • 2 कप ओट्स
   • अपनी पसंद की सब्जियां
   • 1/2 चम्मच कटा हुआ अदरक

   कैसे बनाना है?

   • मूंग दाल को लगभग 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें
   • एक पैन गरम करें और उसमें थोड़ा सा घी या तेल डालें
   • अदरक डालें और सुगंधित होने तक भूनें
   • अब इसमें सब्जियां, मूंग दाल और ओट्स मिलाएं
   • 1-2 कप पानी डालें और अच्छी तरह से चलाएं
   • अचार या चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें
2. ओट्स इडली:

   सामग्री:

   • 2 कप ओट्स
   • 1/2 लीटर दही (थोड़ा खट्टा)
   • 1 चम्मच सरसों के बीज
   • 1 चम्मच उड़द की दाल
   • 1/2 चम्मच चना दाल
   • 1/2 चम्मच तेल
   • 2 चम्मच हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
   • 1 कप कद्दूकस की हुई गाजर
   • 2 चम्मच धनिया (कटा हुआ)
   • ½ चम्मच हल्दी पाउडर
   • नमक स्वाद अनुसार
   • फ्रूट सॉल्ट

   कैसे बनाना है?

   • तवे पर ओट्स को हल्का भूरा होने तक भूनें
   • ओट्स को मिक्सी में पीस लें
   • तेल, सरसों, उड़द दाल, चना दाल डालें और इन सभी को हल्के भूरे रंग होने दें
   • कटी हुई मिर्च, धनिया और कद्दूकस की हुई गाजर डालें
   • एक चुटकी हल्दी पाउडर डालें और एक मिनट के लिए भूनें
   • इस सीज़निंग को पीसे हुए ओट्स मिश्रण और दही के साथ बैटर बनाने के लिए मिलाएं
   • बैटर में पानी न डालें, आवश्यकतानुसार दही का उपयोग करके इसे मिला लें
   • इडली स्टीमर प्लेटों को तेल से चिकना करें और प्रत्येक प्लेट में इडली को 15 मिनट के लिए डालें

रात के खाने में ओट्स

रात के खाने में कम खाने के बजाय, अच्छा खाएं। हम आपके लिए आसान से पकाए जाने वाली ओट्स रेसिपी बता रहे हैं:

1. मशरूम दलिया:

   सामग्री:

   • 1 कप ओटमील
   • ½ कप पानी
   • 7 से 8 कटा हुआ मशरूम
   • 1 चम्मच ताजा रोजमेरी कीमा बनाया हुआ
   • नमक स्वाद अनुसार
   • ग्रिल करने के लिए तेल

   कैसे पकाए?

   • 1 कप दलिया को ½ कप पानी के साथ तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा और क्रिमी न हो जाए
   • इनमें लो फैट वाले दूध, नमक और काली मिर्च को मिलाकर इसे चलाएं
   • एक पैन में तेल गरम करें, उसमें मशरूम, रोजमेरील और नमक डालें और नरम होने तक कुछ मिनटों के लिए भूनें
   • जैसे ही मशरूम से पानी आने लगे, फ्लेम बंद कर दें
   • इन मशरूम को ओट्स में मिलाएं और एक या दो मिनट के लिए पकाएं
   • स्वाद के लिए एक चुटकी नमक और काली मिर्च छिड़कें
   • अब आपके रात के खाना के लिए हेल्दी कटोरी सर्व करने के लिए तैयार है
2. दही और ओट्स कबाब

   सामग्री:

   • 1 कप ओट्स
   • 400 ग्राम दही
   • 100 ग्राम पनीर
   • 2 चम्मच कटा हुआ प्याज
   • 1 चम्मच कटा हुआ अदरक
   • कटा हुआ ताजा धनिया
   • 10 बारीक कटे हुए बादाम
   • 7 से 8 कटी किशमिश
   • 1/2 चम्मच सफेद मिर्च पाउडर
   • 1/2 चम्मच हरी इलायची पाउडर
   • नमक स्वाद अनुसार
   • ग्रिल करने के लिए तेल
   • मक्के का आटा

   कैसे पकाएं?

   • रात को दही को मलमल के कपड़े में बांधकर लटका दें
   • प्याज और अदरक को तेल में तब तक भूनें जब तक प्याज हल्का भूरा न हो जाए। ठंडा होने के लिए अलग रख दें
   • एक कटोरी में दही लें
   • कुटी हुई पनीर, कटा हुआ किशमिश, धनिया, बादाम, और प्याज मिश्रण को डालें
   • सफेद मिर्च पाउडर, इलायची पाउडर और नमक डालें
   • अब इस मिश्रण से गोल पैटीज़ बनाएं और उन्हें एक आकार देने के बाद कॉर्नफ्लोर को मिला दें।
   • ब्रेड क्रम्स से मिलते जुलते ओट्स को क्रश करें और इस ओट पाउडर में पैटीज़ को ड्रेज करें
   • ओलिव के तेल के साथ पैन को चिकना करें और इन पैटीज़ को भूरा होने तक ग्रिल करें।
   • चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें

वर्कआउट के बाद ओट्स

हेल्थ फ्रीक्स में खाने या पीने के लिए सीमित विकल्प होते हैं। तो आप अपने स्वाद से समझौता क्यों करते हैं, जब आप ओट्स से बने इन स्वादिष्ट व्यंजनों का सेवन कर सकते हैं, जो आपको हेल्दी बनाए रखता है और आपके स्वाद को भी बढ़ाता है। वर्कआउट के बाद ओट्स खाने का सही समय होता है जब आपके शरीर को भरपूर मात्रा में पोषक तत्व की आवश्यकता होती है।

एथलीट पोस्ट वर्कआउट रेसिपी

1. ओटमील रेसिपी पोस्ट-वर्कआउट

   सामग्री:

   • 1/2 कप साबुत अनाज ओट्स
   • 1 चम्मच वेनिला मट्ठा प्रोटीन पाउडर
   • 1 चम्मच ग्राउंड फ्लेक्सीड्स
   • 1/2 चम्मच दालचीनी
   • 1 कप दूध
   • 1 चम्मच शहद

   कैसे पकाए?

   • सभी सामग्री को माइक्रोवेव-सेफ बाउल में मिलाएं
   • दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
   • 2.5 मिनट के लिए हाई पावर पर माइक्रोवेव करें
   • व्हिस्क से फिर से मिलाएं और शहद डालें
   • एक कटोरा ओट्स का आहार कसरत के बाद खाने के लिए रेडी है

इसी तरह, आप दूध या दही के साथ ओट्स मिलाकर और अपनी पसंद के बीज, फल और ड्राई फ्रूट्स से टॉपिंग करके भी अपनी रेसिपी तैयार कर सकते हैं।