जानिये क्या है स्टार फ्रूट, जिसमें हैं कई सारे गुण

आपने कई तरह के फलों के बारे में सुना होगा। कुछ खाने में मीठे होते हैं तो कुछ खट्टे। इसके अलावा कुछ फल खाने में तीखे भी होते हैं। हालांकि, हर फल का अपना एक रंग होता है और अपनी एक अलग विशेषता होती है। ऐसा ही एक फल है स्टार फल। अपने इस लेख के माध्यम से आज हम स्टार फल के बारे में विस्तार से बात करते हैं।  हम आपको स्टार फल की विशेषता और उसमें पाए जाने वाले पौष्टिक आहारों के बारे में बताएंगे। लेकिन पहले यह जान लेते हैं कि आखिर यह स्टार फ्रूट होता क्या है?

क्या होता है स्टार फ्रूट

स्टार फ्रूट को कैम्बोला के नाम से भी जाना जाता है और यह मुख्यतः ऐसे देश में पाए जाते हैं जहां जाड़ा, गर्मी, बरसात तीनों तरह के मौसम पाए जाते हैं या यूं कह लें कि यह फल भारत, मलेशिया और फिलीपींस जैसे देशों में भारी मात्रा में पाए जाते हैं। मूल रूप से यह फल मलेशिया में पाया जाता है। इसे ऑक्सालिडेसी परिवार का हिस्सा माना जाता है। इस फल की खासियत होती है कि जब इस फल को क्षैतिज रूप से काटा जाता है तो यह स्टार की तरह दिखाई देता है, इसीलिए इसे स्टार फ्रूट कहा जाता है।

स्टार फ्रूट का रंग

स्टार फ्रूट के मुख्यतः जब कच्चा रहता है तो यह गहरे हरे रंग का होता है, लेकिन जब यह पक जाता है तो इसका रंग फीका हो जाता है और यह पीले रंग का दिखाई देने लगता है। यह फल भी पकने के बाद ही खाया जाता है। इसकी बनावट कुरकुरी तरह की होती है और इसका स्वाद मीठा होता है। हालांकि अगर आप कच्चा स्टार फ्रूट खाएगे तो आपको तीखा और खट्टा लगेगा। इसके अलावा स्टार फ्रूट का जूस भी निकाला जा सकता है। अपने स्वास्थ्य को लेकर जागरूकता रखने वाले लोग इस फल को सलाद के रूप में भी इस्तेमाल करते हैं।

स्टार फ्रूट के फायदे

अब बात करते हैं स्टार फ्रूट के फायदों की। स्टार फ्रूट में कई तरह की विशेषताएं होती है। यह फल खाने में तो स्वादिष्ट होते ही हैं साथ ही इसमें कई तरह के पौष्टिक तत्व भी पाए जातें हैं। इस फल में फाइबर तो भरपूर मात्रा में होता ही है, साथ ही इसमें विटामिन-सी भी पाया जाता है। इसके अलावा इसमें एंटीऑक्सिडेंट और हाइपोग्लाइसेमिक भी भरपूर रूप में होता है। इसे पारम्परिक आयुर्वेदिक दवाओं के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है क्योंकि यह डाइजेशन ठीक करने और पेट को ठंडा रखने में सहायक होता है।

विटामिन बी और विटामिन सी से भरपूर

स्टार फ्रूट में विटामिन बी और सी ज्यादा मात्रा में तो होता है, साथ ही इसमें गैलिक एसिड भी पाया जाता है। इस फल को खाने या इसके जूस पीने से शरीर का इम्यून सिस्टम अच्छा बना रहा है और सुधरता भी है। इसके अलावा यह बालों की सेहत सुधारने में भी मददगार होता है।

फाइबर की मात्रा अधिक 

स्टार फ्रूट में घुलनशील और अघुलनशील डायटरी दोनों तरह के फाइबर दोनों तरह के गुण पाए जाते हैं। इस वजह से यह पाचन तंत्र के सुचारु संचालन में सहायक होता है और बल्क फॉर्मेशन और स्मूद बाउल मूवमेंट में मदद मिलती है।इसके अलावा आंतों के अंदर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकने में भी मददगार होता है, जिसकी वजह से हृदय से जुडी हुई समस्याएं काम हो जाती हैं। इससे मोटापे का खतरा भी कम होता है।

कैलोरी और चीनी की मात्रा कम

स्टार फ्रूट में कैलोरी और शुगर का लेवल कम होता है। लगभग 100 ग्राम के स्टार फ्रूट में  6 ग्राम से थोड़ा अधिक कार्बोहाइड्रेट और 3 ग्राम चीनी होती है।

सूजन कम करने में और रोकने में सहायक

स्टार फ्रूट में अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट भी मौजूद होता है जो इसे एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण देते हैं। यह गुण सोरायसिस और डर्मेटाइटिस जैसे सूजन वाले स्किन डिसऑर्डर के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं।

पाचन और मेटाबॉलिज्म में सुधार

स्टार फ्रूट में राइबोफ्लेविन और फोलिक एसिड भी मौजूद है। इस वजह से यह मेटाबॉलिज्म को रेगुलेट करने में काफी मदद मिलती है। 

राइबोफ्लेविन और फोलिक एसिड की उपस्थिति

रेराइबोफ्लेविन और फोलिक एसिड की उपस्थिति आपके मेटाबॉलिज्म कोगुलेट करने में मदद करती है।

किडनी और लीवर की सफाई के लिए सहायक

स्टार फ्रूट डाइयुरेटिक गुण से भी भरपूर होता है। इस वजह से यह शरीर से अतिरिक्त मात्रा में मौजूद पानी और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में भी सहायक होता है। इस फल के सेवन से आपके लीवर और किडनी भी साफ़ होते हैं।

दूर होती है सांस की समस्या

यह फल शहद के साथ मिलाकर खाने पर यह कांबिनेशन एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सिडेंट एजेंटों के साथ क्रोनिक पल्मोनरी डिजीज (COPD) को कम कर सकता है और श्वसन संबंधी समस्याओं में सुधार करने में मदद कर सकता है।

रात में आती है बेहतर नींद

इस फल में मैग्नीशियम के गुण भी होते हैं, इसलिए यह रात में अच्छी नींद न आने की परेशानी को भी दूर करता है। मैग्नीशियम की वजह से कैमिकल गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड (जीएबीए) सक्रीय होता है, जिससे बेहतर नींद आती है। स्टार फ्रूट में 91% पानी भी होता है, जो इसे गर्म और नमी वाली गर्मियों के दौरान एक अच्छा और बेहतर हैल्थी ऑप्शन बनाता है।

त्वचा के लिए हितकारी

स्टार फ्रूट त्वचा के लिए भी काफी हेल्पफुल है। इससे त्वचा के रंग में निखार आता है और मुंहासों की समस्या भी दूर होती है।

बालों के लिए फायदेमंद

स्टार फ्रूट बालों को बढ़ाने और डैंड्रफ को हटाने के लिए भी हितकारी होता है।

स्टार फ्रूट में पाए जाने वाले मिनरल्स

सोडियम 3.8 - 3.85, पोटेशियम 167.13 - 6.40, कैल्शियम 6.37 - 6.40, फास्फोरस 17.87 - 17.88, मैग्नीशियम 11.85 - 12.05, आयरन 0.34 - 0.45, कॉपर 0.19 - 0.45, जिंक 0.29 - 0.51, मैंगनीज 0.04 - 0.52

स्टार फ्रूट में पाए जाने वाले विटामिन

कैरोटीन 0.003 - 0.55, टार्टरिक एसिड 4.37, ऑक्सालिक एसिड 9.6, केटोग्लुटरिक एसिड 2.2, साइट्रिक एसिड 1.32, विटामिन बी1 और बी 2 0.12, विटामिन सी 25.8

स्टार फ्रूट से होने वाले नुकसान

वैसे तो स्टार फ्रूट कई गुणों से समृद्ध है लेकिन इस फल के कुछ साइड इफेक्ट्स भी हैं। आइये इस फल के सेवन से होने वाले नुकसां पर भी चर्चा कर लेते हैं।

स्टार फ्रूट में सोडियम की मात्रा भी पाई जाती है। इसलिए शरीर अगर सोडियम के प्रति संवेदनशील रहता है, तो इसे खाने से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती हैं ।

इस फल में फाइबर भी होता है। अगर इसका अधिक सेवन किया गया, तो इससे पेट फूलने, सूजन और पेट में ऐंठन की समस्या हो सकती है।

पहले से मौजूद किडनी की बीमारी वाले लोगों को स्टार फ्रूट खाने से बचना चाहिए, क्योंकि इसमें मौजूद हाई ऑक्सालेट कंटेंट के कारण यह नेफ्रोटॉक्सिसिटी का कारण बनता है।